江西正味食品股份有限公司:

根據(jù)國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司統(tǒng)一部署，2018年 11月 4日至11月6 日，江西省市場監(jiān)督管理局組織飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食糖》（GB13104）《糖生產(chǎn)許可證審查細則》等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，對你公司執(zhí)行GB14881-2013的情況、原料和食品添加劑進貨查驗制度、原料和添加劑的驗收、食品原料的貯存運輸管理、產(chǎn)品出廠檢驗、放行、留樣、記錄管理及不安全食品召回及處置等方面進行飛行檢查。

此次飛行檢查屬常規(guī)性檢查。現(xiàn)將你公司在生產(chǎn)許可條件保持、食品安全管理制度落實等方面存在缺陷情況函告如下：

一、生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施

（一）生產(chǎn)車間外側(cè)的綠化帶距離過近，存在蟲害污染風(fēng)險。不符合GB14881第3.2.4條款關(guān)于廠區(qū)綠化應(yīng)與生產(chǎn)車間保持適當(dāng)距離，植被應(yīng)定期維護，以防止蟲害的孳生的要求。

（二）生產(chǎn)人員可直接從非潔凈車間進入潔凈車間。不符合GB14881第4.1.1條款有關(guān)廠房和車間的內(nèi)部設(shè)計和布局應(yīng)避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染的要求。

（三）車間無設(shè)備清洗池、無工器具清洗區(qū)域、無給排水系統(tǒng)。不符合GB14881第5.1.3條款有關(guān)應(yīng)配備足夠的食品、工器具和設(shè)備的專用清潔設(shè)施的要求。

（四）個人衣物與工服混放。不符合GB14881第5.1.5.1條款有關(guān)生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室、更衣室應(yīng)保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置的要求。

（五）鞋靴消毒池沒有消毒液。不符合GB14881第5.1.5.2條款有關(guān)生產(chǎn)車間入口及車間內(nèi)必要處，應(yīng)按需設(shè)置換鞋（穿戴鞋套）設(shè)施或工作鞋靴消毒設(shè)施的要求。

（六）內(nèi)包裝車間缺少洗手干手設(shè)施。不符合GB14881第5.1.5.4條款有關(guān)應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施的要求。

（七）風(fēng)淋室風(fēng)量風(fēng)速不夠，無法達到清潔要求。不符合GB14881第5.1.5.6條款有關(guān)根據(jù)對食品加工人員清潔程度的要求，必要時應(yīng)可設(shè)置風(fēng)淋室、淋浴室等設(shè)施的要求。

（八）調(diào)味料生產(chǎn)車間沒有安裝除塵設(shè)施。不符合GB14881第5.1.6.4條款有關(guān)必要時應(yīng)安裝除塵設(shè)施的要求。

（九）原料庫和成品庫均沒有按照產(chǎn)品性質(zhì)分設(shè)區(qū)域，沒有明確標(biāo)識。不符合GB14881第5.1.8.3條款有關(guān)原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識的要求。

（十）原料庫中紫菜、冰糖存放未離地離墻。不符合GB14881第5.1.8.4條款有關(guān)貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離的要求。

（十一）在原料冷藏庫中，空調(diào)大量滴水，維護保養(yǎng)不到位。不符合GB14881第5.2.3條款有關(guān)應(yīng)加強設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)，定期檢修的要求。

二、衛(wèi)生管理

烘烤設(shè)備內(nèi)發(fā)現(xiàn)蟑螂，木耳分裝間發(fā)現(xiàn)蒼蠅。不符合GB14881第6.4.1條款有關(guān)應(yīng)保持建筑物完好、環(huán)境整潔，防止蟲害侵入及孳生的要求。

三、進貨查驗管理

抽查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)分裝生產(chǎn)所用原料腐竹，標(biāo)簽顯示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為DB36/7531-2008，該標(biāo)準(zhǔn)已過期；另一生產(chǎn)日期為2018.10.26的原料腐竹，標(biāo)簽上有“QS”標(biāo)識，配料表標(biāo)有“食用保險粉”。不符合GB14881第 7.2.1條款采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗的要求。

