一是在“嚴”字上把好關。運用“雙隨機一公開”工作法，采取“不事前通知”“不用執法車輛”的“隱蔽”形式，快速到達抽檢現場，依法亮明身份后，開展抽檢工作。

二是在“合”字上求實效。聯合黨風廉政監督員、人大代表、消費者代表等到校園食堂、農貿市場、大中型餐飲服務單位，開展“你點題，我抽檢”活動，由代表隨機指定抽檢產品。

三是在“廣”上下功夫。既突出以魚丸、魚面、肉燕等連江特色食品為抽檢對象，又加大抽檢范圍，涵蓋食用農產品、水產品、醬鹵肉制品、自制面點糕點等多種類別。

截至目前，共開展12個大類，148個批次的食品抽檢，抽出不合格樣品12批次，均已立案查處。