從保障食品安全和消費(fèi)者健康的角度出發(fā),對(duì)于霉菌污染食品的問(wèn)題。必須加以解決。需從多方面采取綜合惜施,才能有效預(yù)防霉菌的污染、提高烘焙食品的安全質(zhì)量。
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