1.場的作用
脈沖電場產(chǎn)生磁場,這種脈沖電場和脈沖磁場交替作用,使細(xì)胞膜透性增加,振蕩加劇,膜強(qiáng)度減弱,因而膜被破壞,膜內(nèi)物質(zhì)容易流出,膜外物質(zhì)容易滲入,細(xì)胞膜的保護(hù)作用減弱甚至消失。
2、電離作用
電極附近物質(zhì)電離產(chǎn)生的陰、陽離子與膜內(nèi)生命物質(zhì)作用,因而阻斷了膜內(nèi)正常生化反應(yīng)和新陳代謝過程等的進(jìn)行;同時(shí),液體介質(zhì)電離產(chǎn)生O3的強(qiáng)烈氧化作用,能與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)發(fā)生一系列反應(yīng)。
通過以上2種作用的聯(lián)合進(jìn)行,殺死菌體。