PORS-15F多功能食品安全快速檢測儀，是以朗伯比耳定律為理論基礎，基于物質對光的選擇吸收而建立起來的分析方法。也參考了國家標準所涉及分光光度法的28類食品檢測方法。

該儀器為小型便攜式快速測量儀器，最快0.005s可完成全波段光譜掃描。體積小，重量輕（僅1.5kg），是業內最小的掃描型紫外可見光譜儀，便于攜帶，可方便的進行手持操作。儀器除具有食品測量專用軟件，用作甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、無機砷、蛋白質等日常檢測項目的測量，適用于米、面、豆制類、水產品類、肉類及肉制品類、蔬菜及腐竹、粉絲、果條榨菜類、糖類、油類、奶制品類等15大類，完全覆蓋日常監測項目。而且還留有拓展其它項目的余地。除此之外，儀器還具備光譜掃描、時間掃描、定量測定、光度測量等常規功能。能滿足實驗室環境下使用，特別適合于作為現場實時檢測的專用儀器。

儀器集成了凹面平場全息光柵、浸入式光纖探頭，CCD檢測器三大核心技術，且內無一個活動元器件，保證儀器重復性和長期運行的穩定性。

強大的儲存功能：儀器內默認存儲了多個檢測項目，多條內置曲線對用戶開放。另外還可存儲用戶自行建立的多達70種方法，100條完整光譜譜圖以及每種方法的50組數據，包括實驗結果和操作時間。

提供完備的化學試劑：每種試劑獨立包裝，完全根據客戶需要自由組合，更加人性化。

可根據需要不斷升級擴展檢測項目。

專用軟件實現與電腦聯機升級程序、傳輸數據：功能強大，具有光譜掃描、光度測量、時間掃描、用戶自定方法、食品安全快速測定方法五大功能模塊，集成了定時器、數據存儲、電源管理、在線升級、支持英文輸入等功能。通過RS-232接口可與電腦聯機，及時升級程序和傳輸數據，應用專用Fast Get軟件，可以進行數據處理和輸出。

體積小重量輕、攜帶方便、操作快捷：主機體積為215mm×185 mm×70mm，重量僅為1.5 Kg，可方便進行手持操作，配備便攜箱，方便攜帶。大屏幕觸摸屏，觸摸式操作，顯示更加醒目，操作更加方便。

電池和電源兩種供電模式：可充電電池和電源均為儀器標準配置，便于儀器在室內室外使用。大容量充電電池，充電一次可連續工作8小時。完善的電池管理系統，實現電池電量實時監控、低電量報警、充電提示等功能。

自主研制的新型高防腐光纖探頭測定模式，并兼容傳統模式：可直接插入樣品溶液進行測量，無需專用比色管、比色皿、測量更加簡單、快速。提供選配的長樣池附件，可應用10～50mm比色皿進行測定，實現與傳統測量模式的兼容。

附件齊全，提供豐富附件和多種解決方案：為其量身定做的各種前處理附件、可更換配件、可選配便攜箱，同樣根據用戶需要自由選擇。