海參屬棘皮動物，名列海味八珍之首，營養十分豐富，被譽為;海中人參。
    據統計， 全世界有海參１１００種，僅我國海域便有１００多種，其中可供食用的２０多種。
    隨著人 民生活水平的提高，海參的藥用價值不斷得到開發，價格一路攀升，目前全世界海參缺口近 １萬噸。近幾年，人們因地制宜，采取不同的方式養殖海參并取得了成功。現將其主要養殖方式及要點簡介如下。　　
一、蝦池養殖要點
　　１．利用現有蝦池，投放石頭、瓦片、舊輪胎等作人工參礁，供海參棲息。
　　２．幼參投放密度為體長５厘米左右，每畝投苗３０００頭～５０００頭。
　　３．海參以參礁上附著的底棲硅藻、有機碎屑等為餌料。同時，可投喂人工配合餌料， 或投喂鼠尾藻、海帶、裙帶菜等藻類。
　　４．蝦池的水深應保持在１．５米～２．０米，夏、冬季水位要納至高位，以利海參順 利夏眠與越冬。
 　 ５．嚴禁施用化學消毒藥品、向蝦池排放油污等以防參體自溶。另須注意池水的溫度、 鹽度，納水時要密切注意參池周圍的水環境，保證池水的日交換量在１０％～１５％。　
二、海上筏式養殖要點
　　１．海區潮流暢通，無大的風浪侵襲，無工業及生活污水的污染。
  　２．養殖時一般采用扇貝籠、鮑籠、塑料桶養殖，并大都與鮑混養。參苗體長為５厘米 左右，密度為２００頭～３００頭／平方米，吊掛水層在５米～８米之間，籠間距為３米～ ４米。
　　３．餌料為鼠尾藻、海帶或人工配餌。應隨著參個體的長大漸疏密度，并隨時檢查網籠 的破損程度。
  　４．在臺風或風暴潮來臨前要及時將籠網下沉，以免造成損失。
　　５．海上筏養海參也可與藻類混養。　　
三、海底沉籠養殖要點
　　１．選擇風平浪靜、潮流通暢、無大量淡水注入的內灣海區，用粗鋼筋制成網籠，可以 為圓形，也可以為長方形，外罩網衣，內放若干石塊（３公斤～５公斤／個）。
　　２．放養密度為３厘米～５厘米參苗２００頭～３００頭／平方米，餌料為人工配合餌 料或海帶、鼠尾藻等，根據情況可３天～５天投喂一次，也可一周一次。
　　３．日常注意網衣的破損情況，并根據海參生長的快慢及時疏密。　　
四、潮間帶壘石養殖要點
　　１．在潮間帶依地勢特點，利用鋼筋、石塊、水泥筑壩，壩內壘石養參。
　　２．壩高應依歷年最高潮位確定，壩底須留進排水孔，可自然進排水。
　　３．放養密度為１厘米～２厘米參苗２００００頭／畝，５厘米左右參苗８０００頭～ １００００頭／畝。
　　４．餌料可以為人工配合餌料，也可為海帶、底棲硅藻、鼠尾藻等。
  　５．注意雨季應提前納高水位，并嚴禁化學消毒物質、油污的污染，以防參體自溶。定 期清除海星等敵害生物。　　
五、工廠化鮑參混養要點
  　１．利用工廠化養鮑車間已有的設施混養海參。
　　２．混養密度為４厘米鮑１００頭／平方米，３厘米～４厘米海參６頭～８頭／平方米 。
  　３．養殖期間，夏季應利用深海水井降溫，冬季可利用鍋爐提高水溫，使海參不出現夏 眠現象，縮短生長周期。