花粉的正式學(xué)名叫Pollen，它是花的雄性器官，通俗地說(shuō)就是植物的精子，是植物生命的精華所在。
花粉的體積小，顏色大多是淡黃或淡粟色。花粉有風(fēng)媒花粉和蟲(chóng)媒花粉兩種。風(fēng)媒花粉靠風(fēng)傳播，蟲(chóng)媒花粉靠蜜蜂采集。食用花粉全部是蟲(chóng)媒花粉，是蜜蜂采集的花粉加上蜜蜂自身的腺上分泌物、唾液和花粉形成的花粉球。花粉細(xì)胞直徑約15～50微米左右。小小花粉不但包含著生命的遺傳信息，而且還包含著孕育一個(gè)新生命的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，世界上許多專(zhuān)家認(rèn)為：花粉是世界上迄今所發(fā)現(xiàn)的唯一完全營(yíng)養(yǎng)的保健食品！
人類(lèi)對(duì)花粉的研究，可以追溯到幾千年前。遠(yuǎn)在古希臘的神話中，就曾傳說(shuō)“天上的神仙不吃凡人的食物，只吃花粉”。我國(guó)兩千多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》就將香蒲粉列為上品，并有“甘平無(wú)毒，久服輕身，益氣延壽”的記載。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中記述了花粉的醫(yī)療功效：“潤(rùn)心肝、益氣、祛風(fēng)、止血。”
１９５７年，法國(guó)醫(yī)生雪旺的論文《食療藥用的花粉》，揭示了花粉的現(xiàn)代藥用價(jià)值。此后，國(guó)外的科學(xué)家們進(jìn)行了一系列具有針對(duì)性的研究，取得了大量的研究成果和臨床經(jīng)驗(yàn)。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每顆小小的花粉都像微型的“營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)３５％，氨基酸有２０多種，其中一半以上的氨基酸處于游離狀態(tài)，很容易被人體吸收，這是目前任何一種天然食物所不能比擬的。研究人員還在原蘇聯(lián)阿塞拜疆發(fā)現(xiàn)２００多位白歲以上的壽星，他們身體都很健康，并從事養(yǎng)蜂工作，這些老壽星都愛(ài)吃鮮花粉。另?yè)?jù)報(bào)道，烏克蘭長(zhǎng)壽老人的飲食之道也與食用花粉有關(guān)。
法國(guó)研究人員證實(shí)了花粉含有骨髓造血所需的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)防治缺鐵性貧血有療效；經(jīng)實(shí)驗(yàn)，兒童日服６克花粉，１～２個(gè)月后紅血球增加２５％～３０％，血紅蛋白含量平均增加１５％。保加利亞醫(yī)生對(duì)５０名慢性肝炎患者進(jìn)行花粉治療，日食１次，每次３０克，２個(gè)月后化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，病人病情明顯好轉(zhuǎn)。花粉中含有蕓香苷、花青素，能增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性和強(qiáng)度，減少毛細(xì)血管的脆性，預(yù)防由于高血壓和冠心病所引起的腦溢血和視網(wǎng)膜出血。花粉還具有提高人體免疫機(jī)能，增加體力，消除疲勞的功效。國(guó)內(nèi)外運(yùn)動(dòng)員在參加一些重大比賽時(shí)都要服用花粉，作為體力消耗的一種強(qiáng)力補(bǔ)充劑。花粉中含有維生素Ａ和維生素Ｅ，這兩種維生素可促進(jìn)表皮細(xì)胞新陳代謝，調(diào)節(jié)生理功能，改善皮膚營(yíng)養(yǎng)，延緩機(jī)體衰老，是理想的“口服化妝品”。實(shí)驗(yàn)表明，中年婦女使用花粉化妝品６個(gè)月后，皮膚皺紋可消退５０％，表皮黑色素可消退２０％。
作為大自然賜給人類(lèi)的神奇花粉，近年來(lái)已被世界各國(guó)廣為研究、開(kāi)發(fā)利用。美國(guó)更是一馬當(dāng)先。不久的將來(lái)，破壁花粉精食品的研究與開(kāi)發(fā)必將會(huì)有一個(gè)更新的突破，為人類(lèi)的健康造福。
花粉的美容功效
自古至今，花粉都是深受人們喜愛(ài)的保健食品。在我國(guó)，自古就有宮廷仕女用花粉美容的傳統(tǒng)。武則天，慈禧太后都是花粉的長(zhǎng)年享用者。而在國(guó)外，花粉則被奉為美容之源。據(jù)資料報(bào)道：在巴黎，90%的名模都用花粉美容；據(jù)日本兩份資料報(bào)道，用花粉制成的化妝品經(jīng)六個(gè)月搽有用，可使中年婦女消除70%的小皺紋，50%的老年斑，30%的黑痣雀斑，50%的膿泡。
