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食品企業供應商控制程序

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-09-01  來源:食品供應鏈管理公眾號  作者:食品論壇網友 年青人123 分享
核心提示:食品企業供應商控制程序
1、目的:
 
  對供方進行有效的管理和評估,使所采購的物資達到我司質量安全標準及要求。
 
2、范圍:
 
  本程序適用于我司采購物料的供應商。
 
3、權責:
 
  3.1客戶提供的物資,其供應商由客戶進行管理和評估;
 
  3.2公司采購的物資,由采購部負責組織品控部、業務部和使用部門對供應商進行管理和評估,每年進行評估一次。
 
4、定義:
 
  無
 
5、作業內容:
 
  5.1供應商選擇途徑
 
  5.1.1上級指定。
 
  5.1.2上網、網頁查詢。
 
  5.1.3相關企業的引薦。
 
  5.1.4客戶指定之供應商
 
  5.1.5 貿易商
 
  5.2供應商資料收集
 
  5.2.1要求供應商提供有效的營業執照、生產許可證(需要時)、第三方檢驗報告,具體依《供方調查表》對供應商進行初審。
 
  5.2.2必要時由采購部組織品控部、使用部門到實地考察或間接考察:設備規模、質量的保證能力、財務狀況及供貨期等情況。
 
  5.2.3對首次供應原物料的供方,除提供完整的書面材料外,還需經過樣品測試及小批量試用,試用合格才能供貨。
 
  5.2.4對同類的重要原物料,應同時選擇二家以上的合格供方。
 
  5.3供應商選擇
 
  5.3.1對有客戶指定供應商的,需按客戶指定供應商處采購;
 
  5.3.2對于一些與環境有關的物資材料的采購,采購時必須遵循環保原則。
 
  5.3.3優先采購全部或部分由再生材料制造的產品,但該再生產品應滿足現行的性能、安全和法規的要求;有益于整個的環境;且其價格有競爭能力。
 
  5.3.4 在不危及產品/包裝的安全、質量、完整性、創新性和包裝的質量的前提下,鼓勵供應商有機會減輕新的和現有的包裝重量,同時鼓勵供應商在技術和經濟可行時再生、重組、回收、再使用進廠的材料和包裝。
 
  5.3.5禁止購買含CFC制冷劑等臭氧消耗物質的空調、冰箱等制冷設備。
 
  5.3.6為固定設備和車輛選擇燃料時選擇燃燒效益高的燃料,并考慮對環境的影響。
 
  5.3.7禁止購買含石棉制品的建筑材料作為生產、經營之用。
 
  5.3.8 所有危險品的采購要求供應商采用國家標準包裝,并在運輸時遵守國家規定的危險品通報用具(標志、標牌、貨單、應急反應資料),當二者有沖突時,遵循更嚴格的要求,同時供應商需提供相關運輸許可。
 
  5.3.9 采購人員必須具備成本意識、懂得使用成本分析,學會分析市場,具有判斷和決策能力,并懂得相關談判技巧,保證物資采購的公平,公正,公開。
 
  5.3.10采購員需從合格供應商處采購物料,所采購的與產品接觸的材料,在物理和化學上應同原料、產品相容,并符合食品安全法的規定。應該將公司有關的要求(材料組成、產品規格及其它所有要求,包括符合環境的要求)傳遞給供應商,并合格供方發放采購文件,落實訂貨。
 
  5.4供應商的評估
 
  5.4.1為了保證公司物料和產品供應的有效性,須查看供應商對產品的處理、儲存和包裝并通過供應商評估的方式進行監控、測量和分析供應商的表現。
 
  5.4.2評估方式:每年進行供方評估一次,并將各項評分填入《供方評估表》,并合計總得分。
 
  5.4.3評估部門及分數比例(滿分為100分):
 
  a) 品控部評估:50分。
 
  b) 業務部評估:20分。
 
  c) 采購部評估:30分。
 
  5.4.4 評分辦法:
 
  a)品控部依據供方資質證明、產品質量、包裝質量、質量穩定性、COA及時性、處理不合格品的情況等進行評分;
 
  b)業務部依據交貨期準時性、數量準確性、運輸質量完好度和運輸商工作態度等進行評分;
 
  d)采購部依據訂單回簽及時性、發票提交及時性、供方信譽度、供貨價格的水平和服務態度等進行評分。
 
  5.5供應商分類
 
  a)平均得分85~100分者為A類,A類為優秀供方,予以付款、訂購優先之獎勵。
 
  b)平均得分70~85分者為B類,B類為良好供方。
 
  c)平均得分60~70分者為C類,C類為輔導供方,由品控部予以必要輔導。
 
  d)平均得分60以下者為D類,D類為不合格供方,予以淘汰。
 
  5.6  供應商管理
 
  A和B類評為合格供應商,考核合格列入《合格供方名冊》。
 
  C類供應商輔導整改,整改合格,需再經過供應商調查評估。
 
  D類被淘汰供方如欲再向本公司供貨,需再經過供應商調查評估,評估合格方可供貨。
 
6、相關記錄
 
  供方調查表
 
  供方評估表
 
  合格供方名冊
編輯:foodqm

 
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