有的人為了使饅頭潔白干凈,蒸饅頭時放入硫磺。這種做法破壞饅頭的營養(yǎng)成分,而且對人體有害。
首先是面粉有硫磺的加入,會破壞維生素B1,和影響人體對鈣的吸收。同時,硫與氧發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生二氧化硫,遇水而產(chǎn)生亞硫酸,亞硫酸對胃有刺激作用。
有的人為了使饅頭潔白干凈,蒸饅頭時放入硫磺。這種做法破壞饅頭的營養(yǎng)成分,而且對人體有害。
首先是面粉有硫磺的加入,會破壞維生素B1,和影響人體對鈣的吸收。同時,硫與氧發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生二氧化硫,遇水而產(chǎn)生亞硫酸,亞硫酸對胃有刺激作用。