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食品企業蟲害控制程序,附殺蟲劑配制及使用要求

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-06-13  來源:食品質量管理公眾號  作者:食品論壇網友 luckyer0426 分享
核心提示:食品企業蟲害控制程序,附殺蟲劑配制及使用要求
   蟲害控制程序
 
1、目的
 
  為工廠能充分控制蟲害提供導向。
 
2、適用范圍
 
  適用于****工廠和倉庫內的所有蟲害控制行為
 
3、職責
 
  3.1品管部負責制定與監督實施情況,評估實施效果,在每周的周考評報告中報告本周防蟲結果,并建議改進措施;同時制訂和更新蟲害控制設施分布圖。
 
  3.2 廠區蟲害控制員負責檢查全廠的滅鼠設施;廠內昆蟲、鼠害活動蹤跡以及根據情況進行局部噴藥處理。
 
  3.3 協調員監督本政策中所提到的所有要求的執行情況;監督并指導蟲害控制員的工作;監督檢查所有蟲害控制和殺蟲劑使用記錄。
 
  3.4 廠檢部檢查來料和運輸車輛的害蟲痕跡,拒收任何可能被污染的原料。
 
  3.5倉庫負責倉庫滅蠅燈、粘鼠板、鼠籠的檢查維護工作。
 
  3.6全體員工必須保證所有的門在不使用時保持關閉狀態,當發現有任何蟲害活動頻繁跡象時,及時向品管部或管理人員反映。
 
4、程序內容
 
  4.1工廠和環境
 
  4.1.1廠房周圍的地面應被很好地維護,包括定期修剪草地、雜草及清理樹葉。
 
  4.1.2 地面不殘留污水,以防止害蟲繁殖。
 
  4.1.3 車間周圍的石子防鼠帶經常保持清潔,疏松,捕鼠籠每天檢查,以確保工作正常。
 
  4.1.4 垃圾每天清除,以避免害蟲繁殖。垃圾桶必須保持干凈并蓋好。將所有廢物和垃圾裝入帶蓋的垃圾桶中。
 
  4.1.5墻壁、門窗等建筑結構不能有裂縫、洞、開口及其他能夠允許害蟲繁殖或進入的區域。
 
  4.1.6 門應密封并且要關上。6mm或更大的縫隙出現時,必須修堵好。任何時候門都不能是敞開的。
 
  4.1.7 窗戶等應配有紗窗,出口、風扇應被密封好。所有的紗窗的狀況是完好的。
 
  4.1.8結構上連接的裂縫或開口應被封好,墻壁上的管道、管子或溝槽應被裝上套桶或被封好。
 
  4.1.9所有原、輔料和產品儲存區域,墻壁及產品儲存應有不小于30cm的距離,以便進行蟲害監控。
 
  4.1.10任何時候車間內部管理都要保持良好。閑置的設備應被清潔干凈并蓋防塵罩,以避免死角成為蟲害滋生地。
 
  4.1.11落地的產品應立即清理干凈。
 
  4.1.12地面衛生必須保持清潔干燥。
 
