有機食品資料清單（野生資源采集）
COFCC有機認證書面資料清單(野生資源采集)
            
  對每—個項 目，項目申請人和基地除了應(yīng)仔細填寫好有機食品認證調(diào)查表 之外，還應(yīng)提供以下書面材料：
            
  第一部分：項目基本情況
              
  1．  如果是合作項目，項目申請人與基地負責(zé)單位或個人之間的有機項目合作合同書。
  2． 對于已經(jīng)通過其他 認證檢查機構(gòu)的項目，提供前兩年的證書及認證結(jié)果通知書的復(fù)印件。
  3． 項目組織管理機構(gòu)圖：標出各部門的 職責(zé)和負責(zé)人。
        4． 如果項目申請人或基地發(fā)生變動，應(yīng)向 COFCC出具正式的雙方簽字蓋章的文件。
           
第二部分：基地生態(tài)環(huán)境情況的資料清單

  1． 當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境概況。
        2． 當(dāng)?shù)貧夂驐l件概況。
        3． 當(dāng)?shù)丨h(huán)境監(jiān)測報告。
          
第三部分：野生資源采集的資料清單

  1． 基地所在地的省市或縣級行政區(qū)劃圖(標明基地所處位置及采集的范圍)。
        2． 按各收購點分列采集戶名單。
        3． 由采集地的管轄政府(農(nóng)業(yè)或林業(yè)部門)出具在野生資源采集地 三年內(nèi)未使用過違禁物質(zhì)的證明(限于新項目)。   
        4． 由采集地的管轄政府(農(nóng)業(yè)或林業(yè)部門)出具允許相關(guān)企業(yè)在野 生資源采集地采集野生產(chǎn)品的許可證(包括采集量)。
        5． 上一 年度產(chǎn)品銷售的標簽、貨運單、入出庫單、發(fā)票等的復(fù)印件的樣品。
          
第四部分：加工與銷售

  1． 企業(yè)建筑物布局圖(倉庫、加工廠房分布圖)
        2 ． 企業(yè)加工設(shè)備裝配情況及加工工藝流程圖
        3． 上一年 度產(chǎn)品收購明細表。
        4． 上一年度產(chǎn)品收購、銷售的標簽、貨 運單、入出庫單、發(fā)票等的復(fù)印件。
        5． 產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、 包裝等流程記錄。產(chǎn)品在加工時，物流管理和產(chǎn)品標識與批次的形成應(yīng)嚴格按時間順序詳細記錄在冊。
        6． 完整詳細的加工記錄。加工記錄必須包括加工日期、原料的投 入量、加工損耗、出成率、批次的形成等內(nèi)容。
        7． 產(chǎn)品的標 簽樣本。所有有機產(chǎn)品(從原料到加工后的成品)都必須標有“有機”、“轉(zhuǎn) 換”字樣。除產(chǎn)品特征外還 必須標明產(chǎn)地、收獲年份及認證機構(gòu)等。
  8． 生產(chǎn)配方。
        9． 產(chǎn)品成品的銷售統(tǒng)計和銷售證明。
        10．物料平衡統(tǒng)計總表。
        11．在加工企業(yè)內(nèi)建立的有關(guān)客戶投訴檔案和怎么樣處理投訴的方案。
      
第五部分：內(nèi)部監(jiān)督檢查  

  1． 對有機種植農(nóng)戶和內(nèi)部監(jiān)督人員在有機農(nóng)業(yè)方面的培訓(xùn)記錄。包括培訓(xùn)的時間、內(nèi)容必須詳細記錄、有簽名的參加人 員名單。
  2． 內(nèi)部監(jiān)督檢查的內(nèi)容與結(jié)果應(yīng)詳細記錄，并形成內(nèi)部監(jiān)察報告，并由有機農(nóng)戶和內(nèi)部監(jiān)察人員雙方在該 報告上簽字(見COPCC內(nèi)部監(jiān)督檢查報告)。