微生物培養中常用的干熱滅菌是指熱空氣滅菌。一般在電烘箱中進行。干熱滅菌所需溫度較濕熱滅菌高，時間也較濕熱滅菌長。這是因為蛋白質在干燥無水的情況下不容易凝固。一般須在160℃左右保持恒溫3～4小時，方能達到滅菌的目的。干熱滅菌適用于空玻璃器皿的滅菌，凡帶有橡膠的物品和培養基，都不能進行干熱滅菌。