资源新版在线天堂-桌下含校园污肉高h-坠落女教师-椎名由奈在线播放-六月色婷婷-六月丁香婷婷天天在线

VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 山楂專題 » 正文

山楂降脂飲料的加工技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-02-22
核心提示:(一)產(chǎn)品特色 山楂含有黃酮、三萜、黃烷聚合物及蘆丁等保健成分,有增加冠脈流量、降低血膽固醇濃度、減少心肌耗氧量等良好作用。胡蘿卜中的胡蘿卜素具有保護(hù)視力,降低血壓、血脂,增加抗病能力,抗癌防癌等方面的功能。以山楂和胡蘿卜為主要原料,輔以Vc、葡萄糖酸

    (一)產(chǎn)品特色

    山楂含有黃酮、三萜、黃烷聚合物及蘆丁等保健成分,有增加冠脈流量、降低血膽固醇濃度、減少心肌耗氧量等良好作用。胡蘿卜中的胡蘿卜素具有保護(hù)視力,降低血壓、血脂,增加抗病能力,抗癌防癌等方面的功能。以山楂和胡蘿卜為主要原料,輔以Vc、葡萄糖酸鋅等營養(yǎng)素制成的天然飲料,經(jīng)動物和人體實驗證明有明 顯的預(yù)防機體血脂增高、降低高血脂癥患者的血脂水平、降低血清脂質(zhì)過氧化物含量、抗衰老等作用。

    (二)主要原輔料

    飲料中含山楂漿10%~16%、胡蘿卜漿5%~8%,酸度(以檸檬酸計)0.25%~0.35%.

    (三)主要設(shè)備

    組織搗碎機、打漿機、切菜機、膠體磨、均質(zhì)機、封口機。

    (四)工藝流程

    1.山楂制漿

    原料→挑選→清洗→破碎→軟化→打漿→微細(xì)化(待用)

    2.胡蘿卜制漿

    原料→挑選→清洗→去皮→軟化→磨漿(待用)

    3,飲料生產(chǎn)

    山楂漿、胡蘿卜漿、輔料等調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→加熱→灌裝→封口→殺菌→冷卻→成品

    (五)操作要點說明

    (1)原料挑選與清洗:揀選出原料中所夾帶的果葉、草棍等雜質(zhì)及霉?fàn)果,并用流水清洗,除去表面塵土及農(nóng)藥。胡蘿卜切頭去尾,然后放入去皮機中去皮。

    (2)破碎:用破碎機破碎成小塊。

    (3)軟化:山楂、胡蘿卜中加入2~3倍的水,在沸水中加熱至沸,保持10~15分鐘,以易于打漿為宜。

    (4)果肉微細(xì)化:將軟化后的果肉放入篩孔直徑0.4~1.2毫米的打漿機中打漿。

    (5)脫氣:在溫度為60~70℃,真空度為0.06~0.08兆帕條件下脫氣。

    (6)均質(zhì):在20~25兆帕壓力下均質(zhì)。

    (7)灌裝、封口、殺菌:將飲料加熱至85℃左右,灌裝封口,在100℃下殺菌45分鐘后冷卻。

    (六)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)

    可溶性固形物5%;總糖5.26%;總酸(以檸檬酸計)0.30%;黃酮類化合物560微克/100克;β-胡蘿卜素15.9毫克/100克;Vc 28毫克/100克;鋅278微克/100克。

 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.096 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 大地影院免费观看视频| 99亚洲精品自拍AV成人软件| 久爱在线中文在观看| 最新中文字幕在线视频| 男女性杂交内射妇女BBWXZ | 憋尿调教绝望之岛| 午夜dj免费中文字幕| 绝对诱惑在线试听| 国产SUV精品一区二区883| 亚洲综合网国产精品一区| 麻豆国产自制在线观看| 99久久免费精品国产免费| 亚洲精品成人久久久影院| 日韩精品在线看| 日日噜噜大屁股熟妇| 秋霞网韩国理伦片免费看| 美女被爽cao免费漫画| 久久99久久成人免费播放| 国产精选视频在线观看| 俄罗斯女人Z0ZOZO| CHINA末成年VIDEO学生| 伊人久久丁香色婷婷啪啪| 日本不卡三卡四卡| 美女脱18以下禁止看免费| 国内视频在线精品一区| 高中生被C到爽哭视频免费| 98久久无码一区人妻A片蜜| 一本到2v不卡区| 制服丝袜第一页| 中文无码不卡的岛国片国产片| 在线观看免费av网站| 中文在线无码高潮潮喷在线| 九九热精品视频在线观看| 91精品一区二区三区在线观看 | 在线中文字幕亚洲日韩| 在线少女漫画| 5566精品资源在线播放| japonensis护士| 凤楼app| 海角国精产品一区一区三区糖心| 国产成人在线小视频|