4.1.1 表1中“執(zhí)行標準”標示項目，僅適用于散裝酒類食品中的散裝白酒；其他散裝食品應(yīng)根據(jù)法規(guī)和強制性標準的要求、合理需要，確定標簽標識是否應(yīng)設(shè)置此項目或者標示此項。

 

　　4.1.2 表1中“產(chǎn)地”、“食用方法”、“生產(chǎn)許可證編號/備案號”標示項目，應(yīng)根據(jù)法規(guī)和強制性標準的要求、合理需要，確定標簽標識是否應(yīng)設(shè)置此項目或者標示此項。

 

　　4.1.3 表1中“警示語”標示項目，僅適用于散裝酒類食品；其他散裝食品應(yīng)根據(jù)法規(guī)和強制性標準的要求、合理需要，確定標簽標識是否應(yīng)設(shè)置此項目或者標示此項。

 

　　4.1.4 表1中“酒精度”標示項目，僅適用于散裝酒類食品，其他散裝食品不須設(shè)置此項目。

 

　　4.1.5 表1中“生產(chǎn)工藝”標示項目，僅適用于散裝酒類食品中的散裝白酒，其他散裝食品不須設(shè)置此項目。

 

　　4.1.6 表1中帶“/”符號的雙選標示項目，可視具體情況，只選用一個標示項目。

 

　　4.2 標簽標識的長、寬尺寸，可視放置、粘貼、系掛位置的面積大小或外包裝、容器大小而定。

 

　　4.3 如采用印刷或打印制作標簽標識及填寫標示項目所引導(dǎo)的標示內(nèi)容，應(yīng)使用規(guī)范的簡體漢字。

 

　　4.4 如手寫制作標簽標識及填寫標示項目所引導(dǎo)的標示內(nèi)容，應(yīng)使用規(guī)范的簡體漢字，字跡應(yīng)工整、不得涂改。

 

　　4.5 餐飲服務(wù)提供者銷售的自制泡酒，可參照表1及其相關(guān)要求，制作并標示自制泡酒的標簽標識。

 

　　4.6 鼓勵在標簽標識上采用附加二維碼等現(xiàn)代信息技術(shù)措施的方式，實現(xiàn)散裝食品標簽標識信息及追溯信息的全覆蓋。

 

　　5 標簽標識的使用形式

 

　　根據(jù)散裝食品外包裝、容器的形狀或體積，應(yīng)在銷售貨架、隔離設(shè)施、貯存位置或外包裝、容器的顯著位置處放置、粘貼、系掛散裝食品標簽標識。

 

　　（以下參考資料，不是文件的組成部分，僅是制發(fā)成食藥辦〔2016〕235號文件的部分依據(jù)：

 

　　現(xiàn)行有關(guān)散裝食品標簽標識的法規(guī)性規(guī)定、要求的摘錄

 

　　一、《食品安全法》第六十八條：“食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。”

 

　　第一百二十六條：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：

 

　　……；

 

　　（七）食品經(jīng)營者未按規(guī)定要求銷售食品；

 

　　……”

 

　　二、《四川省酒類管理條例》第十六條：“經(jīng)營散裝酒類食品的，經(jīng)營者應(yīng)當在固定的經(jīng)營場所銷售。禁止流動銷售散裝白酒。

 

　　散裝白酒應(yīng)當使用具備密閉性的盛裝容器，并在盛裝容器上標注固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒的執(zhí)行標準及生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等。

 

　　餐飲服務(wù)提供者銷售自制的泡酒，應(yīng)當在盛裝容器上標注酒類生產(chǎn)者和泡制材料的名稱、數(shù)量、泡制日期。”

 

　　第四十條：“違反本條例第十六條第一款規(guī)定，流動銷售散裝白酒的，由縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；違法經(jīng)營的酒類貨值金額不足一萬元的，可并處二千元以上三萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，可并處貨值金額三倍以上十倍以下罰款。

 

　　違反本條例第十六條第二款、第三款規(guī)定，散裝白酒和泡酒的盛裝容器和標識不符合規(guī)定的，由縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令限期改正，給予警告；拒不改正的，違法生產(chǎn)經(jīng)營的貨值金額不足一萬元的，處二千元以上三萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，處貨值金額三倍以上十倍以下罰款。”

 

　　三、《食品標識管理規(guī)定》（質(zhì)檢總局令第102號）第五條：“食品或者其包裝上應(yīng)當附加標識，但是按法律、行政法規(guī)規(guī)定可以不附加標識的食品除外。

 

　　食品標識的內(nèi)容應(yīng)當真實準確、通俗易懂、科學(xué)合法。”

 

　　四、《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31621-2014）中6.8條：“銷售散裝食品，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，確保消費者能夠得到明確和易于理解的信息。散裝食品標注的生產(chǎn)日期應(yīng)與生產(chǎn)者在出廠時標注的生產(chǎn)日期一致。”

 

　　6.9條：“在經(jīng)營過程中包裝或分裝的食品，不得更改原有的生產(chǎn)日期和延長保質(zhì)期。包裝或分裝食品的包裝材料和容器應(yīng)無毒、無害、無異味，應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)及標準的要求。”

 

　　五、《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》（原衛(wèi)生部衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2003〕180號）第七條：“經(jīng)營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到：

 

　　……；

 

　　3、經(jīng)營者應(yīng)在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法。

 

　　……”

 

　　第九條：“經(jīng)營者銷售需清洗后加工的散裝食品時，應(yīng)在銷售貨架的明顯位置設(shè)置標簽，并標注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。經(jīng)營者應(yīng)保證消費者能夠方便地獲取上述標簽。”

 

　　第十條：“由經(jīng)營者重新分裝的食品，其標簽應(yīng)按原生產(chǎn)者的產(chǎn)品標識真實標注，必須標明以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。”

 

　　第十一條：“散裝食品標簽標注的生產(chǎn)日期必須與生產(chǎn)者出廠時標注的生產(chǎn)日期相一致。由生產(chǎn)者和經(jīng)營者預(yù)包裝或分裝的食品，嚴禁更改原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限。已上市銷售的預(yù)包裝食品不得拆封后重新包裝或散裝銷售。”

 

　　第十二條：“經(jīng)營者應(yīng)將不同生產(chǎn)日期的食品區(qū)分銷售，并標明生產(chǎn)日期。如將不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售，則必須在標簽上標注最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期限。”）