1．公元前5世紀，乃至更早，布根地已有葡萄酒消費。　
 
    2. 公元前58年裘利斯.愷撒（Jules C閟ar，即愷撒大帝）為首的羅馬人入侵高盧（法國前身），首次帶來了葡萄種植和葡萄酒生產。

    3．公元312年首度文字記錄大規模葡萄種植釀造。

    4. 從公元500年到公元1400年，布根地（Bourgogne）葡萄酒的質量獲得了廣大的基督教國家的認可。在那時侯的戰爭期間，這些宗教社團會得到一定程度的保護，葡萄酒相關的經驗知識被一代代的傳遞積累下來，繼而傳遍了整個歐洲。期間尤其是909年科呂尼修道院（L’abbaye deCluny）的建立（標志著本篤會-Benedictine的成立）以及1098年的西多會（CITEAUX）的成立，宗教勢力對布根地（Bourgogne）葡萄酒的理念、種植以及釀造發展起到舉足輕重的推動作用，其深遠影響一直持續至今；

    5. 十四世紀到十五世紀，布根地公國到了強盛的黃金時期，布根地葡萄酒也隨之成為全歐最著名葡萄酒。期間最著名的事件為： 1395年菲利普公爵下令用“高貴”的葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）取代“低賤”的佳美葡萄(Gamay)，結果至今在布根地，除薄若來(Beaujolais)產區外，其它眾多產區幾乎都是黑皮諾（Pinot Noir）的天下。

    6. 17世紀到19世紀中期，中產階級（Bourgeoisie）酒商們紛紛崛起。 1787年托馬斯杰菲遜（Thomas Jefferson，美國第三任總統）訪問布根地酒園。法國大革命(1789年)時期教會葡萄園被充公。新技術（玻璃、鐵路）推動布根地葡萄酒貿易的迅速發展。

    7. 19世紀后期，橫掃歐洲的根瘤蚜蟲病害使布根地葡萄園幾乎全軍覆沒；

    8.  20世紀到21世紀初，葡萄果農們自己開始擁有酒園。經濟困難的30年代市場混亂，布根地葡萄酒聲譽受到重創。1935年誕生AOC制度。20世紀中期至今，帶著歷史的厚重積淀，布根地葡萄酒走向了品質回歸之路。