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培養(yǎng)基可按處方配制，也可使用按處方生產(chǎn)的符合規(guī)定的脫水培養(yǎng)基，或直接采用商品化的預(yù)制培養(yǎng)基。
在制備培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)量符合要求的脫水培養(yǎng)基或單獨(dú)配方組分進(jìn)行配制。脫水培養(yǎng)基應(yīng)附有處方和使用說(shuō)明，配制時(shí)應(yīng)按使用說(shuō)明上的要求操作以確保培養(yǎng)基的質(zhì)量符合要求，不得使用結(jié)塊、顏色發(fā)生變化或其他物理性狀明顯改變的脫水培養(yǎng)基。對(duì)于已開(kāi)封的脫水培養(yǎng)基應(yīng)盡快使用，如果不能及時(shí)用完，可以進(jìn)行存放效期驗(yàn)證，確認(rèn)最長(zhǎng)存放周期。脫水培養(yǎng)基或單獨(dú)配方組分應(yīng)在適當(dāng)?shù)臈l件下貯藏，如建議按照使用說(shuō)明書(shū)上的要求進(jìn)行貯藏，如低溫、干燥和避光，所有的容器應(yīng)密封，尤其是盛放脫水培養(yǎng)基的容器。為保證培養(yǎng)基質(zhì)量的穩(wěn)定可靠，各脫水培養(yǎng)基或各配方組分應(yīng)準(zhǔn)確稱量，并要求有一定的精確度。配制培養(yǎng)基最常用的溶劑是純化水，特殊情況下，可能需要用去離子水和蒸餾水。應(yīng)記錄各稱量物的重量和水的使用量。
脫水培養(yǎng)基應(yīng)完全溶解于水中，再分裝與滅菌。配制時(shí)若需要加熱助溶，應(yīng)注意不要過(guò)度加熱，以避免培養(yǎng)基顏色變深。如需要添加其他組分時(shí)，加入后應(yīng)充分混勻。應(yīng)按照生產(chǎn)商提供或使用者驗(yàn)證的參數(shù)進(jìn)行培養(yǎng)基的滅菌。商品化的預(yù)制培養(yǎng)基必須附有所用滅菌方法的資料。培養(yǎng)基滅菌一般采用濕熱滅菌技術(shù)，特殊培養(yǎng)基可采用薄膜過(guò)濾除菌。用于環(huán)境監(jiān)測(cè)的培養(yǎng)基需特別防護(hù)，以防止外來(lái)污染物的影響及避免出現(xiàn)假陽(yáng)性結(jié)果，推薦用雙層包裝和終端滅菌。
培養(yǎng)基滅菌后不得貯藏在蒸汽滅菌柜中，瓊脂培養(yǎng)基不得在0℃或0℃以下存放，因?yàn)槔鋬隹赡芷茐哪z特性。培養(yǎng)基保存應(yīng)防止水分流失，并在避光條件下。瓊脂平板最好現(xiàn)配現(xiàn)用，如置冰箱2~8℃保存，一般不超過(guò)1周，且應(yīng)密閉包裝，若延長(zhǎng)保存期限，保存期需經(jīng)驗(yàn)證確定。
固體培養(yǎng)基滅菌后的再融化只允許1次，以避免因過(guò)度受熱造成培養(yǎng)基質(zhì)量下降或微生物污染。培養(yǎng)基的再融化一般采用水浴或流通蒸汽加熱。融化的培養(yǎng)基應(yīng)置于45~50℃的環(huán)境中，不得超過(guò)8小時(shí)。傾注培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)擦干培養(yǎng)基容器外表面的水分，避免容器外壁的水滴進(jìn)入培養(yǎng)基中造成污染。
