應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰的標(biāo)示反應(yīng)食品真實(shí)屬性的專用名稱。

 

       反映食品真實(shí)屬性的專用名稱是能夠反映食品本身固有的性質(zhì)、特性、特征的名稱，使消費(fèi)者一看便能聯(lián)想到食品的本質(zhì)。

 

       當(dāng)通過預(yù)包裝食品名稱本身能夠獲得產(chǎn)品的配料信息及其真實(shí)屬性，卻不會是消費(fèi)者誤解時，可以不在食品名稱附近標(biāo)示真實(shí)屬性的專供名稱，如“榛仁巧克力”，該名稱可以體現(xiàn)配料和產(chǎn)品屬性，不需要再在該名稱附件標(biāo)示“巧克力制品”。當(dāng)從預(yù)包裝食品名稱本身無法獲得產(chǎn)品真實(shí)屬性，只有看到實(shí)物才能判斷，而實(shí)物有難以看到時，應(yīng)在該名稱附近同時標(biāo)示其真實(shí)屬性的專用名稱。

 

       食品名稱中關(guān)于風(fēng)味的描述應(yīng)根據(jù)其組分中的特定原料或其生產(chǎn)的特定工藝真實(shí)描述，如草莓風(fēng)味可以通過添加草莓粉或食用香精來實(shí)現(xiàn)。當(dāng)產(chǎn)品風(fēng)味來自所使用的香精是，不應(yīng)直接使用該配料的名稱*來命名，如使用草莓香精但不含草莓成分的冰淇淋，產(chǎn)品名稱不應(yīng)命名為“草莓冰淇淋”，可命名為“草莓味冰淇淋”。

 

       反映食品真實(shí)屬性的專用名稱通常是指國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱。若上述名稱有多個時，可選擇其中的任意一個，或不引起歧義的等效名稱；在沒有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況下，應(yīng)使用能夠幫助消費(fèi)者理解食品真實(shí)屬性的常用名稱或通俗名稱，如采用廣泛使用，通俗易懂的名稱“三明治”。

 

       如果一類食品分類標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)約定俗稱的分類方式，命名時可參考食品分類名稱。為了使消費(fèi)者更容易理解其真實(shí)屬性，應(yīng)盡量標(biāo)示詳細(xì)名稱；在能夠充分說明食品真實(shí)屬性的前提下，可以不使用分類中最低一級或詳細(xì)名稱。例如，“薄荷糖”是一種常見的食品名稱，已經(jīng)體現(xiàn)了其真實(shí)性味糖果，標(biāo)示時，既可以使用“薄荷糖”，也可以使用分類中的相應(yīng)的名稱“硬質(zhì)糖果”等。

 

       標(biāo)示商品名稱如果是“創(chuàng)新名稱”“奇特名稱”“音譯名稱”“牌號名稱”“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”時，應(yīng)在所標(biāo)示名稱的同一展示版面標(biāo)示放映食品真實(shí)屬性的專用名稱。當(dāng)使用的商品名稱含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所標(biāo)示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。如果因字號或字體顏色不同而易使人誤解時，應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。

 

       為不使消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語，如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。

 

 

二、配料表

 

1、配料表的引導(dǎo)詞

 

       配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌�成分（如酒、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”或“配料表”，并按要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。

 

       加工助劑不需要標(biāo)示。

 

       在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。

 

       在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。

 

2、配料的名稱

 

       預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表，單一配料的預(yù)包裝食品也應(yīng)當(dāng)標(biāo)示配料表。

 

       配料表中的各種配料名稱也應(yīng)符合食品名稱的要求，食品添加劑應(yīng)標(biāo)識食品添加劑通用名稱。

 

       配料表中配料的標(biāo)示應(yīng)清晰，易于辨認(rèn)和識讀，配料間可以用逗號、分號、空格等易于分辨的方式分隔。

 

3、配料的順序

 

       各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。

 

4、復(fù)合配料的標(biāo)注方式

 

       如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)在配料表中表示復(fù)合配料的名稱，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。

 

      如果直接加入食品中的復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，并且加入量小于食品總量的25%，則不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。

 

       加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料中含有食品添加劑，若符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示，但復(fù)合配料中在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示。推薦的標(biāo)示方式為：在配料名稱后加括號，并在括號內(nèi)標(biāo)示該食品添加劑的通用名稱，如“醬油（含焦糖色）”。

