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如何編寫作業(yè)指導書

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-03  來源:食品論壇網(wǎng)友 王中泰 分享
核心提示:如何編寫作業(yè)指導書
   如何編寫作業(yè)指導書?估計很多人都曾面臨這樣一個問題。今天從認識作業(yè)指導書、編寫作業(yè)指導書要求、實際案例,為你帶來詳細解答。內(nèi)容僅供參考。
 
一、作業(yè)指導書幾個認識上的誤區(qū)
 
  1.作業(yè)指導書是無用的?
 
  有人認為我從事這項工作已經(jīng)很多年了,作業(yè)步驟已可以倒背如流了,甚至閉著眼睛也能把它做好。
 
  實質(zhì)上這是把作業(yè)指導書僅理解為純粹的操作流程,實際上除此以外作業(yè)指導書還應包括更重要的內(nèi)容,如作業(yè)的要求、產(chǎn)品接收與判定的準則等。
 
  有人認為作業(yè)指導書束縛了員工的手腳,難以發(fā)揮其創(chuàng)造性。
 
  實質(zhì)上這是將作業(yè)指導書當作一成不變的真理,很多情況下操作人員可以就作業(yè)指導書的修改、糾正和預防措施的制定等提出自己的意見,從而發(fā)揮他們的創(chuàng)造性和工作積極性。
 
  2.越多越好還是越少越好?
 
  ISO9001中指出“如果沒有形成文件的程序就不能保證質(zhì)量時,則應對生產(chǎn)、安裝和服務的方法制定形成文件的程序”,對程序文件如此,作業(yè)指導書同樣也是如此,太多的文件會把你壓垮。
 
  有些組織為了使文件的數(shù)量盡可能減少,以利于文件的管理,對于標準中,沒有具體數(shù)量規(guī)定的作業(yè)指導書(程序文件則因標準中規(guī)定了應當制定的程序而不可能減少)提出盡可能不編,這就使很多重要的、必不可少的文件也沒有制定,從而使許多影響質(zhì)量的因素未能加以控制。
 
  3.工作標準就是作業(yè)指導書?
 
  有的組織認為很多崗位已有工作標準,沒必要制訂作業(yè)指導書。
 
  其實,工作標準不同于作業(yè)指導書,它是針對工作的責任、權(quán)利、范圍、質(zhì)量要求、程序、效果、檢查方法、考核與獎懲辦法等方面所制定的標準。
 
  它與作業(yè)指導書可能有相同之處,但其強調(diào)的內(nèi)容有區(qū)別,并不是所有的作業(yè)指導書都需要規(guī)定職責、權(quán)限、考核與獎懲等內(nèi)容;反過來作業(yè)指導書應有的條件和標準在工作標準中卻不一定有。
 
  需要說明的是,目前工作標準的發(fā)展趨勢之一是將工作標準與作業(yè)指導書、程序文件有機地結(jié)合為一體。
 
  還有一個問題就是標準過于分散。作業(yè)指導書可以將散落的各類標準統(tǒng)一規(guī)納整理。
 
  4.操作按步驟詳細地描述下來就是作業(yè)指導書?
 
  太多的人認為為與ISO9000一致,公司應提供完成日常任務的書面文件,生產(chǎn)過程的每一個階段都必須文件化,從而使雇員們陷進了把已經(jīng)十分熟悉的操作的每一個細小步驟描述下來的泥潭。但這些逐步展開的作業(yè)指導書又怎么樣呢?
 
  我們經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)這樣的話︰“通過撥動計算機左后方的肘節(jié)開關(guān)打計算機直到屏幕上出現(xiàn)”綠光“或”立即輸入口令“。這種指導書不僅無用,也是不必要的。
 
  詳細的作業(yè)步驟必須文件化嗎?是的,它們可能應該的,但有些卻不是必須的。辦公設備的操作、程序中已經(jīng)有詳細說明的等情況不用重復寫。
 
  5.程序與作業(yè)指導書有什么區(qū)別?
 
  a.功能:
 
  作業(yè)指導書:
 
  程序中的某個環(huán)節(jié)
 
  強調(diào)細節(jié)和方法、標準
 
  程序:
 
  涉及多崗位、多部門、多環(huán)節(jié)
 
  過程的順序和相互作用
 
  強調(diào)職能、協(xié)調(diào)工作
 
  b.內(nèi)容:
 
  作業(yè)指導書:
 
  對程序的補充
 
  強調(diào)細節(jié)、具體方法、標準
 
  具有可操作性
 
  程序:
 
  強調(diào)職責、流程
 
  統(tǒng)一解釋
 
  6.作業(yè)指導書的定義
 
  作業(yè)指導書是用以指導某個具體過程,事物形成的技術(shù)性細節(jié)描述的可操作性文件。常用的作業(yè)指導書、工作細則、標準、作業(yè)規(guī)范通常應包含的內(nèi)容。
 
  作業(yè)指導書是針對某個部門內(nèi)部或某個崗位的作業(yè)活動的文件,側(cè)重描述如何進行操作,是對程序文件的補充或具體化。對這類文件有不同的具體名稱,如工作指令、操作規(guī)程等。
 
