资源新版在线天堂-桌下含校园污肉高h-坠落女教师-椎名由奈在线播放-六月色婷婷-六月丁香婷婷天天在线

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 廚房技巧 » 正文

科學(xué)烹調(diào)飲食有益健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-24

    科學(xué)飲食首先要從烹調(diào)認(rèn)知,烹調(diào)也要講究科學(xué),盡量保存食品中維生素和礦物質(zhì)。維生素和礦物質(zhì)在人體生理活動(dòng)中起著極為重要的作用,缺乏維生素和礦物質(zhì)就會(huì)患各種疾病,甚至?xí)斐蛇^早死亡。所以要講究科學(xué)烹調(diào)方法。

    1.米要輕洗,菜要先洗后切。

    這是為了減少水溶性維生素C和B的流失。

    2.主食宜燜蒸,忌撈煮。

    蒸、燜主食可以最大限度地保存水溶性維生素、蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)等。而水撈或湯食的主食,水溶性維生素和無機(jī)鹽約損失50%左右。

    3.控制堿的用量。

    煮稀飯時(shí),不要放堿,否則將會(huì)使維生素B1受到嚴(yán)重破壞。蒸饅頭時(shí),加入適量的堿,以中和發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的酸,但切不可過量。為防止用堿不當(dāng)。可選用鮮酵母蒸饅頭。

    4.不宜煎炸,宜食羹糕。

    煎炸食物維生素?fù)p失可達(dá)50%以上,不利于健康長(zhǎng)壽。羹、糕松軟、鮮嫩易于消化吸收。

    5.加蓋烹調(diào),急火快炒。

    加蓋烹調(diào)是為了防止菜肴中水溶性維生素隨蒸氣蒸發(fā),也保存了食品的香氣。急火快炒,不但使菜肴鮮嫩,而且最大限度地保存了70~90%而久燉的菜肴,要損失維生素45%以上。

    6.現(xiàn)吃現(xiàn)炒。

    現(xiàn)吃現(xiàn)炒是保存維生素的好辦法。如烹調(diào)好的菜肴放15分鐘后維生素?fù)p失25%,放90分鐘后損失75%。

 

 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.069 second(s), 115 queries, Memory 1.13 M
主站蜘蛛池模板: 国产性色AV内射白浆肛交后入 | 小s现场抛胸挤奶| xxx暴力xxx| 久久精品一本到东京热| 亚洲 无码 在线 专区| 冠希和阿娇13分钟在线视频| 青青青青青青草| 51精品国产AV无码久久久| 精品久久久久中文字幕| 亚洲人成电影网站色2017| 国产永久免费观看视频软件| 忘忧草高清| 国产精品亚洲精品日韩电影| 午夜免费国产体验区免费的| 国产成年网站v片在线观看| 日日摸天天添天天添无码蜜臀| 成人在线高清不卡免费视频| 肉肉高潮液体高干文H| 国产91青青成人a在线| 午夜一区二区三区| 国产欧美一区二区三区久久| 亚洲嫩草影院久久精品| 久久精品亚洲热综合一本奇米| 最新无码国产在线视频| 免费毛片视频网站| 成人免费看片45分钟| 小sao货ji巴cao死你视频| 精品一产品大全| 999久久国产精品免费人妻| 青柠电影在线看| 国产精品香蕉视频在线| 亚洲无碼网站观看| 免费国产成人高清在线看软件| 超碰v| 亚洲精品国产国语| 快播可乐网| 超碰视频在线观看| 亚洲国产精品无码2019| 乱码国产丰满人妻WWW| 动听968| 中国特级黄色大片|