  4.1.13所有不用的管子必須封好,以避免害蟲進入生產設備。
 
  4.2 昆蟲控制
 
  4.2.1 廠房內部控制
 
  4.2.1.1 門窗的管理
 
  A.各車間應封閉,對外的門應裝有軟門簾以防止門被拉開時飛蟲的進入。
 
  B.門簾的設計和安裝應符合要求,各條門簾之間不得有縫隙。
 
  C.各車間朝外的可開啟的窗和排風扇都需裝有可防蠅的紗網或防護罩。
 
  D.各部門自行負責每天對自己轄區內所有門窗進行檢查,如發現任何問題應請維修部立即給予解決。
 
  E.所有的門在非使用情況下應保持關閉。
 
  4.2.2 清潔
 
  4.2.2.1品管部對整個廠房建筑進行定期檢查,所有的孔洞和縫隙需封閉,在封閉前應噴殺蟲劑。
 
  4.2.2.2 設施設備安裝時應與墻面盡量保持至少60cm距離,避免造成清潔死角。
 
  4.2.2.3 粉塵較多的區域應經常清潔,防止粉塵累積。
 
  4.2.2.4 如發現蛛網,死昆蟲等害蟲蹤跡,應對該區域進行徹底的清潔和檢查,并作記錄。
 
  4.2.2.5 原、輔料進入車間時速度必須快,盡量減短開門時間,同時保持清潔,以免蒼蠅被帶入。
 
  4.2.2.6散落的廢品垃圾應及時清潔,避免吸引蒼蠅。
 
  4.2.2.7下水道、水槽周圍應保持清潔,避免污垢累積而吸引害蟲。
 
  4.2.3 滅蠅設施
 
  4.2.3.1 滅蠅燈
 
  4.2.3.1.1在車間、庫房的關鍵區域應安裝滅蠅燈,特別是門的附近。
 
  4.2.3.1.2 滅蠅燈安裝在蒼蠅觸電時不可能會落到被吹到產品、食品設備或原、輔料的地方。
 
  4.2.3.1.3所有的滅蠅燈均應定期進行檢查和清潔。
 
  4.2.3.1.4如滅蠅燈不能正常工作,應立即通知維修部修理。所有滅蠅燈管最少每年更換1次。
 
  4.2.3.1.5 當車間或庫房布局發生變化時,應根據需要及時改變滅蠅燈的位置和數量。
 
  4.2.3.1.6滅蠅燈的分布圖根據變動情況及時更新。
 
  4.2.3.2蒼蠅拍
 
  4.2.3.2.1使用蒼蠅拍時應注意避免蒼蠅落入產品、原料或食品設備中。
 
  4.2.3.2.2蒼蠅拍應保持干凈并放在與生產工具分離的固定地點。
 
  4.2.3.2.3 生產員工在使用蒼蠅拍后應立即洗手消毒以免污染產品。
 
  4.2.3.3沾蠅紙
 
  每年6-10月,蒼蠅較多的季節,可在車間門口、遠離產品的窗玻璃處加貼沾蠅紙,沾蠅紙要確保粘牢,并每天更換一次。
 
  4.2.4 廠區殺蟲
 
  4.2.4.1 整個廠房應根據蟲害發生情況定期進行噴霧殺蟲,蟲害發生較多的4月~11月為我公司的噴藥殺蟲季節,其中6-10月蟲子比較多的季節應保持每天至少噴藥一次,其余時間視每年具體情況,每2-3天噴藥一次:
 
