冬閑田栽培馬鈴薯還可采用稻草覆蓋栽培，其優點是免耕、采收方便、改良土壤。不足之處在于成熟期偏晚，不利于提早上市，且影響后茬作物、尤其是早稻的生產季節，因此只適宜小面積應用推廣。

　　土壤選擇。冬閑稻田免耕稻草覆蓋栽培馬鈴薯對土壤沒有特殊的要求，因為馬鈴薯塊莖生長在稻草覆蓋層下的土壤表層，土質的好壞對塊莖的形成影響不大。但必須選擇排水良好的稻田。

　　整地施肥。這種栽培方式一般不用翻耕土地（免耕），可直接按1.5米寬的畦面開溝，溝寬0.4米，溝深0.25米，開溝挖出的土壤平鋪于畦面上，如有大土坨，應適當鏟碎。整地后，每畝均勻撒施發酵餅肥75公斤，硫肥50公斤。

　　適時播種。江流域利用冬閑稻田栽培春馬鈴薯應提早在11月下旬至12月上旬播種為宜，因稻草覆蓋栽培出苗期長，適當早播可以提早出苗贏得較長的生長期以獲得較高的產量。播種時，可將催芽的薯塊，按40厘米×33厘米的株行距在畦面擺放，每畦擺放5行，每畝播種4500株，用種量180公斤左右。

　　覆蓋稻草和地膜。稻草覆蓋不僅有于早出田，促進早生快發，贏得足夠的生長期，還能使薯塊表面光潔，外觀漂亮，收獲時變挖薯為撿薯；省工又省力，同時還有利于稻草還田，改善土壤結構和肥力，為后茬水稻的高產奠定基礎，形成良性的生態循環。在稻草上覆蓋地膜有利于保溫保濕，促進薯塊萌芽，提早出苗。覆蓋稻草一和地膜的具體做法是：將稻草尾尾相對，頭朝外覆蓋于畦面上，將種薯蓋嚴實，覆蓋厚度為8—10厘米，然后在稻草表面覆蓋地膜（幅寬2.2米），地膜四周用土壓嚴實。

　　破膜引苗。馬鈴薯播種后約2個月，幼苗開始出土，當苗頂膜時，在苗處破膜引出幼苗。

　　植株調控。若植株出現瘋長則必須使用一些生長調節物質來調控馬鈴薯植株地上部與地下部的生長。常用的生長調節物質有多效唑和烯效唑。使用的方法是葉面噴霧，使用濃度為百萬分之一百至一百五十。

　　適時收獲。冬閑稻田免耕稻草覆蓋栽培馬鈴薯如以鮮薯上市為栽培目的，當塊莖達到一定大小，就可陸續收獲上市；如果栽培的是加工用品種，一般要待植株地上部即將枯死時收獲，盡量延長生長期提高產量。因此要根據栽培目的把握采收期。一般從4月上旬至5月上旬均可收獲上市。這種方式栽培的馬鈴薯收獲比較容易，省工省力，只要將稻草扒開，就可揀取馬鈴薯，收獲后的薯塊適度放在太陽下晾干表面水分，然后分級包裝上市。