四、生產(chǎn)過程控制

企業(yè)受控文件《作業(yè)指導(dǎo)書編號JZW/QW-A/O》要求與白糖驗收記錄不一致，缺水分理化指標(biāo)。不符合GB14881第8.1.1條款有關(guān)應(yīng)通過危害分析方法明確生產(chǎn)過程中的食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并設(shè)立食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施的要求。

五、檢驗管理

在檢驗室里沒有成品留樣。不符合GB14881第9.3條款有關(guān)檢驗室應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。

針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司已針對查處的問題進行整改。目前經(jīng)南昌縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局現(xiàn)場確認已整改到位。

江西省市場監(jiān)督管理局

2018年12月21日

食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函

新余市岳州油脂有限公司：

根據(jù)國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司統(tǒng)一部署，2018年 11月4日至11月5日，江西省市場監(jiān)督管理局組織飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）等法律規(guī)章、對你公司執(zhí)行GB14881的情況、原料和食品添加劑進貨查驗制度、食品原料的貯存運輸管理、產(chǎn)品出廠檢驗、留樣、記錄管理及不安全食品召回及處置等方面進行了飛行檢查。

此次飛行檢查屬常規(guī)性檢查，檢查時企業(yè)處于未生產(chǎn)狀態(tài)。現(xiàn)將你公司在生產(chǎn)許可條件保持、食品安全管理制度落實等方面存在缺陷情況函告如下：

一、生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施

（一）企業(yè)壓榨車間及冬化過濾車間入口處均未設(shè)置洗手更衣室及換鞋設(shè)施。不符合GB14881第5.1.5.1條款有關(guān)生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室；必要時特定的作業(yè)區(qū)入口處可按需求設(shè)置更衣室的要求。

（二）壓榨精煉車間地面油漬較多，隨意堆放茶籽、廢料等雜物。冬化過濾間地面臟、積塵過多，油脂過濾布上落滿灰塵。不符合GB14881第6.2.1條款有關(guān)廠房內(nèi)各項設(shè)施應(yīng)保持清潔，出現(xiàn)問題及時維修或更新的要求。

（三）灌裝車間頂部與壓榨精煉車間相連處頂部有蟲害物質(zhì)。且在灌裝車間發(fā)現(xiàn)蒼蠅。不符合GB14881第6.4.2條款有關(guān)應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如紗窗、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入。若發(fā)現(xiàn)有蟲鼠害痕跡時，應(yīng)追查來源，消除隱患的要求。

（四）茶籽烘干機、粉碎機設(shè)備內(nèi)布滿蜘蛛網(wǎng)及灰塵，連接壓榨設(shè)備及精煉設(shè)備的油路管道內(nèi)生產(chǎn)后未及時清理干凈，有殘渣和雜物。冬化過濾車間油脂儲存池內(nèi)有殘油，周圍有灰塵。不符合GB14881第6.2.2條款有關(guān)生產(chǎn)、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、生產(chǎn)用管道、裸露食品接觸表面等應(yīng)定期清潔消毒的要求。

二、進貨查驗及生產(chǎn)記錄情況

（一）抽查企業(yè)食品原料進貨查驗記錄，發(fā)現(xiàn)不完整，未能提供相關(guān)合格證明材料（如企業(yè)標(biāo)示為“特級初榨橄欖油”未提供進貨資質(zhì)材料）。不符合GB14881第14.1.2條款有關(guān)食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄應(yīng)有記錄和審核人員復(fù)核簽名，記錄內(nèi)容應(yīng)完整的要求。

（二）抽查企業(yè)生產(chǎn)記錄，未見標(biāo)示為“菜籽橄欖核桃食用調(diào)和油”（生產(chǎn)日期：2018/10/03）、“菜籽橄欖亞麻籽食用調(diào)和油”（生產(chǎn)日期：2018/09/01）的生產(chǎn)記錄。不符合GB14881第14.1.1條款有關(guān)應(yīng)建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細記錄的要求。

