春節臨近，食品市場購銷兩旺。1月31日，國家市場監督管理總局局長張茅帶隊赴北京市調研指導節日食品安全保障工作，先后到基層市場監管所看望慰問一線監管人員，實地查看了超市、餐飲服務單位的食品安全保障情況，詳細了解指導節日期間食品安全監督管理工作安排部署和應急值守、消費維權等工作。市場監管總局副局長孫梅君、北京市副市長王紅等有關領導一同參加調研。

　　在海淀區甘家口街道食品藥品監督管理所，張茅慰問了窗口工作人員，詳細了解當前食品安全監管工作重點、難題，并向基層同志詢問工作和生活情況，對工作在一線的干部致以節日的問候，對北京市春節期間食品安全保障工作給予充分肯定。他強調，春節是我國最重要的傳統節日，節日期間食品消費量大，外出就餐人數多，各級市場監管部門要加強春節期間市場監管工作，保障食品安全，讓人民群眾少一點擔憂，多一點放心，過一個歡樂祥和的春節。

　　張茅表示，食品安全事關每一個消費者，市場監管部門一要貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”的要求，堅守食品安全底線，加強市場監管執法力度，切實增強做好監管工作的責任感和使命感。二要落實好監管責任，圍繞節令食品，緊盯商場超市、餐飲單位、廟會、農村集體聚餐等重點區域，強化現場檢查，嚴厲查處違法違規行為。以防控風險為首要任務，加強風險研判，及時排查化解風險。三要加強應急值守，嚴格落實重大事項報告和領導帶班制度。加大消費維權力度，暢通投訴渠道，及時受理并處置消費者投訴，加強輿情監測，及時回應社會關切。四要加強科普宣傳引導，做好節日消費警示提示，幫助消費者正確選購食品，科學飲食消費。五要配合相關部門做好旅游景區、高速公路沿線服務區以及鐵路、民航等運營系統食品安全相關工作。

　　隨后，張茅來到北京物美華天店、北京食寶街餐飲管理有限公司羊坊店分公司，與商戶、消費者面對面交談，詳細了解春節期間米面、糧油、肉蛋、蔬菜等百姓生活必需品的供應、安全保障和價格情況，并聽取經營者關于消費糾紛解決、售后服務保障、商品質量控制等工作情況介紹。

　　他要求食品生產經營企業全面落實食品安全主體責任，切實把好節日市場食品安全關，為消費者提供優質的商品和服務。要嚴格執行進貨查驗和索證索票，確保食品來源可查、去向可追，確保食品安全有保障，質量信得過，價格合理公道。餐飲服務單位要增強食品安全管理意識，保證網絡訂餐“線上”“線下”同標同質，保證餐飲經營和年夜飯服務質量。