手機版
一、目的
三、術語和定義
四、職責
滿足法律法規要求、顧客要求及與HACCP體系有關的相關方需求的期望
二、范圍
適用于為保障公司符合法律法規、顧客要求及與HACCP體系有關的相關方的要求而開展的活動
三、術語和定義
合規性文件：滿足法律法規、食品安全國家標準及產品相關標準、HACCP體系有關的相關方需求與顧客要求的文件
四、職責
總經理負責統籌公司的管理，為各部門對活動的開展提供必要的人力、物力等資源的支持；
品控部負責相關合規性文件的收集、管理與解讀，并將相關文件發放給相應部門以執行，品控部還應對各部門執行情況進行監督檢查；
行政部負責廠區環境合規性的保持與招聘人員的調查；
研發部負責開發產品及所涉及原物料的合規性保證；
生產部負責生產現場相關合規性要求的執行與保持；
倉務部應結合相關合規性文件對倉儲物料及環境做好管理；
銷售部負責客戶委托合同的審評與簽訂，并收集客戶要求提供給品控部門留檔；
采購部負責原物料的采購與供應商的管理。
五、程序
5.1 品控部的合規義務管理
5.1.1 品控部應收集相關法律法規標準、食品安全國家標準及產品相關標準， 并建立《合規性文件清單》以對上述文件進行管理；
5.1.2 品控部應解讀上述文件要求，并將其傳達給公司相關部門以執行，品控部應監督與檢查各相關要求的執行情況；
5.1.3 品控部應對銷售部收集的客戶要求進行存檔與解讀，并就客戶的要求對公司不足之處進行改進，以期達到客戶要求；
5.1.4 品控部應對產品及標簽的合規性進行審查，應保證所生產產品符合法 律法規、食品安全國家標準及相關標準的要求；
5.1.5 品控部應對食品相關品的供應商進行檢查、審核，確保其有能力持續提供符合法律法規、食品安全國家標準及相關標準的產品和服務的能力；
5.2 行政部的合規義務管理
5.2.1 行政部應接合相關法律法規、食品安全標準及其他相關合規性文件對 廠區環境進行定期檢查、清潔，保持良好的廠區環境；
5.2.2 行政部在招聘員工時，應對其過往進行調查，確保其不曾因違反《食 品安全法》等法律法規要求并遭到懲罰的行為；
5.3 研發部的合規義務管理
5.3.1 研發人員應保證所研發產品中使用的任一配料都應符合法律法規、食品安全國家標準及相關標準的。應對所加入的配料的合規性進行審查，確保沒有非食品原料及其他有毒有害物品的添加；
5.3.2 研發人員在符合相關合規性文件要求的前提下應貼合客戶的要求對產品進行研發；
5.4 生產部的合規性義務管理
5.4.1 生產部應保持生產環境的整潔，保持適宜的生產環境以保證食品的安全；
5.4.2 生產部應避免人員、物料的交叉污染，根據相應合規性文件對人員的穿戴和衛生進行管理，避免因人員的穿戴和衛生管理不當對產品造成污染；
5.4.3 生產管理者應根據品控部給予的相應的合規性文件或解讀對生產環境的不適之處作出調整與改進；
5.5 倉務部的合規性義務管理
5.5.1 倉務部應結合相應的合規性文件保證原輔料、包材、成品儲存區的整潔，并按規定對物料、成品存放實行離墻離地管理；
5.5.2 倉務部應對食品添加劑等限量配料的儲存與領用應實行專人專鎖管理；
5.5.3 對含過敏原的原輔料應分隔存放，避免相互交叉污染；
5.6 銷售部的合規性義務管理
5.6.1 銷售部應與委托商簽訂委托合同，需組織人員對簽訂的合同進行審評。 并索取委托商相關資質，涉及商標使用的應簽訂商標使用授權書。相關資料未能 提供的不應為其進行代加工服務；
5.6.2 銷售人員應負責委托商的對接，收集委托商對產品的要求并將相關資料交于品控部留檔、解讀，并分發給相關部門執行；
5.7 采購的合規性義務管理采購人員應按照《采購與供應商管理程序》要求對原料進行采購與供應商管理
六、相關文件
《采購與供應商管理程序》
七、記錄
《合規性文件清單》
