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抽取連續多年獲得認證的組織檔案，抽查要求如下：
1）至少抽取2-6 份連續獲得認證的組織的審核檔案；
2）檔案應覆蓋認證機構全部認證范圍（如種植、養殖、水產、加工）；
3）從檢查人員名錄中隨機抽取三名檢查員，對他們所作的項目進行檢查，以驗證其技術能力。（避免與其他檔案重復）對抽查的檔案進行檢查，重點關注：
1．查看認證機構是否進行了文件審核，主要看是否有相關的文審報告或意見等紀錄。（由于文審的形式比較多樣，不同的認證機構可能采取不同的形式，因此在監督檢查時應首先看認證機構是否有認證審核的相關規定，然后根據規定中對于文審的要求進行檢查。）
2．查看檢查計劃，關注以下幾個方面：
①是否包含了檢查依據、檢查內容、檢查場所及時間安排等基本要素；
②檢查日期是否在申請認證的產品生產或加工過程的適當階段；
③現場檢查人員是否具有相應的資質。
④是否經過CCAA 注冊，查注冊證書號。
3．查看檢查紀錄，關注以下幾個重點：
①對于生產檢查，是否對轉換期進行了評價,評價結論是否合適；
②是否對投入品、特別是禁止使用的物質進行了檢查和評價；
③是否對產地環境質量狀況及其對有機生產和加工可能產生的污染進行了風險評估；
④是否對使用轉基因技術及其產品進行了檢查和評價；
⑤如果懷疑申請人使用了認證標準中禁止使用的物質，或者產地環境、產品可能受到污染等情況，是否采集樣品進行檢測；
4．查看檢查報告，關注：
①是否有審核組長和申請人的簽字確認；
②是否對獲證企業針對開具的不符合項進行的整改情況進行驗證。
5．查看機構有機產品認證證書和有機轉換產品認證證書是否符合國家認監委規定的基本格式，如是否包含獲證組織的名稱、獲證產品的種類數量、依據的標準以及認證類別等基本要素。
6．查看監督評審記錄，關注以下幾個要點：
①是否對獲證者實施每年至少一次的監督檢查，即監督檢查的間隔是否超過12 個月；
②監督檢查過程中，是否對上一年度開具的不符合項整改情況進行了追蹤檢查和評價；
③獲證后發生的變更情況；
