隨著種植業結構調整的不斷深入，馬鈴薯播種面積迅速擴大，為推動馬鈴薯栽培技術在生產中的普及應用，現將馬鈴薯栽培技術作一簡單介紹。
　　(一)選地施肥
　　選擇土層深厚、土壤疏松肥沃的沙質壤土，翻犁碎土，平整后進行栽培。馬鈴薯在生長前期和中期需肥量較大，為保證正常生長發育，必須重施底肥，一般 畝施農家肥2500～3000公斤，磷肥50公斤，鉀肥15公斤(或草木灰100～200公斤)，充分混合后，移栽時進行窩施或溝施。
　　(二)播種
　　1、選用良種：宜選用高產、優質、抗病性強、適宜當地種植的品種，特別要首選脫毒馬鈴薯。
　　2、適時播種：春季種植，一般在晚霜前一個月左右，外界溫度穩定在5℃以上即可播種。以種植商品薯為目的地方，以不受晚霜為害為原則，爭取適時早播，提早上市，具體播種時間應根據當地小氣候條件具體確定。
　　3、種薯處理：為防止種薯帶菌傳染，在播前最好用0.3～0.5%的福爾馬林浸泡20～30分鐘，取出后用塑料袋或密閉容器密封6小時左右，或用0.5%的硫酸銅溶液浸泡2小時進行消毒。播種時為防止因種薯休眠期未過而推遲出苗，可用2～3ppm的赤霉素溶液浸泡5～10分鐘，或用0.5%的石灰水浸泡1～2小時打破休眠。
　　4、播種密度和深度：馬鈴薯多數是與玉米進行二套二分帶種植，一般以畝播3000～3200株為宜，行距1～1.2尺，窩距7～8寸。最好選用20～25克的小整薯播種，若種薯過大應切塊種植，切塊大小掌握在20～25克，并做好切口消毒，保持播種量在60～80公斤。純作時，畝種植密度保持在3600～4200株，播種量100公斤左右。播種深度以10～15厘米為宜，適宜的播種深度，可防止凍傷或曬傷薯塊，增加結薯層次，有利于提高產量和品質。
　　(三)田間管理
　　1、中耕培土：在去除田間雜草的同時，可加厚土層，提高土壤溫度，增加塊莖生長的土壤范圍，地下根莖增多，對提高產量有著重要作用。一般應在4月中下旬、5月至6月上旬各進行一次中耕培土。在馬鈴薯生長前期進行中耕培土，可提高土溫，促進發芽生長；中后期中耕培土可增強土壤通透性，利于塊莖膨大。
　　2、合理追肥：馬鈴薯生長速度較快，除了施足底肥外，還要注意追肥，促進健壯生長。一般追肥2次，結合中耕培土進行。第一次以氮肥為主，畝施尿素10公斤，也可畝用25擔左右人糞尿，每擔對尿素100克澆施。第二次以磷、鉀肥為主，畝施磷肥20～25公斤，鉀肥5～10公斤(或草木灰100公斤)。
　　3、打花及疏枝：馬鈴薯的分枝性較強，若栽植過密或氮肥過多，生長過旺和密度過大，會影響地下部分發育，應及時進行疏枝，去除病枝、弱枝，增強通風透光，減少病害。在花蕾形成期，及時摘除花蕾，避免養分消耗，促進養分集中供應塊莖，增強產量。
　　4、防治病蟲害：為害馬鈴薯較重的病蟲害主要有晚疫病、病毒病、塊莖蛾和蚜蟲，要采取預防為主的方針，積極進行綜合防治，如選用抗病品種、合理用藥防治等。移栽后20天左右，畝用尿素15～20公斤對清糞水淋施；在蕾苔期，畝施尿素10～15公斤，氯化鉀5～10公斤，用移栽器打孔穴施；在初花期和盛花期，每畝各用0.5～1公斤尿素、0.15～0.2公斤磷酸二氫鉀、0.15～0.2公斤硼砂對水45～60公斤進行葉面噴施。
　　病蟲害防治措施：苗期前(開盤前)應重點防治蚜蟲、菜青蟲、潛葉蠅、霜霉病，蕾薹期應重點防治霜霉病，初花期重點防治菌核病，結莢期注意防治蚜蟲。用藥時，應選用高效、低毒、低殘留農藥。
　　(四)適時收獲
　　終花后30天左右，當全株三分之二的角果呈黃綠色，主花序基部角果呈枇杷色，種皮呈黑褐色或黃色時，為適宜收獲期，即“八成熟、十成收”，應及時收獲。