為規(guī)范和完善食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作，明確省級食品生產(chǎn)許可中的工作職責(zé)、工作程序和工作責(zé)任，依據(jù)《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督實(shí)施細(xì)則(試行)》和國家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，制定省級食品生產(chǎn)許可工作規(guī)范。
    一、省級食品生產(chǎn)許可權(quán)限
    省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)許可的食品，由國家質(zhì)檢總局根據(jù)食品的風(fēng)險(xiǎn)性、生產(chǎn)工藝、檢驗(yàn)難易程度、行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和規(guī)范程度、食用對象和食用范圍等確定，并分批公告發(fā)布。
    省級食品生產(chǎn)許可工作包括申請受理、現(xiàn)場核查、發(fā)證檢驗(yàn)、審核審批、證書發(fā)放、社會公告、變更延續(xù)等環(huán)節(jié)。省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門可以將部分事項(xiàng)委托市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門實(shí)施，但是許可審批權(quán)不得委托。
    省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)將委托事項(xiàng)予以公告。
    二、工作職責(zé)
    省級食品生產(chǎn)許可實(shí)施中的具體工作，主要由省級和市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門承擔(dān)。
    （一）省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在省級食品生產(chǎn)許可中的主要職責(zé)。
    1. 組織實(shí)施省級食品生產(chǎn)許可工作；
    2. 可以根據(jù)需要將部分省級食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)委托市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門實(shí)施；
    3. 負(fù)責(zé)省級食品生產(chǎn)許可的審查發(fā)證；
    4. 公告獲得省級食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)名單，并通報(bào)相關(guān)部門；
    5. 建立食品生產(chǎn)許可檔案；
    6. 負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品生產(chǎn)許可的監(jiān)督管理。
    （二）市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在省級食品生產(chǎn)許可中的主要職責(zé)。
    1. 受省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門委托，承擔(dān)食品生產(chǎn)許可的部分事項(xiàng)；
    2. 建立食品生產(chǎn)許可檔案；
    3. 負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品生產(chǎn)許可的監(jiān)督管理。
    三、工作程序
    （一）申請受理。
    食品生產(chǎn)許可申請的受理部門為省級或市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(以下簡稱申請受理部門)。申請受理部門的具體受理范圍，由省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門確定并予以公布。
    1. 申請受理部門要在受理申請的辦公場所，將有關(guān)食品生產(chǎn)許可的依據(jù)、條件、程序、期限、需要提交的全部材料的目錄、申請書示范文本(附件1)以及投訴和咨詢電話公示。不得要求申請人提交與食品生產(chǎn)許可無關(guān)的技術(shù)資料和其他材料。
    2. 申請受理部門應(yīng)安排專人對申請人提出的申請材料進(jìn)行審查，審查內(nèi)容主要包括申請材料的齊全性、完整性、準(zhǔn)確性和有效性等。
    3. 申請受理部門應(yīng)根據(jù)具體情況作出如下處理：
    （1）申請事項(xiàng)依法不需要取得食品生產(chǎn)許可的，即時(shí)告知申請人不予受理。
    （2）申請事項(xiàng)依法不屬于質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門職權(quán)范圍的，即時(shí)告知申請人不受理，并告知申請人向有??存在可以當(dāng)場更正的錯誤的，允許申請人當(dāng)場更正。
    （4）申請材料不齊全或者不符合法定形式的，要在5日內(nèi)發(fā)補(bǔ)正告知書(附件2)，一次告知需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容，通知申請人在20個(gè)日內(nèi)補(bǔ)正，同時(shí)將申請材料退回申請人。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。
    （5）申請事項(xiàng)屬于食品生產(chǎn)許可范圍的，申請材料齊全、符合法定形式，應(yīng)當(dāng)受理申請。
    4. 申請受理部門應(yīng)在收到申請材料之日起5日內(nèi)，作出受理或者不予受理食品生產(chǎn)許可的決定，并向申請人出具加蓋本部門行政許可專用章和注明受理日期的書面決定書（格式文本見附件3、附件4）。
    （二）組織現(xiàn)場核查。
    申請受理部門應(yīng)當(dāng)自受理之日起20日內(nèi)，組織完成對申請企業(yè)必備條件的現(xiàn)場核查。
    1. 組成審查組。
