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PRP和OPRP區別

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-07-25  來源:好食譜
核心提示:1.SSOP不等于ISO22000里的OPRP。但是相當于SSOP!
1.SSOP不等于ISO22000里的OPRP。但是相當于SSOP!
2.PRP不針對特定的食品安全危害,所以制定PRP不需要經過危害分析,只要識別出本組織相關的法律法規以及客戶特殊要求,再設計出可以在本企業執行的方案,這些方案的集合就是PRP。所以原先什么SSOP什么的,大多數都可以歸到這個范圍里來。一般來說,這個是根據本行業GMP的細化!
3、OPRP是為控制食品安全危害而制定的,從時間點上來說是在危害分析之后,除了那些由HACCP計劃控制之外的危害都需要設計方案控制,這些方案的就是OPRP。所以OPRP的特點是針對性強,一般一個危害對應一個OPRP。二比較難設置CCP點!(如果容易設置CCP點的話就用HACCP計劃了)從這一點來說,也應理解ISO22000提出這個OPRP概念的必要性.
編輯:foodqa

 
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