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影響殺菌效果的因素
發布日期:2006-04-18
1、 食品特性
2、 電子場峰強度(KV/cm)
3、 脈沖周期(微秒)
4、 脈沖數量
5、 最初溫度和最高處理溫度
6、 有關微生物種類和微生物接種
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