 

       如直接加入食品中的復(fù)合配料沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，或該復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)且加入量大于食品總量的25%，則應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，并在其后加括號，按加入量的遞減順序一一標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料，其中加入量不超過食品總量2%的配料可以不按遞減順序排列。

 

       此外，復(fù)合配料需要標(biāo)示其原始配料的，如果部分原始配料與食品中的其他配料相同，還可以在配料中直接標(biāo)示復(fù)合配料中的各原始配料，各配料的順序應(yīng)按其在終產(chǎn)品中的總量決定。例如，豆沙餡面包的配料：小麥粉、豆沙餡（紅小豆、白砂糖、食用植物油、糯米粉）、水、白砂糖、人造奶油、酵母、食用鹽。豆沙餡是復(fù)合配料雖然有國家標(biāo)準(zhǔn)《食品餡料》（GB/T 21270-2007），但是添加量超過25%，因此需要展開標(biāo)注，其標(biāo)注方式是“豆沙餡（紅小豆、白砂糖、食用植物油、糯米粉）”。

 

       由于豆沙餡的原始配料中有白砂糖，和豆沙餡面包的其他配料“豆沙餡”的各原始配料。豆沙餡面包的配料還可以標(biāo)注為：小麥粉、紅小豆、水、白砂糖、食用植物油、人造奶油、糯米粉、酵母、食用鹽。

 

5、食品添加劑的通用名稱

 

       食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中的食品添加劑通用名稱。

 

       如果《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中對一個食品添加劑規(guī)定了兩個及以上的名稱，每個名稱均是等效的通用名稱。以“環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）”為例，“環(huán)己基氨基磺酸鈉”和“甜蜜素”均為通用名稱。

 

       “單雙甘油脂肪酸酯（油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸）”可以根據(jù)使用情況標(biāo)示為“單雙甘油脂肪酸酯”或“單雙硬脂酸甘油酯”或“單硬脂酸甘油酯”等。

 

       根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的規(guī)定，阿斯巴甜應(yīng)標(biāo)示為“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。

 

       食品添加劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中食品添加劑名稱可作為通用名稱。

 

6、食品添加劑的標(biāo)注方式

 

       配料表應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)示產(chǎn)品所使用的食品添加劑，但不強(qiáng)制要求建立“食品添加劑項(xiàng)”。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，所使用的食品添加劑及可以選在以下三種形式之一標(biāo)示：

 

       一是全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱，食品添加劑的名稱不包括其制法，如加氨生產(chǎn)、普通法、亞硫酸銨法生產(chǎn)的焦糖色，在標(biāo)簽上可統(tǒng)一標(biāo)注為“焦糖色”；

 

       二是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼（INS號），如果某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱，如“磷脂”可以表示為“大豆磷脂”；

 

       三是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱，同時標(biāo)示具體名稱。食品添加劑可能具有一種或多種功能，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）列出了食品添加劑的主要功能，供使用參考。生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品添加劑在產(chǎn)品的實(shí)際功能在標(biāo)簽上標(biāo)示功能類別名稱。舉例：食品添加劑“丙二醇”可以選擇標(biāo)示為：1丙二醇；2增稠劑（1520）；3增稠劑（丙二醇）。

 

       食品中添加了兩種以上同一功能的食品添加劑，可選擇分別標(biāo)示各自的具體名稱；或者選擇先標(biāo)示功能類別名稱，再在其后加標(biāo)示各自的具體名稱或國際編碼（INS號）。舉例：可以標(biāo)示為“卡拉膠、瓜爾膠”“增稠劑（卡拉膠、瓜爾膠）”或“增稠劑（407,412）”。如果某一種食品添加劑沒有INS號，可同時標(biāo)示其具體名稱。舉例：“增稠劑（卡拉膠，聚丙烯酸鈉）”或“增稠劑（407，聚丙烯酸鈉）”。

 

7、復(fù)配食品添加劑的標(biāo)示

 

       應(yīng)當(dāng)在食品配料表中一一標(biāo)示在終產(chǎn)品中具有功能作用的每種食品添加劑。若標(biāo)注復(fù)配食品添加劑的名稱，需注意復(fù)配食品添加劑的命名規(guī)則應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則》（GB 26687-2011）的規(guī)定。應(yīng)以“復(fù)配”+“GB 2760中食品添加劑功能類別名稱”或“復(fù)配”+“食品類別”+“GB 2760中食品添加劑功能類別名稱”，如復(fù)配水分保持劑，或復(fù)配肉制品水分保持劑等。

