市場監管總局辦公廳

關于雙城雀巢有限公司食品安全

生產規范體系檢查情況的函

市監食監一函〔2018〕42號

雙城雀巢有限公司：

　　2018年1月15日—19日，原國家食品藥品監督管理總局組織食品安全生產規范體系檢查工作組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規，以及《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》（以下簡稱《細則》）、《食品安全國家標準 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規范》（GB 23790—2010）、《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等，對你公司嬰幼兒配方乳粉生產許可條件保持情況、食品安全管理制度落實情況等進行了食品安全生產規范體系檢查。現將你公司在生產許可條件保持、食品安全管理制度落實等方面存在缺陷情況函告如下：

　　一、個別生產場所未持續保持生產許可條件

　　新溶粉線濕混室二樓門口左側墻體部分墻面有起皮、剝落現象。不符合GB14881—2013中4.2.3.1條款關于墻面涂料不易脫落、易于清潔的要求。

　　二、個別食品安全管理制度落實不到位

　　（一）你公司《原材料的取樣計劃》（QA-DOC-087-03）規定開袋取樣的原料要先行用于生產線使用，但開袋取樣過的5袋J25917批次脫脂乳粉與該批脫脂乳粉一起存放在K原料庫中6排的50個托盤上，倉庫庫管現場不能確認其中4袋存放的托盤區位，難以做到先行出庫用于生產。不符合GB14881—2013中7.2.6條款關于倉庫出貨必要時應根據不同食品原料的特性確定出貨順序的要求。

　　（二）查4165-1142007135批次的雀巢能恩金裝幼兒配方奶粉、4165-1142007062批次的雀巢力多精金裝3幼兒配方奶粉生產記錄及2017年6月洗手液領用記錄，有關人員對4號塔《原材料批次倒料、清場及醒菌記錄單》、3B蒸發器控制單及洗手液領用記錄進行更正時，有多處采用了涂改的方式且部分未簽名；查2017年6月質控菌株驗證及2017年10月到11月環境樣驗證報告，有多份報告單缺審核者簽名。不符合GB 23790—2010中15.1條款關于記錄管理的要求。

　　食品安全生產規范體系檢查工作組已在檢查過程中將你公司食品安全生產規范體系檢查情況反饋黑龍江省食品藥品監督管理局。黑龍江省食品藥品監督管理局已要求你公司整改，請你公司完成整改后向黑龍江省食品藥品監督管理局提出驗收申請。黑龍江省食品藥品監督管理局驗收情況以適當方式向社會公布。

                                                                  市場監管總局辦公廳
                                                                                                         2018年4月12日

 
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