  7.作業(yè)指導書的作用
 
  a、作業(yè)指導書是指導保證過程質(zhì)量的最基礎的文件和為開展純技術(shù)性質(zhì)量活動提供指導。
 
  b、作業(yè)指導書是質(zhì)量體系程序文件的支持性文件。
 
  作業(yè)指導書的作用說通俗點∶
 
  a、積累經(jīng)驗,并把經(jīng)驗、技術(shù)記錄下來,以防流失。
 
  b、新員工可以快速掌握操作要領(lǐng)。
 
  c、最有效的管理工具和生產(chǎn)資料。
 
  d、規(guī)范化、標準化的操作。
 
  e、工作質(zhì)量檢測和追溯的依據(jù)。
 
  8.作業(yè)指導書的種類
 
  a、按發(fā)布形式可分為:
 
  書面作業(yè)指導書、口述作業(yè)指導書。
 
  b、按內(nèi)容可分為:
 
  用于施工、操作、檢驗、安裝等具體過程的作業(yè)指導書。
 
  用于指導具體管理工作的各種工作細則、計劃和規(guī)章制度等。
 
  用于指導自動化程度高而操作相對獨立的標準操作規(guī)范。
 
二、作業(yè)指導書的編寫
 
  1.作業(yè)指導書的編寫原則
 
  a.確定性
 
  作業(yè)指導書的重點內(nèi)容應該是解決如何作業(yè)的問題,應列出具體操作的詳細過程,包括每一步驟所使用的材料(筆、紙等辦公用品就不要寫了,下同)、儀器設備以及過程作業(yè)的結(jié)果和判定標準等。
 
  b、實用性
 
  作業(yè)指導書的內(nèi)容和形式應以實用為原則,盡量簡潔、易懂,而且要符合文件控制的要求。以文字敘述作業(yè)過程時,應選擇通俗易懂的語句來表達,方便各個層次人員的理解和領(lǐng)悟。同時盡量多采用圖表、圖示、流程圖和照片等形式,或圖文并茂,更容易為使用者接受。
 
  c.必要性
 
  沒有必要每個崗位每個活動都必須有作業(yè)指導書,應該充分考慮活動的復雜性、事實活動的方式、完成活動所需的技能、人員和資源要求等,以便確定最能適合組織運作需要的作業(yè)指導書。
 
  d、協(xié)調(diào)性
 
  編寫作業(yè)指導書時,應認真分析現(xiàn)有文件的特點和適用性,以相應的技術(shù)規(guī)范、標準和有關(guān)技術(shù)文件作為編寫依據(jù),同時也應注意作業(yè)指導書的內(nèi)容并非一定要限制在所依據(jù)的質(zhì)量管理標準要求的范圍之內(nèi),還可以包括對其他業(yè)務活動的控制要求。
 
  2.作業(yè)指導書的編寫要求
 
  a、內(nèi)容應滿足:5W1H原則
 
  where :即在哪里使用此作業(yè)指導書。
 
  Who : 什么樣的人使用該作業(yè)指導書。
 
  What:此項作業(yè)的名稱及內(nèi)容是什么。
 
  Why :此項作業(yè)的目的是干什么。
 
  When : 什么時候使用該作業(yè)指導書。
 
  How:如何按步驟完成作業(yè)。
 
  b、格式要求︰
 
  基本框架
 
  目的:本作業(yè)指導書是用來做什么的
 
  范圍:適用于哪些人,哪些工作
 
  職責:涉及哪些崗位,這些崗位在本次工作中的各自承擔的任務或功能
 
  術(shù)語︰如有必要
 
  步驟:—步一步怎么做這個工作的,應達到什么樣的標準。意外情況(不正常情況下的操作)
 
  c、文字要求:
 
  作業(yè)指導書用于具體指導現(xiàn)場生產(chǎn)或管理工作,其結(jié)構(gòu)和形式完全取決于作業(yè)的性質(zhì)和復雜程度,不像質(zhì)量手冊和程序文件那么單一,不必也不可能采用統(tǒng)一的結(jié)構(gòu)和形式。因而根據(jù)其應當包括的內(nèi)容可以全部用文字描述,也可以用圖表來表示,或兩者結(jié)合起來使用。
 
  描述簡單、實際就好。客觀陳述,條理清淅就好。不需要復雜的描述方法,修辭手法。
 
  3.作業(yè)指導書的編寫
 
  由實際操作人員編寫
 
  編寫之前、之后可以展開討論
 
  寫你該做的
 
  做你所寫的
 
  記你所做的
 
  實際、簡明扼要、便于理解
 
  保持一致性
 
  明確目的:用來做什么的
 
  明確范圍:適用于哪些人,哪些工作
 
  明確職責︰涉及哪些崗位,這些崗位在本次工作中的各自承擔的任務或功能
 
  明確術(shù)語:一些專業(yè)用語(如果有)
 
  (1)工作步驟幾種寫法
 
  a.按時間順序∶什么時間做什么(按時間鐘順序)
 
  b.按流程順序∶先做什么,后做什么
 
  c.按崗位順序(和流程順序雷同)﹔先是哪個崗位做什么,接下來哪個崗位做什么。
 
  以上幾種穿插編寫。
 
  (2)工作步驟描述注意事項:
 
  a、如果涉及到了操作標準,都要列明標準。
 
  比如填開貨單,每張貨單的錯誤不能超過兩處,超過要作廢。
 
  b.5W1H原則要交待清楚
 
  where :即在哪里做。
 
  Who:是誰做?
 
  What:做什么?
 
  Why :為什么做(標準)。
 
  When:什么時候做。
 
  How :怎么做(詳細過程,操作方法)
 
編輯:foodqm

 
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