  4.2.4.2操作人員必須是經過培訓的害蟲控制人員,操作前認真閱讀并理解設備和殺蟲劑的使用說明。
 
  4.2.4.3噴藥人員佩戴好防護用品后進行噴藥。
 
  4.3 鼠害控制
 
  4.3.1良好的內務管理
 
  清潔有序的工廠將減少鼠類的藏身之處和食物并方便檢查發現鼠類的蹤跡。
 
  4.3.1.1 將所有廢物存放在干凈有蓋老鼠難以進入的容器內。
 
  4.3.1.2 處理或正確存放所有過時的記錄、閑置的設備和多余的建筑材料。
 
  4.3.1.3 必須保留的材料應離地不小于30cm,離墻不小于30cm, 離頂不小于50cm存放。
 
  4.3.1.4 所有向外的門下邊都加有不低于40cm的擋鼠板。
 
  4.3.2排斥鼠類在外
 
  4.3.2.1 所有屋頂上和人員進出的門在不用時應關閉。
 
  4.3.2.2 封閉所有孔洞和通向車間的密封不好的門。
 
  4.3.2.3 使用多種物理滅鼠方法。
 
  4.3.2.4 所有通往車間、庫房、儲藏室等處的管道、洞,凡是直徑在1.5cm以上者,均要加不能被老鼠要破的防護網或防護蓋。
 
  4.3.2.5 下水道用密封良好的蓋板防護。
 
  4.3.2.6 封閉所有看到的鼠洞。
 
  4.3.3 內部控制
 
  4.3.3.1鼠籠
 
  4.3.3.1.2 在工廠內部使用的鼠籠內不放置鼠藥,使用機械式方法。
 
  4.3.3.1.3 鼠籠放置在工廠對外出口的兩側或其他需要的地方,應靠墻放置。
 
  4.3.3.1.4 所有鼠籠應編號并在墻上標記,同時標注在位置圖上,鼠籠間的距離不超過6m。
 
  4.3.3.1.5 害蟲控制員每天檢查鼠籠確保其在正常的工作狀態,發現死鼠立即處理。
 
  4.3.3.2 粘鼠板
 
  4.3.3.2.1 在倉庫干燥無粉塵的地方可放置粘鼠板,對被污染或失效的粘鼠板及時更換。
 
  4.3.3.2.2固定放置的鼠板應標注在滅鼠設施圖上,臨時放置的鼠板無需標注。
 
  4.3.3.2.3及時清除死鼠并記錄死鼠數量。蟲害控制員帶手套將被捉到的老鼠放入塑料帶,密封好后扔進垃圾箱
 
  4.4 殺蟲劑的使用與管理
 
  4.4.1 藥品批準
 
  所有目前正在使用的藥品必須符合政府的規定。
 
  4.4.2 殺蟲劑的使用安全
 
  4.4.2.1 衛生協調員負責指導殺蟲工作。保留所有現行的有關使用殺蟲劑的文件和安全保護條例。
 
  4.4.2.2確保殺蟲劑由經過專業培訓的人員使用或在其指導下使用。
 
  4.4.2.3 所有的藥品必須擁有原料安全數據單(MSDS)。
 
  4.4.2.4 當使用藥品時,請遵守MSDS中和標簽上所指出的注意事項。
 
  4.4.2.5 必須準備好使用的所有藥品標簽以供審閱。如果沒有標簽,以產品說明為替代。
 
  4.4.2.6 具體使用配制濃度,參加附件。
 
  4.5檢查與記錄
 
  4.5.1 蟲害控制設施圖
 
  4.5.1.1《滅蠅設施分布圖》--- 包括滅蠅燈和軟門簾
 
  4.5.1.2《滅鼠設施分布圖》--- 包括鼠籠、粘鼠板、石子防鼠帶
 
  4.5.1.3 品管部負責設施圖的制訂和回顧,如有變動及時更新。
 
  4.5.2 檢查與記錄
 
  4.5.2.1 滅蠅燈檢查清潔頻率:每年4-11月每周一次, 其它月份每月二次,視每年具體情況增加次數。
 
  4.5.2.2 蟲害蹤跡檢查表
 
  各車間4-11月每天檢查昆蟲情況,各部門相關責任人負責鼠害蹤跡和鼠籠、粘鼠板工作情況,及時采取整改措施并記錄在《蟲害檢查記錄》上。
 
  4.5.2.3 蟲害控制分析情況
 
  各部門每次發現蟲害,都要分析源處,對于出現蟲害較多的區域,應及時加強防護措施,并記錄在案。
 
  品管部每年作一次全面分析,結果用于指導來年的蟲害預防。
 
  4.5.2.4 所有記錄以月為單位交給廠檢部統一留存,保證要求的所有資料清楚和正確的填寫。記錄保存期為兩年。
 
5、相關文件
 
  《良好加工操作規范》
 
  《有毒有害物品和化學品的控制管理程序》
 
  《滅蠅設施分布圖》
 
  《滅鼠設施分布圖》
 
6、質量記錄
 
  《滅蟲蠅記錄》
 
  《廠區鼠籠檢查記錄》
 
附:
 
  殺蟲劑配制濃度及使用要求
 
1、奮斗吶(順式氯氰菊酯)
 
