企業信息：

 

　　所在行業：保健食品

 

　　主要產品類型：保健食品、固體飲料

 

　　公司規模：350人左右

 

　　2017年，本科畢業后就職于一家保健食品生產企業，在軟膠囊的生產車間工作。2018年5月份，轉入質量管理部，開始接觸標簽審核管理。由于公司也是剛剛起步，一切都是空白。可以說，我是邊學邊做。從開始的懵懵懂懂，到現在可以獨當一面，中間也經歷了不少的坎坷。有幾點經驗分享一下。

 

　　一、版本控制

 

　　我們公司的產品包裝規格比較多，有的一個產品就有十幾個包裝規格。再加上近幾年食品標簽的法律法規變更也比較頻繁，因此市場上標簽的更新迭代很快。為防止發生混淆、差錯，版本控制就尤為重要。

 

　　1、負責包裝車間的QA來負責相關工作：

 

　　包裝車間QA直接負責包裝現場，熟悉各種包裝標簽，在現場可以及時發現標簽的異常。

 

　　2、最好是由一個人負責版本控制：

 

　　對于多產品、多規格的企業，如果多人負責，在溝通不及時的情況下，容易發生版本混亂，出差錯。

 

　　3、版本記錄要做好：

 

　　版本的領用一定要做好記錄。關于記錄的設計比較頭疼，開始使用的紙質記錄不利于查找，而且手寫的工作量也不小。之后便嘗試使用EXCEL表格進行領用登記，著實省時省力。在使用電子表的時候，比較擔心的是沒有及時的紙質記錄存留。最后，經過一番設計，優化了紙質記錄的格式，同時保留電子版匯總表。

 

　　4、新舊版本交替，做好舊版本的處理：

 

　　我方的標簽設計稿、標準樣本等舊版必須及時回收，在庫剩余包材銷毀（QA做好監督），以防止按照舊版進行采購、驗收、使用。供應商保存的設計稿、標準樣本、印版，可以由供應商進行處理，需要提供處理方式及相關證據。

 

　　二、標簽審核

 

　　1、 建立審批流程：

 

　　需要建立一個關于標簽審批流程的文件及審批記錄，規定誰設計、誰審核、誰批準。這個文件主要目的是規范標簽審批的流程，大家可以根據實際情況制定。

 

　　我們一般是由銷售部門負責設計，因為銷售對于市場的需求比較了解，版面圖案的設計以及顏色的選擇都由銷售部門確定。生產、法規、質量等部門進行審核。生產主要是看一下標簽尺寸是否適用于當前的設備，以及三期信息的打印位置是否合適。法規和質量側重于法規符合性的審核。最后由質量部負責人批準。

 

　　2、建立審核清單：

 

　　審核清單是為了防止在審核過程中有遺漏，審核內容需要結合食品安全法、GB7718、GB28050、GB 23350、保健食品標注警示用語指南等等法律法規。必要時，也需增加管理體系認證的要求。比如，取得FSSC22000認證的企業，要求在標簽上標示過敏原。

 

　　清單建立時，內容一定要全，這樣在后續審核時才不會遺漏。并且清單需要根據法規的調整及時進行更新。圖片內容僅供參考。

 

　　

 

　　3、 標簽審核

 

　　3.1 審核人員的選擇：

 

　　首先審核人員要熟悉相關的法律法規，這個是最基本的要求，不再贅述。

 

　　其次，審核人員要有足夠的耐心，認真負責。眾所周知，標簽審核繁瑣、復雜，而且我們之前的審核工作主要靠人工，比對著備案憑證和審核要點逐句逐字核對。大家如果也是人工審核，在人員的選擇上需要注意。

 

　　3.2 標簽設計稿審核踩過的坑

 

　　商標超范圍使用：主要是一些貼牌合作的，在審核時需要檢查其商標范圍。

 

　　配料標示錯誤：錯別字：羧甲基寫成羥甲基，遺漏：維生素C寫成維生C。

 

　　能量單位標示不規范：“kJ”標示成“KJ”。

 

　　營養成分未醒目標示：標識了膳食纖維時，能量和核心營養素未醒目標示。

 

　　營養素的順序錯誤：不符合GB28050的要求。

 

