兒童（兒童食品）在生長發(fā)育過程中如果從食物中攝入鈣（鈣食品）質(zhì)不足，輕者會發(fā)生盜汗、易驚、煩躁不安，重者會影響骨骼、智力的發(fā)育。

    兒童在夏季曬太陽時間過長，日光中的紫外線能促進兒童體內(nèi)維生素（維生素食品）D的合成，促使骨骼加速鈣化，但血鈣大量沉淀于骨骼，會使經(jīng)腸道吸收的鈣質(zhì)量相對不足，造成血鈣下降，神經(jīng)肌肉興奮性增高。此時如果兒童從食物中攝入的鈣質(zhì)不足，或不能及時補充鈣質(zhì)，極易導致低鈣性驚厥癥、出現(xiàn)雙眼上翻、面肌顫動、肢體抽搐，甚至大小便失禁等癥狀。

    因此，夏季要及時給兒童多吃些含鈣豐富的食物。如牛奶、豆制品、蝦米皮、海帶、魚、骨頭湯等。另外，蛋白質(zhì)可促進鈣的吸收，也應多吃些富含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）的食物，如豆制品、雞蛋等。