連袋沖泡飲用的一種小包裝茶。用符合食品衛(wèi)生要求,細(xì)薄無味的濾紙做成小袋,內(nèi)裝2-3g碎茶,封口后套上印有商標(biāo)的外封套。飲用時,去掉外封套,連袋沖泡。世界生產(chǎn)的袋泡茶有紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶等。袋泡茶包裝紙生產(chǎn)國有中國、英國、法國、日本等,以中國和法國生產(chǎn)的為最好。紙厚45um,每平方米重13g,一般每千克濾紙可包茶葉5000包。取16-18孔碎茶,進(jìn)行包裝,每20小包一盒。中國專業(yè)化生產(chǎn)袋泡茶的基地有上海、廣東、福建、廣西等地。
滇紅(Yunnan black tea, Yunan gongfu)
條形紅茶之一。產(chǎn)于云面省的鳳慶、昌寧、臨滄、云縣、雙江、騰沖及勐海等縣。條索肥碩,金毫顯露,香濃味醇,湯色紅艷。
滇紅制造方法與其它工夫紅茶基本相同。獨(dú)特的地方是全部選用大葉種的鮮葉,以一芽二葉為標(biāo)準(zhǔn);采摘精細(xì),分級制造。在初制中萎凋采取薄攤、均勻適度;輕揉保毫、篩分復(fù)揉;適度發(fā)酵,及時干燥。精制采取分路篩制,精做凈取,制率在90%以上。