衰老可以控制，早在兩千多年前，秦始皇聽說東海有一種長生不老藥。于是不惜重金派大批人馬去東海尋找。現代科學研究證實，他要找的長生不老藥。其實就是能消腫治癭瘤、結核、清痰補氣、延年益壽的藻類海菜。而海洋科學家的研究進一步證實，海參就是以藻類海菜為主要的食料的，體內保留了大量藻類精華。同時又有資料記載，秦始皇曾用海參進補養生。
海參含有50多種對人體生理活動有益的天然營養成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。因為它可以明顯的降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數量，SOD酸梅的活力起到了延年衰老的目的。海參所含十八種氨基酸中，精氨酸含量很高，號稱“大富翁”。它是合成人體膠原蛋白的重要原料，對瓶體損傷后的修復有特效。另外，硒、鋅、鍺、磷、銅、硅、鉬、錳、牛磺酸等都對人體延年衰老獨特的功能。
因此，海參又稱為“長壽之神”。
一、海參的成分
刺參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，刺參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。
二、海參的功效
1、延緩衰老、提高免疫力、增強大腦記憶能力，具有抗疲勞的功能。
2、對人體生長發育，治愈創傷、抗炎、成骨和預防各種組織老化有特殊作用。
3、手術后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復。
4、使陳舊性心肌梗塞和腦血栓恢復期有所改善；具有清血、預防高血壓、腦血管疾病的作用，能改善貧血病的血色素。
5、對Ⅱ型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善。
6、預防各種腸胃疾病和各種肝臟疾病。
7、具有美容效果，使皮膚的皺紋減少，變得潤澤而富有彈性。
8、抑制腫瘤誘發的新生血管形成，能增強腫瘤患者免疫力，起抗癌作用，對放化療的患者不增加白血球的作用、具有抑制癌細胞生長的作用。
9、促進性激素分泌能力、提高性功能、從而起到延緩衰老作用。
10、有清洗腦血管的作用、對心腦血管的硬化及炎癥有所改善。增強心腦血管的彈性，解除心腦血管痙攣，舒張心腦血管血流，促進側枝循環的建立。
