海參是海味食品,它富含粗蛋白質、粘蛋白、糖蛋白、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養(yǎng)成分,膽固醇的含量極微,幾乎為零。而且海參肉質細嫩,又富有彈性,滋味鮮美爽口,是一種高蛋白低脂肪的食品,每百克海參干品中,蛋白質含量可達70克,而脂肪僅有1克,是極好的滋補品。海參還是治病的良藥,它能補腎壯陽,益氣滋陰,適用于精血虧虛,陽痿遺精,陰虛便秘。為食療和藥膳食譜中的佳品。
治糖尿病 海參3個,豬胰1個,雞蛋1個,先放入鍋內蒸熟,然后再加地膚子和向日葵蕊各6克用水煎液,煮熟服食。
治腦血栓 先將海參4個水發(fā)洗凈,再把豬蹄2個去毛洗凈,同放入鍋內加水煮爛食用(老年體弱、便秘、動脈硬化者也可食用)。
治冠心病 先把水發(fā)海參250克洗凈,切成丁塊,然后把糯米100克淘凈,與海參一起放入鍋內加水煮熟,放冰糖200克拌勻食用。
治神經衰弱 先把海參20~30克水發(fā),洗凈切碎,粳米200克淘洗干凈,與海參同入鍋加水共煮成粥,每日喝粥1~2次,連續(xù)食用。
治高血壓、血管硬化 海參50克泡開洗凈,入鍋加冰糖、水適量,燉爛,每日早晨空腹食用,每日1次。
治糖尿病 海參3個,豬胰1個,雞蛋1個,先放入鍋內蒸熟,然后再加地膚子和向日葵蕊各6克用水煎液,煮熟服食。
治腦血栓 先將海參4個水發(fā)洗凈,再把豬蹄2個去毛洗凈,同放入鍋內加水煮爛食用(老年體弱、便秘、動脈硬化者也可食用)。
治冠心病 先把水發(fā)海參250克洗凈,切成丁塊,然后把糯米100克淘凈,與海參一起放入鍋內加水煮熟,放冰糖200克拌勻食用。
治神經衰弱 先把海參20~30克水發(fā),洗凈切碎,粳米200克淘洗干凈,與海參同入鍋加水共煮成粥,每日喝粥1~2次,連續(xù)食用。
治高血壓、血管硬化 海參50克泡開洗凈,入鍋加冰糖、水適量,燉爛,每日早晨空腹食用,每日1次。