眾所周知，SC由QS演變而來，而QS則經歷了“質量（Q）安全（S）”搶灘登陸和“企（Q）業生（S）產許可”穩步發展兩個階段。

1、QS（質量安全）時代，2004.1.1~2010.5.31

    最初的QS不是生產許可，而是質量安全，因為當時從事食品生產和經營的行政許可是從《食品衛生法（試行）》時代開始的衛生許可證，由衛生部下屬的各級衛生監督部門負責。

    而食品的監管是多頭分段監管，還是參照美國FDA一個部門管理，爭議聲一直不斷。為了加入WTO，技術監督和檢驗檢疫合并成立國家質量監督檢驗檢疫總局（簡稱質檢總局），對外宣稱為出口和內銷產品統一的質量管理部門，既然有了這個名頭，對食品的監管也是虎視眈眈，食品質量安全市場準入制度就是在這個大環境下誕生的。

    國家質檢總局2003年7月18日頒布的《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》，自2004年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場準入制度，首次提出通過市場準入許可檢查發證，在包裝上印刷QS標志，才能進入“市場”銷售。到2015年食藥總局宣布廢除QS標志，歷時12年，加3年緩沖期，共15年，當然，2018年10月1日后，此前生產的帶有QS標志的食品，有效期內可以繼續銷售。

    2005年下半年，市場準入類別又擴大到肉制品、乳制品、飲料、調味品（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品等10類食品，2005年09月01日質檢總局發布《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》（質檢總局令第79號），QS有了成體系的指導性文件，后期逐步完善和增加了各類產品的審查細則，作為生產許可審查的指導文件。

2、QS（生產許可）時代，2010.6.1~2015.10.1

    在2007年QS攻城略地的時候，我就在食品論壇發了一個帖子《強烈建議食品生產許可QS和衛生許可等合并》，因為衛生許可證和QS在食品企業并行，給企業帶來很大的負擔，當時很多網友表示支持，但也有網友表示監管部門不會放棄自己的既得利益，不過2009年出臺的《食品安全法》，還是順應民意，規定食品生產企業由質檢監管，需取得生產許可證（QS），質檢總局和衛生部對食品企業監管權之爭落下帷幕，但同時企業標準的備案轉移到各省衛生廳。監管權到手，加上2008年經歷了出口日本毒餃子事件，奶業三聚氰胺事件，感覺食品安全并不是通過一個標志就能保證，質檢總局在QS標志形式不變的情況，內在解讀做了修改，從此進入QS（生產許可）時代。

    根據國家質量監督檢驗檢疫總局《關于使用企業食品生產許可證標志有關事項的公告》（總局2010年第34號公告）（2010年4月12日發布），企業食品生產許可證標志以“企業食品生產許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標注“生產許可”中文字樣，與原有的英文縮寫QS（quality safety 質量安全），表達意思有所不同。

    從2010年6月1日起，新獲得食品生產許可的企業應使用企業食品生產許可證標志。之前取得食品生產許可的企業在2010年6月1日起18個月內可以繼續使用原已印制的帶有舊版生產許可證標志包裝物。

3、SC時代，2015.10.1~

    2013年3月全國兩會期間，國務院發布機構改革和職能轉變方案，組建國家食品藥品監督管理總局。方案提出，將食品安全辦的職責、食品藥品監管局的職責、質檢總局的生產環節食品安全監督管理職責、工商總局的流通環節食品安全監督管理職責整合，組建國家食品藥品監督管理總局。主要職責是，對生產、流通、消費環節的食品安全和藥品的安全性、有效性實施統一監督管理等。

    隨后各地開始了各種試點，食藥局，市場監管局等等，2015年4月23日新《食品安全法》頒布，10月1日實施，從法律上確定了食品監管職能轉移到食藥局。食藥總局也在同年8月31日頒布并在10月1日與新《食品安全法》同步實施的《食品生產許可管理辦法》《食品經營許可管理辦法》，來履行自己的職責。

    《食品生產許可管理辦法》及其相關的解讀，取消了實施12年的QS標志，生產許可證編號以SC開頭，編號方式也有了改變，生產許可證有效期改為5年。同時，2008年我在食品論壇發帖設想的《強烈建議生產許可證（QS）取消發證檢驗》也基本得到印證，從此食品生產行政許可進入SC時代。