"Halal"在阿拉伯語中的意思為“守法的”，“禁止的”。所有用于生產Halal食品的原料都必須經Halal認證。

    產品或原料必須在較高的清潔和衛生標準下加工、生產和包裝。

    如果產品或原料與任何非Halal物質污染或交叉污染的話，就絕對不能使用于Halal 食品的生產過程中。

    全世界有超過14億的穆斯林由于宗教原因必須每天食用Halal食品，而那些并不信奉伊斯蘭教的人選擇Halal食品則是因為它的衛生，純凈和健康，所以說世界上每四個消費者中就有一個是Halal食品的消費者。

    在北美洲，有超過八百萬的穆斯林，對于穆斯林來說，只要是吃的食物就必須是Halal。

    在主要的穆斯林國家中進口食品必須要經過Halal認證，在其他一些國家，也要求Halal認證以滿足穆斯林消費者的需求。

    Halal中宗教禁忌

    在伊斯蘭教中，除了以下六種以外，其余的均可以申請Halal ：

    1、酒精和毒品

    2、血（液態或凝固的）

    3、食肉的動物和鳥類

    4、死去的動物和鳥類（指自然死亡）

    5、祭祀用的食品

    6、豬及其衍生產品