葡萄酒色香味俱佳,既能滿足人們的感官享受,又具有相當高的營養和保健價值,早在1886年,生物化學學家巴斯德就指出:“葡萄酒是最潔凈,最保健的飲料。”這一結論早已被實踐所證明。葡萄酒是含酒精飲料中唯一的堿性飲料。醫學上證明,要保持人體健康應首先保持人體處于弱堿性狀態。 葡萄酒一般12°~16°,維生素含量很豐富,并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。據分析其中含有白藜蘆醇,具有降低膽固醇和甘油三脂作用。每天喝200毫升以下紅葡萄酒能降低血漿黏度使血栓不易形成,預防動脈硬化,減少患骨質疏松等老年病的幾率,所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之稱。它還含有22~25種氨基酸,這些氨基酸,在葡萄酒中的含量與人體血液中氨基酸的含量極為接近。葡萄酒被稱為“天然氨基酸”,還可防癌,是聯合國衛生食品組織批準的“最健康、最衛生的食品”。而紅葡萄酒功效更佳,含有超強抗氧化劑,可清除身體中產生的自由基,保護細胞和器官免受氧化,令肌膚恢復美白光澤。