第一章 總則  
 

第一條 根據(jù)《北京市食品安全條例》、《北京市食品流通許可管理辦法》，制定本規(guī)范。 

 

第二條 以下業(yè)態(tài)類別的食品經(jīng)營者應(yīng)當申請《食品流通許可證》：食品集中交易市場、商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品物流配送、無店鋪食品經(jīng)營者。 

 

第三條業(yè)態(tài)類別在《食品流通許可證》正、副本的左上角予以標明，食品經(jīng)營者應(yīng)當按照《食品流通許可證》標明的業(yè)態(tài)類別從事食品經(jīng)營活動。 

 

第四條食品經(jīng)營者申請多種食品流通經(jīng)營業(yè)態(tài)的，按照一種業(yè)態(tài)歸類。食品經(jīng)營者以店鋪形式零售食品的，按照商場超市、便利店、食雜店歸類。食品經(jīng)營者的經(jīng)營場所僅作為經(jīng)營管理場所的，按照食品貿(mào)易商、食品物流配送、無店鋪食品經(jīng)營者歸類。

 

第五條按業(yè)態(tài)類別申請食品流通許可，應(yīng)當符合《北京市食品流通許可管理辦法》第二章的許可條件，同時應(yīng)當符合本規(guī)范要求。 

 

第二章 食品集中交易市場 

 

第六條 食品集中交易市場，指由開辦者提供固定場地、設(shè)施出租和配套服務(wù)，招納多個食品經(jīng)營者在場內(nèi)獨立進行食品批發(fā)或零售的集中交易場所。 

 

市場開辦者應(yīng)當履行《北京市食品安全條例》和相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的食品集中交易市場開辦者的責任。 

 

第七條 食品集中交易市場的許可范圍應(yīng)當列明許可在場內(nèi)進行批發(fā)或零售的食品品種。 

 

第八條 食品集中交易選址應(yīng)符合城市規(guī)劃、土地利用規(guī)劃及商業(yè)規(guī)劃的要求，并取得相關(guān)手續(xù)證明。 

 

第九條食品集中交易市場內(nèi)的經(jīng)營環(huán)境及設(shè)施設(shè)備應(yīng)當符合食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，市場開辦者保障場內(nèi)食品經(jīng)營者符合法律、法規(guī)要求的經(jīng)營條件。 

 

第十條 食品集中交易市場應(yīng)當配備專職食品安全管理員，建立場內(nèi)經(jīng)營者檔案，指導并督促入場經(jīng)營者落實食品安全責任。應(yīng)當設(shè)置公示欄，公開相關(guān)食品安全信息。 

 

第十一條食品集中交易市場零售散裝食品、散裝熟食的，與其它業(yè)態(tài)標準相同。 

 

第三章 商場超市