三、人員培訓(xùn)及檢驗情況

（一）企業(yè)有培訓(xùn)制度，但未能提供培訓(xùn)計劃、記錄和考核見證材料。不符合GB14881第12.3條款有關(guān)應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓(xùn)計劃并進行考核，做好培訓(xùn)記錄的要求。

（二）食品加工從業(yè)人員鐘偉等5人無有效健康合格證明。不符合GB14881第6.3.1.2條款有關(guān)食品加工人員每年應(yīng)進行健康檢查，取得健康證明的要求。

（三）抽查企業(yè)檢驗記錄，未見“茶籽清香食用調(diào)和油”（生產(chǎn)批次2018/10/01）的出廠檢驗原始記錄、留樣記錄。在企業(yè)留樣室也未見該批次的留樣樣品。不符合GB14881第9.3條款有關(guān)檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。

四、產(chǎn)品追溯情況

企業(yè)產(chǎn)品追溯體系不完善。不符合《食品安全法》第四十二條有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯的要求。

針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議，并進行積極整改。目前經(jīng)新余市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局現(xiàn)場確認已整改到位。

江西省市場監(jiān)督管理局

2018年12月21日

食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函

江西青龍高科油脂有限公司:

根據(jù)國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司統(tǒng)一部署，2018年 11月 1日至11月3 日，江西省市場監(jiān)督管理局組織飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）等法律規(guī)章、對你公司執(zhí)行GB14881的情況、原料和食品添加劑進貨查驗制度、食品原料的貯存運輸管理、產(chǎn)品出廠檢驗、留樣、記錄管理及不安全食品召回及處置等方面進行了飛行檢查。

此次飛行檢查屬常規(guī)性檢查，檢查時企業(yè)處于未生產(chǎn)狀態(tài)。現(xiàn)將你公司在生產(chǎn)許可條件保持、食品安全管理制度落實等方面存在缺陷情況函告如下：

一、生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施

（一）現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)企業(yè)精煉車間洗手更衣室窗臺有脫落、地面有破損現(xiàn)象。不符合GB14881第6.2.1條款有關(guān)廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時，應(yīng)及時修補的要求。

（二）精煉車間水路管道未標(biāo)識流向。不符合GB14881第5.1.1.3條款有關(guān)各管路系統(tǒng)應(yīng)明確標(biāo)識以便區(qū)分的要求。

 二、進貨查驗及檢驗情況

（一）抽查企業(yè)進貨記錄，發(fā)現(xiàn)企業(yè)未對4批次（生產(chǎn)批號：2017/01/26、2017/01/27、2017/01/30、2017/01/31）精煉油橄欖果渣油（食用）原料中的關(guān)鍵指標(biāo)項“反式脂肪酸”進行驗收。不符合GB14881第7.2.1條款有關(guān)采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗的要求。

（二）檢驗室的留樣間混亂，留樣記錄與實際留樣不相符合。包裝車間的成品留樣區(qū)，未見橄欖油成品及留樣記錄，且留樣數(shù)量與企業(yè)留樣制度不符。不符合GB14881第9.3條款有關(guān)檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。

（三）抽查企業(yè)銷售發(fā)票，一張銷售發(fā)票上標(biāo)示為“瓦倫蒂亞”植物油（規(guī)格5L/瓶），未能提供該銷售產(chǎn)品的相應(yīng)生產(chǎn)記錄、檢驗原始記錄、出廠檢驗報告。不符合GB14881第14.1.1條款有關(guān)應(yīng)建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細記錄的要求。

（四）抽查企業(yè)檢驗記錄，發(fā)現(xiàn)部分出廠檢驗原始記錄未見審核人員簽名。不符合GB14881第14.1.2條款有關(guān)食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄應(yīng)由記錄和審核人員復(fù)核簽名，記錄內(nèi)容應(yīng)完整的要求。

三、產(chǎn)品追溯情況

企業(yè)產(chǎn)品追溯體系不完善，橄欖油不能做追溯。不符合《食品安全法》第四十二條有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯的要求。

針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議，并進行積極整改。目前經(jīng)宜春市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局現(xiàn)場確認已整改到位。