    審查組由生產(chǎn)許可證審查員組成，人數(shù)一般為2名至3名。審查組成員的知識結(jié)構(gòu)應(yīng)搭配合理，其中審查組長由經(jīng)省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門批準(zhǔn)并報(bào)國家質(zhì)檢總局備案的審查員擔(dān)任。
    根據(jù)需要，可以選派技術(shù)專家參加現(xiàn)場核查工作，但技術(shù)專家不作為審查組成員。
    2. 制定現(xiàn)場核查工作計(jì)劃。
    審查組應(yīng)當(dāng)及時(shí)制定現(xiàn)場核查工作計(jì)劃表。
    （1）核查計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：被核查企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系電話、申證單元名稱、審查組成員名單、計(jì)劃核查日期及相關(guān)要求。現(xiàn)場核查時(shí)間一般不超過2天，對申證單元較多企業(yè)的核查時(shí)間可適當(dāng)延長。
    （2）列入核查計(jì)劃的必須是已受理企業(yè)。核查計(jì)劃一經(jīng)批準(zhǔn)，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，不得隨意更改。如確需變更的，應(yīng)事先報(bào)告申請受理部門同意。沒有列入核查計(jì)劃的企業(yè)，審查組不得擅自進(jìn)行核查。
    （3）申請受理部門應(yīng)當(dāng)于核查前5日將核查計(jì)劃通知企業(yè)，企業(yè)有權(quán)對審查員提出回避要求。企業(yè)的回避要求應(yīng)在計(jì)劃核查日期2日前提出，逾期未提出的視為無意見；回避要求合理的應(yīng)當(dāng)采納。
    3. 實(shí)行觀察員制度。
    被核查企業(yè)所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門必須委派1名觀察員參加現(xiàn)場核查。觀察員一般由從事生產(chǎn)許可管理工作的人員擔(dān)任。觀察員的職責(zé)主要是：對審查組和被核查企業(yè)在核查活動中的行為進(jìn)行監(jiān)督，但不得干涉正常的核查工作；負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場核查秩序，并在相應(yīng)文書上簽字；及時(shí)向申請受理部門報(bào)告核查情況，對核查結(jié)論持有異議的，應(yīng)專題報(bào)告；督促被核查企業(yè)按照審查組提出的整改意見開展整改，對企業(yè)整改情況負(fù)責(zé)監(jiān)督。
    4. 實(shí)施現(xiàn)場核查。
    （1）現(xiàn)場核查工作實(shí)行組長負(fù)責(zé)制。審查組對核查報(bào)告的客觀性、公正性、真實(shí)性負(fù)責(zé)，同時(shí)要保證核查報(bào)告等文書填寫的完整、準(zhǔn)確、規(guī)范。
    （2）審查組依據(jù)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則、審查細(xì)則和有關(guān)規(guī)定實(shí)施現(xiàn)場核查。審查員不得任意提高或降低要求。
    （3）核查工作程序主要包括：召開首次會議、對企業(yè)生產(chǎn)條件進(jìn)行核查、召開審查組內(nèi)部會議、產(chǎn)品抽樣、召開末次會議。審查組不得任意減少或增加核查程序。
    （4）審查員根據(jù)各自分工范圍，依照核查項(xiàng)目和核查內(nèi)容，對企業(yè)生產(chǎn)條件逐一進(jìn)行詳細(xì)的檢查評價(jià)，逐一核對企業(yè)申請書的內(nèi)容，并做好核查記錄。
    （5）審查組按照審查通則的要求討論形成核查結(jié)論。核查結(jié)論必須客觀、公正、真實(shí)，現(xiàn)場明確告知企業(yè)。觀察員可就核查工作發(fā)表意見，但對核查結(jié)論無表決權(quán)。
    （6）審查組負(fù)責(zé)填寫核查報(bào)告等文書，并對企業(yè)存在的問題填寫改進(jìn)表，限期由企業(yè)整改。
    （7）由被核查企業(yè)獨(dú)立填寫核查工作廉潔信息反饋表，并寄送省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。
    5. 抽樣。
    對現(xiàn)場核查合格企業(yè)，審查組應(yīng)當(dāng)場抽取封存發(fā)證檢驗(yàn)樣品。樣品的抽樣方法、數(shù)量等要求按審查通則和相關(guān)產(chǎn)品審查細(xì)則的規(guī)定進(jìn)行。審查組對抽樣的正確性、抽樣單填寫的準(zhǔn)確性、樣品封存的完好性負(fù)責(zé)。
    6. 核查工作報(bào)告。
    審查組在核??技術(shù)監(jiān)督部門提交核查報(bào)告和有關(guān)核查記錄，匯報(bào)核查工作情況。
    （三）發(fā)證檢驗(yàn)。
    檢驗(yàn)用及備用樣品應(yīng)當(dāng)在抽樣后的7日內(nèi)（保質(zhì)期短的食品應(yīng)及時(shí)送樣）送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。送樣人應(yīng)對樣品的完好性負(fù)責(zé)。
    發(fā)證檢驗(yàn)內(nèi)容及要求如下：
    1. 發(fā)證檢驗(yàn)由國家質(zhì)檢總局或省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施。
    2. 發(fā)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接收樣品時(shí)要認(rèn)真檢查，對有破損、變質(zhì)、封條不完整、抽樣單填寫不明確等情況的樣品拒絕接收，并及時(shí)通知有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。