 

       例如：某食品添加劑了復(fù)配著色劑，可標(biāo)示為“復(fù)配著色劑（天然胡蘿卜素、莧菜紅）”或在配料表中直接標(biāo)注“天然胡蘿卜素、莧菜紅”。

 

8、食品添加劑中輔料的標(biāo)示

 

       食品添加劑含有的輔料不在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用時，不需要再配料表中標(biāo)示。食品添加劑中的輔料是為了單一或復(fù)配的食品添加劑的加工、貯存、標(biāo)準(zhǔn)化、溶解等工藝目的而添加的食品原料和食品添加劑。

 

       這些物質(zhì)在使用該食品添加劑的食品中不發(fā)揮功能作用，不需要再配料中標(biāo)示。如含有食用植物油、糊精、抗氧化劑等輔料的葉黃素可直接標(biāo)示為“葉黃素”，或者“著色劑（葉黃素）”“著色劑（161b）”。

 

9、酶制劑的標(biāo)示

 

       酶制劑如果在終產(chǎn)品中已經(jīng)失去酶活力的，不需要標(biāo)示；如果在終產(chǎn)品中仍然保持酶活力的，應(yīng)按照食品配料表標(biāo)示的有關(guān)規(guī)定，按制造或加工食品時酶制劑的加入量，排列在配料表的相應(yīng)位置。

 

       對于不需要標(biāo)示的加工助劑、酶制劑、食品添加劑中的不發(fā)揮工藝的輔料等，企業(yè)也可以在配料表中標(biāo)注。

 

       食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)當(dāng)按照《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-2012）或原衛(wèi)計(jì)委公告的名稱標(biāo)示。

 

       既可以作為食品添加劑或食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑又可以作為其他配料使用的配料，應(yīng)按其在終產(chǎn)品中發(fā)揮的作用規(guī)范標(biāo)示。

 

       當(dāng)作為食品添加劑使用，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定的名稱；當(dāng)作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，應(yīng)標(biāo)示其在《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-2012）中規(guī)定的名稱；當(dāng)作為其他配料發(fā)揮作用，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其相應(yīng)具體名稱。

 

       例如。味精（谷氨酸鈉）既可以作為調(diào)味品有可以作為食品添加劑，當(dāng)作為食品添加劑使用時，應(yīng)標(biāo)示為谷氨酸鈉，當(dāng)作為調(diào)味品使用時，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示味精。

 

 

三、配料的定量標(biāo)示

 

       1、如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。

 

       當(dāng)強(qiáng)調(diào)某種預(yù)包裝食品“含有”某種配料或成分時，需要進(jìn)行定量標(biāo)示，應(yīng)同時滿足兩個條件。

 

       一是“特別強(qiáng)調(diào)”，即通過對配料或成分的宣傳引起消費(fèi)者對產(chǎn)品、配料或成分的重視，以文字形式在配料表內(nèi)容以外的標(biāo)簽上突出或暗示添加或含有一種或多種配料或成分；

 

       二是“有價值、有特性”，即暗示所強(qiáng)調(diào)的配料或成分對人體有益的程度超出該食品一般情況多應(yīng)當(dāng)達(dá)到的程度，并且配料或成分具有不同于該食品的一般配料或成分的屬性，是相對特殊的配料。在滿足“特別強(qiáng)調(diào)”的前提下，只有具備“有價值、有特性”中的一點(diǎn)就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行定量標(biāo)示。如在配料之外特別強(qiáng)調(diào)“添加草莓原漿”，則在配料表中標(biāo)注草莓原漿添加量或含量。

 

       2、如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。例如，某產(chǎn)品在標(biāo)簽上標(biāo)示“無蔗糖”，強(qiáng)調(diào)了蔗糖的含量，此時需要標(biāo)示出蔗糖在該產(chǎn)品種的含量；某產(chǎn)品食品名稱標(biāo)示“無淀粉火腿”，則應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品中淀粉含量。

 