  1.1 配制說明
 
  1.1.1公司要求比例:1:100。
 
  1.1.2 具體配置方法
 
  1.1.2.1用專用小藥勺舀取1藥勺奮斗吶(即:100g)注意:藥面和勺子邊平了就行,不能高出勺子邊。否則會配制濃度偏高。
 
  1.1.2.2 在噴藥器內接入一部分水,然后將奮斗吶倒入水中,用木棒輕輕攪拌均勻。注意事項:要輕輕攪拌,不要沾到身體上。
 
  1.1.2.3再繼續加水至水面與噴藥器外劃黑色線的地方相平(即:10kg)即可。
 
  1.2 打藥要求
 
  1.2.1 打藥前要換上打藥專用服、戴上口罩和手套。
 
  1.2.2 打藥范圍:
 
  各車間、辦公區、化驗室、所有庫房外墻1m以下。
 
  廠區綠化帶。
 
  廠區衛生間。
 
  新制品車間后面空地2m以內。
 
  其他年度加進去的需要預防的區域。
 
  1.2.3 打藥方法:
 
  將噴藥器口靠近地面不高于20cm,來回均勻噴灑。確保表面全部噴灑到。
 
  1.2.4 打藥時間及頻率
 
  每年4-11月份 每天一次,可視每年的實際情況,若該年度蟲蠅微弱,可對4月份、11月份的打藥頻率進行相對減少,如:2天/次,或者2次/周。若年度蟲蠅旺盛,在請示品管部,針得同意后可廁所、下水道、污水池增加為2次/天。
 
  1.3存儲方法
 
  1.3.1.深色玻璃瓶或塑料捅密閉存儲。
 
  1.3.2.領出的一小部分由打藥人上鎖存儲在配藥間的專用箱里,其余化學品庫內專門柜子加鎖存儲。
 
  1.4 注意事項
 
  1.4.1.此類殺蟲劑高效;用量很少,使用時必須按規定的劑量和方法施藥,不得隨便提高濃度、用藥量和施藥次數。
 
  1.4.2.此類藥劑對害蟲主要以觸殺、胃毒作用,沒有內吸性,故噴藥必須周到、仔細、均勻,方能達到高效的目的。
 
  1.4.3  一般此農藥在水中會緩慢水解,要隨配隨用,配好的藥液切勿久存。
 
  1.4.4 在配藥和施藥時,應進行安全防護,噴藥時不可吸煙及進食,應順風噴藥,噴藥后應及時換下專用服并用肥皂洗手、臉及裸露皮膚。
 
2、敵殺死(2.5%溴氰菊酯乳油)
 
  2.1配制說明
 
  2.1.1公司要求比例:1:1000。
 
  2.1.2 具體配置方法
 
  2.1.2.1用專用小藥勺舀取1藥勺敵殺死(即:10ml)注意:不要粘在皮膚上。
 
  2.1.2.2 在噴藥器內接入一部分水,然后將敵殺死倒入水中,用木棒輕輕攪拌均勻。注意事項:輕輕攪拌,不要濺到身體上。
 
  2.1.2.3再繼續加水至水面與噴藥器外劃黑色線的地方相平(即:10000ml)即可。
 
  2.2 打藥要求
 
  同奮斗吶
 
  2.2.3 打藥方法
 
  同奮斗吶
 
  2.2.4 打藥時間及頻率
 
  同奮斗吶
 
  2.3存儲方法
 
  2.3.1.容器內密閉存儲。
 
  2.3.2.領出的一小部分由打藥人上鎖存儲在配藥間的專用箱里,其余化學品庫內專門柜子加鎖存儲。
 
  2.4 注意事項
 
  2.4.1敵殺死是觸殺與胃毒性殺蟲劑,沒有內吸作用,噴霧要周到、均勻。
 
  2.4.2對光、熱、空氣、酸性介質中均很穩定,40℃貯藏3個月無分解,但對堿、漂白粉液不穩定,易分解失效,在水溶液中穩定性較差。
編輯:foodqm

 
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