對(duì)臉色蒼白無(wú)華、皮膚粗糙、青春痘、黑眼圈、褐斑、皺紋等均有獨(dú)特的效果，（上述情況是由人體功能、內(nèi)分泌失調(diào)而引起，）美容面部時(shí)用一克花粉加少許清水均勻后按摩二分鐘，一小時(shí)后洗去，會(huì)令你有滿意的效果。長(zhǎng)期使用與服用，使你青春煥發(fā)，肌膚亮麗。
花粉潤(rùn)膚霜
乳化體中加入一定數(shù)量的花粉、蜂膠和蜂蠟。除了蜂蠟在潤(rùn)膚霜中是作為粘著劑使用外，花粉是高等植物的雄性配子，含核酸豐富，并含有較多的蛋白質(zhì)、21種氨基酸、脂肪、醇類(lèi)、B族維生素、酶類(lèi)、激素和多種礦物質(zhì)和微量元素。1993年在北京召開(kāi)的國(guó)際養(yǎng)蜂會(huì)議上，專(zhuān)家們一致認(rèn)為：它能夠抗衰老、恢復(fù)和保持青春活力和防治多種疾病。甚至還有人認(rèn)為它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了蜂王漿。花粉還可以單獨(dú)用來(lái)美容。用蜂花粉與蜂蜜調(diào)制后，外搽于肌膚上，能夠消除色素斑、蝴蝶斑，使皮膚細(xì)潤(rùn)光滑、富于彈性。蜂膠是工蜂從樹(shù)的幼芽、嫩葉中采集來(lái)的多種有機(jī)物的聚合體，殺菌。抑菌作用顯著，不但能夠保護(hù)皮膚、促進(jìn)傷口愈合，而且具有免疫作用。因而花粉潤(rùn)膚霜除了向皮膚提供一般營(yíng)養(yǎng)外，還可以保持皮膚良好的生物平衡，滋潤(rùn)皮膚并促進(jìn)老年皮膚細(xì)胞功能的改善、減少黑色素沉著、防止皮膚干裂等。
這種潤(rùn)膚霜對(duì)年輕女性具有一定的延長(zhǎng)青春期和延緩衰老的作用。對(duì)皮膚有色素斑點(diǎn)和膚質(zhì)粗糙的女性，有一定的消除斑點(diǎn)和使膚質(zhì)細(xì)嫩的效果。對(duì)中、老年女性也有一定延緩衰老的作用。
花粉的保健作用
(一)強(qiáng)化消化功能，增加食欲、克服便秘、消除痔瘡。
(二)補(bǔ)身強(qiáng)體,充沛精力,增強(qiáng)性能力。
(三)有利于保護(hù)心臟，降低血壓。
(四)增強(qiáng)體力，消除疲勞。
(五)預(yù)防糖尿病和前列腺疾患。
(六)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
(七)對(duì)抗放療和化療損傷。
(八)有利于克服婦女更年期障礙。
(九)有利兒童健康發(fā)育。
(十)具有抗老防衰作用。
(十一)預(yù)防神經(jīng)官能病。
(十二)最佳的天然美容劑。
茶花粉：氨基酸含量為花粉之首，微量元素錳、鈷、銘、及煙酸含量均比普通花粉高。故為保健、醫(yī)療及癌癥的首選花粉。對(duì)高血壓、高血脂、慢性便秘及神經(jīng)衰弱有明顯療效。
蕎麥花粉：蕓香苷含量較好，它對(duì)毛細(xì)血管壁具有很強(qiáng)的保護(hù)作用，可防治流血和出血。還能增強(qiáng)心臟的收縮，使心跳速度放慢，用于心悸、心臟衰弱、貧血、和毛細(xì)血管脆弱等病癥。
油菜花粉：含黃酮醇較高，有抗動(dòng)脈粥樣硬化，治療靜脈曲張，前列腺炎，降低膽固醇和抗輻射的作用。
菊花花粉：清熱降火，平肝明目，促進(jìn)皮膚新陳代謝，延緩衰老，改善皮膚生理狀態(tài)和功能障礙。
芝麻花粉：益神補(bǔ)腦，健身，增加食欲，提高思維能力，改善腦神經(jīng)疲勞。
西瓜花粉：含Vitamin較高，能調(diào)節(jié)植物性神經(jīng)正常，保護(hù)皮膚，消除祛斑，養(yǎng)顏美容極佳。
蜂花粉獨(dú)特的輔助療效
蜂花粉主要的醫(yī)療保健作用可以概括為；調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠，增強(qiáng)體質(zhì)；改善腸胃功能，促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，防治習(xí)慣性便秘；保肝護(hù)肝，防治貧血、糖尿病、前列腺肥大、心腦血管疾病；調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善性功能；治療慢性支氣管炎和粘膜癥等。尤其值得一提的是，它還是既可口服又可外用的美容佳品。
花粉保鮮的首要條件必須保持花粉的干燥、將干燥好的花粉加雙層食用塑料袋封好，放在冰箱冷凍格內(nèi)，一般可保存一年以上，但不宜長(zhǎng)期保存，長(zhǎng)期保存花粉中的生物活性物質(zhì)容易消失。
一般花粉成品按說(shuō)明書(shū)服用，如果直接服用原花粉（即花粉團(tuán)）可首先用蜂蜜調(diào)配，一般花粉和蜂蜜的比例為1：2即可，待溶解后即可用溫開(kāi)水沖服。
一般成年人為了養(yǎng)生保健服用花粉時(shí)可日服5－10g,但為了治療某些疾病服用量要加大到每服10－30g，服用時(shí)間最好在早晚空腹時(shí)服用，效果尤佳。腸胃不適者飯后一小時(shí)服用為宜。