　　保健食品警示用語：字體及其高度不符合要求；警示用語區域面積不符合要求等。

 

　　版本號錯誤：標簽更新時，版本號使用了舊版，沒有審核出來。

 

　　包材尺寸：小盒和外箱尺寸設計不合理，外箱尺寸偏小，無法擺放相應數量小盒。

 

　　標簽三期信息位置預留不合理：預留區域太小，不適用于生產。

 

　　中英文不對應：只有部分內容標注了英文，這個經常容易忽視。

 

　　凈含量沒有使用法定計量單位。

 

　　在標簽審核過程中，比較頭疼還有普通食品標簽設計稿上的圖案。因為普通食品標簽上的信息是不能暗示保健功能的，有些擦邊的圖案在審核時是否可以通過就很難判斷。有時一刀切，從嚴管理也不是很現實。如果大家有好的建議，非常歡迎。

 

　　3.3 標準樣本：

 

　　包材印刷廠家拿到批準的設計稿后，安排打樣。標準樣本是印刷廠家今后供貨的標準，一定要銷售部門審核顏色，內容的審核也不能放松，參照設計稿的審核。標準樣本審核通過后，蓋章分發。同時做好舊版的回收、銷毀。建議不要接受標準樣本和大貨一起到廠。

 

　　三、標簽投訴處理

 

　　自我從事標簽管理工作，并沒有接到多少標簽相關的投訴，在這方面也沒有太多的經驗可以分享。僅有的兩三次投訴都是屬于標簽瑕疵（就不分享啦），私以為前期工作比較到位。如果大家有好的建議或者經驗，非常愿意傾聽！

 

　　前面已經聊過了標簽的審核，標簽的管理另一方面是生產中的管理。和大家分享一下我的經驗，歡迎大家多交流。

 

　　一、標簽的儲存

 

　　1、庫房儲存

 

　　標簽（主要指印刷性包材，下同）在庫房的儲存比較簡單，根據廠家建議的儲存條件，分類放置，放置混淆差錯。標簽存放要離地離墻，做好標識，及時填寫收發臺賬，保證賬、物一致即可。這里不再贅述。

 

　　2、車間儲存

 

　　一般要求：專人專庫上鎖存放

 

　　車間在領取標簽后，及時填寫臺賬，按品種、規格專人專庫上鎖存放。相關標識需要與物料一起定置，避免混淆。物料碼放要安全、整齊、牢固。

 

　　對于使用前需要處理的標簽物料，比如小盒需要提前打印批號等信息的，已打印的和未打印的必須分開存放，防止未打印的標簽使用下去。同時已打印的標簽也需單獨專人專庫上鎖存放。

 

　　二、標簽的領用、銷毀

 

　　1、標簽領取時做好臺賬記錄

 

　　2、使用前需要仔細核對品名、規格、批號等信息。

 

　　使用前和使用過程中需要檢查印刷內容是否正確、清晰。QA也要進行檢查，確認與本次生產所用物料一致，才能開始生產。

 

　　批記錄上需要張貼經過檢查的第一張標簽，作為憑證。

 

　　使用過程中需要對打印的信息進行檢查，防止漏印或者錯誤的標簽使用。不夠，現在一般都用電子儀器進行在線檢查，這種錯誤幾乎不會發生。

 

　　如果設備中途停止后重新開啟或者操作人員進行過調整，均需要執行生產前的檢查。曾發生過一次大箱打印批號中途，臨時換了操作人員。結果后面的操作人使用了錯的工具，導致大箱的批號等信息錯誤。所以，操作臺面最好只放一個工具，QA中途也需要多加檢查。現在已經使用了全自動設備，大大降低了人為錯誤。

 

　　3、標簽等印刷性的包材，崗位上不允許結存，防止本批次的混入下一批次。

 

　　每班和每批使用結束后，如有剩余包裝材料，需要退回給物料管理人員。并需要及時統計使用數量、報廢數量等，做好物料平衡。

 

　　4、QA要及時進行清場檢查

 

　　防止有標簽遺留在現場，造成混批。同時，QA需對報廢的印刷包裝材料的銷毀進行監督并簽字確認。