雞澤縣是遠近聞名的“中國辣椒之鄉”，每年種植面積8萬畝左右。種植方式一般分春季種植和夏季種植兩種。夏季種植是該縣傳統栽培方式，一般是麥收后栽種，其優點是一年麥、椒兩收，效益增加。夏植辣椒和春植辣椒育苗技術大致相同，但夏植辣椒不用扣棚，成本低，易管理，其育苗方法如下：

   一、育苗時間一般在清明節后10天左右進行播種育苗。

   二、育苗技術

   1.種子處理：把選好的種子在播種前充分翻曬1～2天，以提高出芽率，再用0.1％高錳酸鉀浸種20～30分鐘，有效殺滅種子表面的病毒和細菌。

   2.苗畦準備：選擇土壤肥沃、通風向陽、前茬沒有種過蔬菜的地塊，苗畦寬1～1.5米，長度視種植面積而定。施肥以有機肥為主，少施或不施化肥，為防止土壤帶菌，每平方米苗床用50％多菌靈進行土壤處理。防止地下害蟲可用辛硫磷進行苗床噴灑，深翻整平。

   3.澆水播種：播種前將苗床澆透水，待水下滲后撒播籽種，一般一畝地需辣椒種80～120克，撒后及時蓋細土1～2厘米，隨后覆膜，不需加蓋塑料大棚。

   三、苗期管理

   1.及時間苗：當幼苗出土后揭膜，長出3～4片葉子時要注意分苗，除去小苗和弱苗，拔除雜草，如遇寒流天氣，覆上地膜防止凍害。

   2.病蟲害防治：苗期主要病害有猝倒病、疫病、病毒病，可用75％百菌清600倍液噴霧防治，后期注意防治蚜蟲，可用吡蟲啉2000倍液噴霧。也可農藥，微肥、殺菌劑混合噴灑，以達到病蟲兼治，實現苗壯苗旺，為適時定植打好基礎。