什么是無公害農產品

    無公害農產品是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或初加工的食用農產品。

    無公害農產品認證經過哪些環節

    1、省農業行政主管部門組織完成無公害農產品產地認定（包括產地環境監測），并頒發《無公害農產品產地認定證書》；

    2、省級承辦機構接收《無公害農產品認證申請書》及附報材料后，審查材料是否齊全，完整，核實材料內容是否真實、準確，生產過程是否有禁用農業投入品使用和投入品使用不規范的行為；

    3、無公害農產品定點檢測機構進行抽樣、檢測；

    4、農業部農產品質量安全中心所屬專業認證分中心對省級承辦機構提交的初審情況和相關申請資料進行復查，對生產過程控制措施的可行性、生產記錄檔案和產品《檢驗報告》的符合性進行審查；

    5、農業部農產品質量安全中心根據專業認證分中心審查情況，組織召開“認證評審專家會”進行最終評審。

    6、農業部農產品質量安全中心頒發認證證書、核發認證標志，并報農業部和國家認監委聯合公告。

    何種產品才能冠以“無公害農產品”名稱

    在經過無公害農產品產地認證基礎上，在該產地生產農產品的企業和個人，按要求組織材料，經過省級承辦機構、農業部農產品質量安全中心專業分中心、中心的嚴格審查、評審，符合無公害農產品的標準，同意頒發無公害農產品證書并許可加貼標志的農產品，才可以冠以“無公害農產品”稱號。

    什么叫綠色食品

    綠色食品是指經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養食品。由于與環境保護有關的事物國際上通常都冠以“綠色”，為了突出這類食品出自最佳生態環境，因此定名為綠色食品，但此類食品并非都是綠色的。

    國家農業部對“綠色食品”制訂了生態環境標準、生產操作規程、質量和衛生標準。標準規定，“綠色食品”的原料產地必須具有良好的生態環境，其農業生產環境即農田、水源和大氣等，不能有工業廢棄物及其他有害物質污染；原料作物和產品生產過程中不能有化學肥料、化學農藥、生長激素等有害化學物質的污染；加工時也不能有添加劑（化學色素、防腐劑等）的污染。

    綠色食品的分級

    綠色食品分為A級和AA級兩種。A級標志為綠底白字，AA標志為白底綠字。

    綠色食品必須同時具備以下條件

    Ａ、產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準。

    Ｂ、農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。

    Ｃ、產品必須符合綠色食品產品標準。

    Ｄ、產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準。

    什么是有機食品

    有機食品這一詞是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態或生物食品等。有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。

    有機食品主要包括哪些品種

    目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品（例如糧食、水果、蔬菜等）、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、采集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

    有機食品應具備哪些條件

    1、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。

    2、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；