(一)田間整地在定植前，田間澆足底墑水。每畝施優質腐熟有機肥5000公斤，餅肥200公斤或雞糞1000公斤，碳酸氫銨50公斤，過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀20公斤，微肥20公斤，充分深翻耙勻，達到壤細地平。
    (二)起壟鋪膜將田間起壟0.85米寬、0.1米高，壟間隔0.35米。起壟要平整、順直，以方便鋪膜。鋪0.9米地膜，膜間距離0.3米。
    (三)田間定植于4月中下旬，即晚霜過后，進行大田種植。有條件農戶，每株辣椒可少量使用活性鉀肥，保證椒苗正常生長。栽植時，不要用鋼釬扎眼，防止擠實土壤，不利幼苗根系生長。
    (四)田間管理定植后，正是氣溫轉換時期，辣椒處于緩苗階段和生長弱期。此時，應注意蚜蟲和病害的危害，可噴吡蟲啉、多菌靈、病毒靈混合液，同時要保證田間濕度，促進早發快長，保證辣椒度過緩苗關鍵期。
     (五)合理追肥辣椒追肥的基本原則是“控氮、穩磷、補鉀配微”，具體如下：
    1、輕施苗肥：此階段為辣椒緩苗至開花前，施肥作用在于促進定植苗的健壯生長，為開花結果打好基礎。此時期追肥以復合肥為主。
    2、穩施初果肥：此階段為開花至第一次采收前，施肥的主要作用是促進辣椒植株分枝、開花、坐果。追肥以氮、磷、鉀復合肥為主，每畝使用25公斤；每畝可增施5公斤硼肥，提高座果率。
    3、重施盛果肥辣椒進入結果盛期，是整個生長期需肥量最大時期。施肥以氮、磷、鉀復合肥為主，每畝30—40公斤，適量增加鉀肥，每畝在10公斤左右，并配合使用一定數量微肥。一般情況下，每次追肥后，都要及時澆水，促進辣椒對養分的吸收，提高肥料利用率。同時也可增加田間濕度，有利于開花坐果。
    4、后期補肥：后期可采用噴施方法進行根外追肥。具體可使用尿素、磷酸二氫鉀及其它微肥。
    (六)中耕破膜在辣椒生長中期，由于澆水、施肥、降雨及其它農事操作易造成土壤板結、墑情破壞，在封壟前應及時破膜中耕，以促進根系縱深生長、防止早衰。中耕深度和范圍以不損傷根系為準。一般來說，中耕培土后及時澆水有利于辣椒的生長。辣椒的整個生育期的田間管理做得好，植株生長健壯，辣椒抗逆性相對增強，病害危害較輕，可減少用藥次數，生產成本降低，產量增加，辣椒的品質也可提高。
    (七)病蟲害防治辣椒害蟲主要以蚜蟲、棉鈴蟲、小菜蛾為主，病害以立枯病、枯萎病、炭疽病、青枯病、瘡痂病和病毒病、疫病為主。蚜蟲是病毒病的傳播媒體，要注意對蚜蟲的防治，可采用吡蟲啉或菊酯類農藥進行除治，對棉鈴蟲，小菜蛾也有很好的防治效果。立枯病、枯萎病、疫病、炭疽病屬真菌性病害，可用多菌靈、甲基托布津、退菌特進行噴霧防治。青枯病、瘡痂病屬細菌性病害，可用鏈霉素、新植霉素進行防治。病毒病是病毒引起的，應以治蚜防病為主要手段，可噴用植病靈、病毒靈進行防治。
    總的來說，對于蟲害要及早防治，病害要以預防為主，在發病前，結合防治蚜蟲加少量多菌靈、百菌清或甲基托布津，可有效控制病毒發生，達到防病治蟲的目的。