一、海參的成分

　　刺參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，刺參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。

　　二、海參的功效

　　1、延緩衰老、提高免疫力、增強大腦記憶能力，具有抗疲勞的功能。

　　2、對人體生長發育，治愈創傷、抗炎、成骨和預防各種組織老化有特殊作用。

　　3、手術后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復。

　　4、使陳舊性心肌梗塞和腦血栓恢復期有所改善；具有清血、預防高血壓、腦血管疾病的作用，能改善貧血病的血色素。

　　5、對Ⅱ型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善。

　　6、預防各種腸胃疾病和各種肝臟疾病。

　　7、具有美容效果，使皮膚的皺紋減少，變得潤澤而富有彈性。

　　8、抑制腫瘤誘發的新生血管形成，能增強腫瘤患者免疫力，起抗癌作用，對放化療的患者不增加白血球的作用、具有抑制癌細胞生長的作用。

　　9、促進性激素分泌能力、提高性功能、從而起到延緩衰老作用。

　　10、有清洗腦血管的作用、對心腦血管的硬化及炎癥有所改善。增強心腦血管的彈性，解除心腦血管痙攣，舒張心腦血管血流，促進側枝循環的建立。