       3、食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量，如產(chǎn)品名稱為“阿膠糕”，“阿膠”只在名稱中提及，未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)添加了“阿膠”，名稱上也未特意將“阿膠”字體更突出、更顯眼，則無須標(biāo)注阿膠的添加量或在成品中的含量。

 

 

四、生產(chǎn)者、經(jīng)營者的名稱、地址、聯(lián)系方式

 

       1、應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。

 

       一是依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。

 

       二是不能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址；或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。

 

       三是受其他單位受委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示受委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地。產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。

 

       2、依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項(xiàng)內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。

 

       3、進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。

 

五、日期標(biāo)示

 

1、應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

 

       預(yù)包裝食品必須同時標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，通常可以采用以下兩種方式中的一種來標(biāo)示。一是生產(chǎn)日期加保質(zhì)期，如生產(chǎn)日期：2018年10 月01日，保質(zhì)期6個月；二是生產(chǎn)日期加預(yù)包裝食品的保質(zhì)期的有效期限，如生產(chǎn)日期：2018年10 月01日，保質(zhì)期至2019年01月01日。在GB 7718-2011附錄中列舉了多種標(biāo)示形式，可供參考。

 

       進(jìn)口預(yù)包裝食品如僅有保質(zhì)期和最佳食用日期，應(yīng)根據(jù)保質(zhì)期和最佳食用日期，以加貼、補(bǔ)印等方式如實(shí)標(biāo)示生產(chǎn)日期。

 

       如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)當(dāng)區(qū)分以下兩種情況：一是包裝體積較大，應(yīng)指明日期在包裝物尚的具體部位；二是小包裝食品，可采用“生產(chǎn)日期見包裝”“生產(chǎn)日期見噴碼”等形式。

 

       日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改，是指不允許在已有的標(biāo)簽上通過加貼、補(bǔ)印等手段單獨(dú)對日期進(jìn)行篡改的行為。如果整個食品標(biāo)簽以不干膠形式制作，包括“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”等日期內(nèi)容，整個不干膠加貼在食品包裝上是允許的。

 

2、當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時的日期標(biāo)注。

 

       可以選擇以下四種方式之一標(biāo)示：

 

       一是生產(chǎn)日期標(biāo)示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示；

 

       二是生產(chǎn)日期標(biāo)示外包裝形成銷售單元的日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算；

 

       三是在外包裝上分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；

 

       四是如果外包裝易于開啟，或者透過外包裝容易看到內(nèi)包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期時，可以標(biāo)示“見盒內(nèi)小包裝”等。

 

       例如，一個禮盒月餅里裝了兩種月餅A和B，保質(zhì)期都是30天，A的生產(chǎn)日期是2016年9月1日，B的生產(chǎn)日期是2016年9月5日，禮盒形成的日期為2016年9月10日。那么這個禮盒產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期按照上述四種方式可以標(biāo)注為：

 

①標(biāo)注最早生產(chǎn)的A的生產(chǎn)日期：2016年9月1日，保質(zhì)期30天；

 

②標(biāo)注形成銷售單元的生產(chǎn)日期：2016年9月10日，保質(zhì)期20天；對于A來說，已經(jīng)存放有10天了，其保質(zhì)期只剩下20天；

 

③分別標(biāo)注各自的生產(chǎn)日期：A生產(chǎn)日期：2016年9月1日，B生產(chǎn)日期：2016年9月5日，保質(zhì)期30天；

 

④月餅禮盒易于開啟的話，在禮盒上標(biāo)注：生產(chǎn)日期及保質(zhì)期見小包裝。

 

      保質(zhì)期常見標(biāo)示形式有：最好在……之前食（飲）用；……之前食（飲）用最佳；……之前最佳；此日期前食（飲）用最佳……；保質(zhì)期（至）……；保質(zhì)期XX個月（或XX日，或XX天，或XX周，或XX年）。

 

3、應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按順序標(biāo)示，應(yīng)當(dāng)注明日期標(biāo)示順序。

 

       如“20161001”“10月1日2016年”“（月/日/年）10012016”等方式都可以。

 

 

六、貯存條件

 

       預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件。貯存條件可以標(biāo)示“貯存條件”“貯藏條件”“貯藏方法”等引導(dǎo)詞，或不標(biāo)示引導(dǎo)詞。

 

