不含酒精成分但保留風(fēng)味物質(zhì)的啤酒，正越來越受到追求健康生活的消費(fèi)者歡迎。德國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，無醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。科學(xué)家解釋說，由于血小板的凝聚會引發(fā)血栓和心肌梗塞，所以試驗(yàn)結(jié)果表明普通啤酒、無醇啤酒以及酒精與水的混合溶液都起到了一定的預(yù)防心血管疾病的作用。
啤酒、葡萄酒等低度酒長久以來就被證明有利于心血管健康。科學(xué)家說，此前已有研究表明，酒精飲料對治療心血管疾病的積極效果并不只是因?yàn)榫凭@一種成分，而應(yīng)當(dāng)是多種成分綜合作用的結(jié)果，如紅葡萄酒中含有的白藜蘆醇等。