江西省市場監(jiān)督管理局

2018年12月21日

食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函

江西花匯寶蜂業(yè)有限公司:

根據(jù)國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司統(tǒng)一部署，2018年 11月 2 日至11月3 日，江西省市場監(jiān)督管理局組織飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB14963）《食品生產(chǎn)許可審查通則》《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細則》等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，對你公司執(zhí)行GB14881的情況、原料食品添加劑進貨查驗制度、原料和添加劑的驗收、食品原料的貯存運輸管理、產(chǎn)品出廠檢驗、放行、留樣、記錄管理及不安全食品召回及處置等方面進行飛行檢查。

此次飛行檢查屬常規(guī)性檢查。現(xiàn)將你公司在生產(chǎn)許可條件保持、食品安全管理制度落實等方面存在的問題函告如下：

一、生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施

（一）生產(chǎn)人員可以直接從原輔料庫進入融蜜車間，存在交叉污染風(fēng)險。不符合GB14881第4.1.1條款有關(guān)廠房和車間的內(nèi)部設(shè)計和布局應(yīng)滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染的要求。

（二）融蜜車間（投料間）與洗瓶車間未有效分隔。不符合《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細則》中三（一）2條款有關(guān)車間內(nèi)地面墻壁做到能夠沖洗并保持清潔，分別設(shè)立獨立的投料間和灌裝間的要求。

（三）小試車間（濃縮車間內(nèi)）的頂棚存在大量霉斑。不符合GB14881第4.2.2.2條款有關(guān)頂棚應(yīng)易于清潔、消毒，在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴下,防止蟲害和霉菌孳生的要求。

（四）融蜜車間（投料間）門口的墻壁、窗臺、隔斷交界處結(jié)構(gòu)欠合理，存在污垢和積塵。不符合GB14881第4.2.3.2條款有關(guān)墻壁、隔斷和地面交界處應(yīng)結(jié)構(gòu)合理、易于清潔，能有效避免污垢積塵的要求。

（五）融蜜車間與鍋爐房相通的門閉合不嚴密。不符合GB14881第4.2.4.1條款有關(guān)門窗應(yīng)閉合嚴密的要求。

（六）融蜜車間和濃縮車間的地面坑洼且有積水。不符合GB14881第4.2.5.2條款有關(guān)地面應(yīng)平坦防滑、有適當(dāng)?shù)拇胧┓乐狗e水的要求。

（七）濃縮車間的管路未標(biāo)識。不符合GB14881第5.1.1.3條款有關(guān)各管路系統(tǒng)應(yīng)明確標(biāo)識以便區(qū)分的要求。

（八）洗瓶烘干機的變速箱不能正常運轉(zhuǎn)。不符合GB14881第5.2.3條款有關(guān)應(yīng)加強設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)，定期檢修的要求。

（九）更衣室工作服與個人服裝及其他物品混放。不符合GB14881第5.1.5.1條款有關(guān)更衣室應(yīng)保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置的要求。

（十）原輔料庫缺少溫濕度控制設(shè)施，缺少貨位標(biāo)識。不符合GB14881第5.1.8.3條款有關(guān)原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識，防止交叉污染。必要時倉庫應(yīng)設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施的要求。

（十一）庫房貯存物品未離墻存放。不符合GB14881第5.1.8.4條款有關(guān)貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，以利于空氣流通及物品搬運的要求。

（十二）濃縮車間的多層過濾器濾網(wǎng)多處有霉斑。不符合GB14881第5.2.1.2.1條款有關(guān)與原料、半成品、成品接觸的設(shè)備與用具，應(yīng)使用無毒、無味、抗腐蝕、不易脫落的材料制作，并應(yīng)易于清潔和保養(yǎng)的要求。

 二、進貨查驗管理

原料“蜂蜜”索證索票不全，未對氯霉素等風(fēng)險參數(shù)進行有效監(jiān)控；未將氯霉素的檢測做為原料檢驗的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。不符合GB14881第7.2.1和8.1.1條款有關(guān)采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗。應(yīng)通過危害分析方法明確生產(chǎn)過程中的食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并設(shè)立食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施的要求。

