方法
添加新鮮大蒜用量少時可將鮮大蒜剝皮搗爛、切碎或用絞肉機制成大蒜泥,然后加入飼料充分攪拌后飼喂;用量大時可將鮮大蒜(不需去皮)按所需量先與飼料的主要成分(一般是玉米)混合,然后進行粉碎,既不影響有效成分的粉碎效果,又能使大蒜在飼料中混合均勻。添加比例為1%~5%。
添加大蒜(渣)干粉將大蒜(渣,即用水蒸氣蒸餾提油后的下腳料)制成干粉,然后按比例直接加入飼料中或加入載體制成預混劑再加入飼料。在雞飼料中的添加比例為0.2%~1%,在豬、牛飼料中的添加比例為0.5%~1.5%。
添加大蒜水提取物或酒精提取物采用水提取物時,提取后蒸發除去水分;采用酒精提取物時,蒸發除去酒精。前者在雞飼料中按0.02%加入,在豬、牛飼料中按0.05%加入;后者在雞飼料中按0.03%加入,在豬、牛飼料中按0.05%~0.1%加入。載體吸附大蒜油(從大蒜中提取或人工合成)后形成的預混料,喂家禽可按飼料的0.05%~0.2%%加入,喂豬、?砂达暳系0.1%~0.3%加入,喂魚可按飼料的0.08%~0.2%加入。
作用
喂雞在肉子雞飼料中以3%~5%的比例加入去皮切碎的新鮮大蒜,不僅可增強肉子雞的食欲,改善雞肉品質,而且可提高肉子雞日增重;在雛雞飼料中添加0.2%的大蒜干粉,可使其成活率提高5.8%~15.6%;在產蛋雞飼料中添加2%的大蒜預混料,可使其產蛋率提高9.8%;在肉用種雞飼料中添加2%的大蒜預混料,產蛋率可提高5.6%。用大蒜素(從大蒜中提煉加工而成)、有機鍺和硒配成一種添加劑喂蛋雞,不僅可提高產蛋率,并有使產蛋高峰期延長的作用。給種公雞飼喂大蒜后,可使其性欲旺盛,精液品質好,提高種蛋受精率。經常給雞喂大蒜,能提高肌體抵抗力,增強免疫力,減少疾病發生,尤其是使其不易患消化系統疾病。此外,大蒜還可用于防治雞白痢、禽霍亂等。
喂豬在泌乳母豬飼料中添加3%的大蒜,能使其日采食量提高2公斤以上;在斷奶15~25天的子豬飼料中添加2%的大蒜,可使其日增重提高6.9%以上。大蒜素中的揮發性含硫化合物,能散發出特殊的大蒜氣味,驅趕蚊蟲對飼料或糞便的叮吸;大蒜素還能在豬體內轉變成大蒜辣素,隨尿排出后進入積糞池,阻止蚊蠅在糞尿中的繁殖及幼蟲的生長,減少疾病傳播,提高斷奶子豬成活率,改善周圍環境。另外,大蒜索還能抑制霉菌的代謝,殺滅子豬飼料中包括黃曲霉、黑曲霉、煙曲霉等多種霉菌,延長詞料的貯存期。大蒜素能夠有效殺滅痢疾桿菌、巴氏桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、葡萄球病、肺炎球菌、變形桿菌、綠膿桿菌、腸炎沙門氏菌等多種致病菌,具有增強對病毒性疾病的抵抗力、代替子豬日糧中部分抗生素類藥物及促生長等功能。而且,大蒜價格低廉,無藥物殘留,能改善畜產品風味,提高肉品質量。
喂奶牛在奶牛飼料中添加3%~5%的大蒜,對其可產生很好的誘食作用,并使每頭奶牛的日產奶量提高約2公斤,精料日耗下降0.8公斤。