    3. 發(fā)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)格程序，嚴(yán)格檢驗(yàn)、審核、批準(zhǔn)，嚴(yán)格三級簽字，保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)科學(xué)、公正、準(zhǔn)確。發(fā)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)要確保產(chǎn)品檢驗(yàn)工作符合審查細(xì)則等有關(guān)規(guī)定的要求，并在規(guī)定期限內(nèi)完成檢驗(yàn)工作，出具檢驗(yàn)報(bào)告。
    4. 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)工作應(yīng)在15天內(nèi)完成，有特殊要求的除外。
    5. 發(fā)證檢驗(yàn)備用樣品除特殊情況的，要保存3個(gè)月以上，以備抽查復(fù)驗(yàn)。
    6. 發(fā)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對檢驗(yàn)報(bào)告的完整性、準(zhǔn)確性、科學(xué)性、及時(shí)性負(fù)責(zé)。
    7. 企業(yè)對發(fā)證檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以自接到檢驗(yàn)結(jié)果之日起15日內(nèi)，向組織檢驗(yàn)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門或者上一級管理部門提出復(fù)檢申請。受理申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)在5日內(nèi)作出是否復(fù)檢的書面答復(fù)。對符合復(fù)檢條件的，應(yīng)及時(shí)組織復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果為最終結(jié)論。
    （四）材料審核。
申請受理部門負(fù)責(zé)匯總企業(yè)申請材料，對審查組提交的現(xiàn)場核查文書及抽樣單、發(fā)證檢驗(yàn)報(bào)告等材料進(jìn)行審核并簽署意見。
    （五）許可決定。
    自受理企業(yè)食品生產(chǎn)許可證申請之日起，省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)在60日內(nèi)作出許可或者不予許可決定。產(chǎn)品檢驗(yàn)所需時(shí)間（包括樣品送達(dá)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)、異議處理的時(shí)間）不計(jì)入此期限內(nèi)。
    1. 由市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)組織受理核查的，市（地）級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)自受理之日起30日內(nèi)，將匯總表（附件5、附件6）、企業(yè)申請材料、現(xiàn)場核查和產(chǎn)品檢驗(yàn)材料報(bào)省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)對其實(shí)施許可前抽查。
    2. 對現(xiàn)場核查和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格的企業(yè)，省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)作出準(zhǔn)予生產(chǎn)許可的決定，并自決定之日起10日內(nèi)，向企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證及副本。
    對現(xiàn)場核查或者產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格的企業(yè)，省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)作出不予生產(chǎn)許可的決定，并自作出決定之日起10日內(nèi)，向企業(yè)發(fā)出不予行政許可決定書（附件7）。
    （六）證書發(fā)放。
    對準(zhǔn)予食品生產(chǎn)許可的，由省級或市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在10日內(nèi)向獲證企業(yè)頒發(fā)生產(chǎn)許可證及副本。
    （七）公告。
    省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)在相關(guān)媒體上公告其審批的食品生產(chǎn)許可信息，并將信息通報(bào)有關(guān)部門。
    （八）擴(kuò)項(xiàng)。
    獲證企業(yè)需要增加申請項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)向原申請受理部門提出擴(kuò)項(xiàng)申請，提交申請書和相關(guān)材料。省級或者市（地）級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門按規(guī)定組織核查和檢驗(yàn)。
    （九）名稱變更。
    獲證企業(yè)名稱發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在名稱變更后20日內(nèi)向原申請受理部門提出食品生產(chǎn)許可證更名申請。受理的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)自受理之日起10日內(nèi)完成變更審查和材料上報(bào)，由原發(fā)證部門在10日內(nèi)核批。
    （十）重新核查和檢驗(yàn)。
    1. 在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，產(chǎn)品的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、要求發(fā)生改變的，省級或者市（地）級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)按國家質(zhì)檢總局的統(tǒng)一要求組織重新核查和檢驗(yàn)。