       貯存條件常見標(biāo)示形式有：常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；XX-XX℃保存；清置于陰涼干燥處；常溫保存，開封后需冷藏；溫度≤XX℃，濕度≤XX%。

 

 

七、食品生產(chǎn)許可證號

 

       進(jìn)口預(yù)包裝食品不需要標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號。

 

       新獲得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在食品包裝或標(biāo)簽上標(biāo)注新的生產(chǎn)許可證編號，不再標(biāo)識“SC”標(biāo)志。

 

       為了能既盡快全面實(shí)施新的生產(chǎn)許可制度，又盡量避免生產(chǎn)者包裝材料和食品標(biāo)簽浪費(fèi)，給予了生產(chǎn)者最長不超過三年過渡期，即2018年10月1日及以后生產(chǎn)的食品一律不得繼續(xù)使用原包裝和標(biāo)簽以及“QS”標(biāo)志。

 

 

八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號

 

       在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)當(dāng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號。

 

       標(biāo)準(zhǔn)代號標(biāo)示涉及的標(biāo)準(zhǔn)可以是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或其他相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)的年代號可以免于標(biāo)示。引導(dǎo)詞可以采用但不限于這些形式：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等。

 

 

九、其他標(biāo)示內(nèi)容

 

1、輻照食品

 

       輻照食品是利用放射性同位素射線或電子加速器產(chǎn)生的電子束，按照符合安全要求的劑量輻照加工處理的食品。

 

       經(jīng)過輻照的食品，必須在標(biāo)簽上食品名稱附件注明“輻照食品”字樣。

 

       如果食品的某些配料經(jīng)過輻照，則必須在標(biāo)簽的配料表中配料名稱附近標(biāo)明“輻照原料”“輻照”或“輻照滅菌”等字樣。

 

2、轉(zhuǎn)基因食品

 

       根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》規(guī)定：

 

①轉(zhuǎn)基因動植物（含種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種）和微生物，轉(zhuǎn)基因動植物、微生物產(chǎn)品，含有轉(zhuǎn)基因動植物、微生物或者其產(chǎn)品成份的種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等產(chǎn)品，直接標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因××”。

 

②轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因××加工品（制成品）”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”。

 

③用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，但最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測不出轉(zhuǎn)基因成份的產(chǎn)品，標(biāo)注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”或者標(biāo)注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因××，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”。

 

3、質(zhì)量（品質(zhì)）等級

 

       食品所執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量等級的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量等級。

 

       在標(biāo)示質(zhì)量等級時，應(yīng)以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。如熏煮火腿產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)注了GB/T 20711，該標(biāo)準(zhǔn)為國家標(biāo)準(zhǔn)《熏煮火腿》，其規(guī)定了熏煮火腿的等級有“普通級”“優(yōu)級”“特級”，則還需要根據(jù)標(biāo)注的規(guī)定標(biāo)示相應(yīng)的等級。

 

 

十、標(biāo)示內(nèi)容的豁免

 

1、酒精度大于等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精，可免除標(biāo)示保質(zhì)期。

 

2、當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10c㎡時，可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。

 

 

十一、推薦標(biāo)示內(nèi)容

 

1、批號

 

       根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號。批號的標(biāo)示方式有企業(yè)自定。

 

2、食用方法

 

       有企業(yè)根據(jù)預(yù)包裝食品的特性自主標(biāo)示。例如，固體飲料、需要烹調(diào)的半成品（如速凍食品）、干制食品、調(diào)味品等，可以標(biāo)示容器的開啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法、開啟后的貯存方法等對消費(fèi)者有幫助的說明。

 

3、致敏物質(zhì)

 

       致敏物質(zhì)可以選擇在配料表中用易識別的配料名稱直接標(biāo)示，如：牛奶、雞蛋粉、大豆磷脂等；也可以選擇在鄰近配料表的位置加以提示，如：“含有……”等；對于配料中不含某種致敏物質(zhì)，但同一車間或同一生產(chǎn)線上還生產(chǎn)含有該致敏物質(zhì)的其他食品，使得致敏物質(zhì)可能被帶入該食品的情況，則可在鄰近配料表的位置使用“可能含有……”、“可能含有微量……”、“本生產(chǎn)設(shè)備還加工含有……的食品”、“此生產(chǎn)線也加工含有……的食品”等方式標(biāo)示致敏物質(zhì)信息