三、檢驗管理

檢驗記錄不規(guī)范，部分原始記錄缺失。實驗室試劑“果糖”“乳糖膽鹽培養(yǎng)基”已過期。不符合GB14881第9.4條款應(yīng)綜合考慮產(chǎn)品特性、工藝特點、原料控制情況等因素合理確定檢驗項目和檢驗頻次以有效驗證生產(chǎn)過程中的控制措施。凈含量、感官要求以及其他容易受生產(chǎn)過程影響而變化的檢驗項目的檢驗頻次應(yīng)大于其他檢驗項目的要求。

四、其他

產(chǎn)品“洋槐蜂蜜寶”蜂產(chǎn)品制品的標(biāo)簽上“洋槐蜂蜜寶”和“蜂產(chǎn)品制品”的字體不一致。不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）中4.1.2.2.2條款有關(guān)當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱的要求。

針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議，并進行積極整改。目前經(jīng)南昌縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局現(xiàn)場確認已整改到位。

                         江西省市場監(jiān)督管理局

2018年12月21日

食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函

井岡山市潤澤礦泉水有限公司：

根據(jù)國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司統(tǒng)一部署，2018年11月4日-11月5日，江西省市場監(jiān)督管理局組織飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）《食品生產(chǎn)許可審查通則》《飲料生產(chǎn)許可證審查細則》等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，對你公司生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施、原輔料采購查驗管理、生產(chǎn)過程控制、檢驗等方面情況進行了飛行檢查。

此次飛行檢查屬常規(guī)性檢查。現(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制等方面存在的問題函告如下：

一、生產(chǎn)設(shè)備與設(shè)施

（一）水處理車間部分管路無流向標(biāo)識。不符合GB14881第5.1.1.3條款有關(guān)各管路系統(tǒng)應(yīng)明確標(biāo)識以便區(qū)分的要求。

（二）現(xiàn)場檢查時，企業(yè)未生產(chǎn)，吹瓶充填一體機外置壓力計數(shù)值為6（本應(yīng)為0）。壓力計作用是監(jiān)測一體機內(nèi)外部壓力情況，只有內(nèi)外部形成正壓差，才能確保灌裝環(huán)境空氣潔凈度符合要求。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 》（GB14881-2013）5.2.2條款有關(guān)用于監(jiān)測、控制、記錄的設(shè)備，如壓力表、溫度計、記錄儀等，應(yīng)定期校準(zhǔn)、維護的要求。

二、衛(wèi)生管理

企業(yè)在用的法國進口Sidel品牌吹瓶充填一體機，空氣過濾系統(tǒng)濾膜更換標(biāo)準(zhǔn)不明確。不符合GB14881第6.1.2條款有關(guān)應(yīng)根據(jù)食品的特點以及生產(chǎn)、貯存過程的衛(wèi)生要求，建立對保證食品安全具有顯著意義的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的監(jiān)控制度，良好實施并定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正的要求。

三、生產(chǎn)過程安全控制

一樓化學(xué)品庫發(fā)現(xiàn)部分過期化學(xué)品（CIP清洗用堿液、過氧化氫）與有效期內(nèi)化學(xué)品混放。不符合GB14881第8.3.6條款有關(guān)食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應(yīng)采用適宜的容器妥善保存，且應(yīng)明顯標(biāo)示、分類貯存的要求。

四、其他

查詢企業(yè)提供的三份成品檢驗報告，其中一份偏硅酸項目檢測值為28.5mg/L，與產(chǎn)品外包裝營養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)識的37.5-54.6mg/L不符合。不符合《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）“表2 能量和營養(yǎng)成分含量的允許誤差范圍 礦物質(zhì)≥80%標(biāo)示值” 的要求。

針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議，并進行積極整改。目前經(jīng)吉安市食品藥品監(jiān)督管理局、井岡山市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局現(xiàn)場確認已整改到位。

江西省市場監(jiān)督管理局

2018年12月21日