    2. 獲證企業(yè)的生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)在變化后20日內(nèi)向原受理質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出申請，提交申請書和相關(guān)材料。省級或者市（地）級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)按規(guī)定進(jìn)行重新核查和檢驗(yàn)。
    （十一）許可延續(xù)。
    食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿需要繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿6個(gè)月前向原申請受理部門提出換證申請。具體程序按照企業(yè)申請生產(chǎn)許可程序辦理。
    （十二）報(bào)送信息。
    各省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門自2005年10月起，每月5日前向國家質(zhì)檢總局報(bào)送上月省級食品生產(chǎn)許可工作信息，包括準(zhǔn)予、不予食品生產(chǎn)許可情況（包括發(fā)證和期滿換證）及食品生產(chǎn)許可證變更、撤回、撤銷、吊銷、注銷情況等。同時(shí)上報(bào)電子文本。報(bào)送信息的具體要求見附件8。
    四、工作責(zé)任
    各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門及其工作人員在從事一般食品的生產(chǎn)許可具體工作中，因主觀故意或過失使自身行為違反了法律、法規(guī)、規(guī)章和政策規(guī)定，或因不履行法定職責(zé)，導(dǎo)致認(rèn)定事實(shí)錯誤、不當(dāng)許可或錯誤許可等，對國家或申請人的合法利益、社會公共利益造成損害的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的工作責(zé)任。
    （一）應(yīng)當(dāng)承擔(dān)工作責(zé)任的行為。
    1. 違反法定權(quán)限、程序、期限實(shí)施食品生產(chǎn)許可的。
    2. 對符合要求的申請不予受理或?qū)Σ环�合要求的申請�?zhǔn)予受理的。
    3. 任意提高或降低核查標(biāo)準(zhǔn)，任意減少或增加核查程序的；出具虛假或不真實(shí)核查結(jié)論的。
    4. 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)偽造檢驗(yàn)結(jié)果、出具虛假證明，或檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)重大差錯的。
    5. 拒絕或者拖延履行法定職責(zé)，無故刁難申請人，造成不良影響的；泄露申請人的商業(yè)秘密給申請人造成損失的；阻礙申請人行使申訴、復(fù)議、訴訟和其他合法權(quán)利，情節(jié)惡劣的。
    6. 依照法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定應(yīng)承擔(dān)工作責(zé)任的其他行為。
    （二）工作責(zé)任監(jiān)管程序。
    1. 國家質(zhì)檢總局和各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門通過自查、互查、抽查或?qū)εe報(bào)、投訴、新聞媒體報(bào)道的核查等途經(jīng)，發(fā)現(xiàn)存在過錯行為的，要嚴(yán)格追究工作責(zé)任。
    2. 工作責(zé)任的追究應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持實(shí)事求是、過錯與責(zé)任相適應(yīng)、懲戒與教育相結(jié)合的原則。
    3. 追究工作機(jī)構(gòu)的責(zé)任由其上一級機(jī)關(guān)或主管部門實(shí)施，追究工作人員的責(zé)任由其所在單位實(shí)施；追究領(lǐng)導(dǎo)干部的工作責(zé)任按照干部管理權(quán)限實(shí)施。
    4. 工作機(jī)構(gòu)或個(gè)人對處理決定不服的，可在接到處理決定之日起30日內(nèi)向作出處理決定的機(jī)關(guān)申請復(fù)核或者向其上一級機(jī)構(gòu)提出申訴。
    （三）追究工作責(zé)任形式。
    1. 追究工作機(jī)構(gòu)責(zé)任，主要采取以下方式：
    （1）責(zé)令書面檢查；
    （2）通報(bào)批評；
    （3）暫停或取消食品生產(chǎn)許可證組織審查審批資格；
    （4）暫停或取消食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)資格；
    （5）因故意或者重大過失引起行政賠償?shù)模�依法承�?dān)全部或者部分賠償責(zé)任。
    2. 追究工作人員責(zé)任，主要采取以下方式：
    （1）責(zé)令書面檢查；
    （2）通報(bào)批評；
    （3）暫扣或者吊銷核查資格證書，暫停或取消執(zhí)法、檢驗(yàn)資格；
    （4）警告、記過、記大過、降級、撤職、開除等行政處分；
    （5）停職檢查、責(zé)令辭職等；
    （6）因故意或者重大過失引起行政賠償?shù)模�依法承�?dān)全部或者部分賠償責(zé)任；
    （7）涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。
    以上所列工作責(zé)任追究方式，可視情節(jié)單獨(dú)或者合并使用。
    3. 對情節(jié)輕微未造成不良影響的、因無法預(yù)見的客觀因素導(dǎo)致過錯的、行為??在過錯行為發(fā)生后能主動糾正進(jìn)行補(bǔ)救的，可以從輕、減輕或者免除處理。
    4. 對不配合調(diào)查或者阻撓工作責(zé)任追究的、對舉報(bào)控告申訴或者案件調(diào)查人員進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)的、1年內(nèi)發(fā)生2次過錯的、有索賄受賄、敲詐勒索、徇私舞弊等行為的、因過錯給他人造成嚴(yán)重?fù)p害或者造成嚴(yán)重不良影響的，應(yīng)當(dāng)從重處理。