(一)微波能的產(chǎn)生器件
1、 電真空器件
(1) 磁控管
(2) 多腔速調(diào)管
(3) 微波三、四極管
(4) 行波管及正交場器件
2、 半導(dǎo)體器件
(二)微波加熱設(shè)備
1、微波加熱系統(tǒng)的組成
2、微波加熱器的種類及其結(jié)構(gòu)特點
(1) 種類
① 駐波場諧振腔加熱器(箱型)
② 行波場波導(dǎo)加熱器(波導(dǎo)型)
③ 輻射型加熱器
④ 慢波型加熱器
(2)特點
食品工程中各種類型微波加熱器的特點
(一)微波能的產(chǎn)生器件
1、 電真空器件
(1) 磁控管
(2) 多腔速調(diào)管
(3) 微波三、四極管
(4) 行波管及正交場器件
2、 半導(dǎo)體器件
(二)微波加熱設(shè)備
1、微波加熱系統(tǒng)的組成
2、微波加熱器的種類及其結(jié)構(gòu)特點
(1) 種類
① 駐波場諧振腔加熱器(箱型)
② 行波場波導(dǎo)加熱器(波導(dǎo)型)
③ 輻射型加熱器
④ 慢波型加熱器
(2)特點
食品工程中各種類型微波加熱器的特點