1、糖尿病
刺參3個(gè),豬胰1個(gè),雞蛋1個(gè),先放入鍋內(nèi)蒸熟,然后再加地膚子和向日葵蕊各6克用水煎液,煮熟服食。
2、腦血栓
刺參4個(gè)洗凈,豬蹄2個(gè)洗凈,同放入鍋內(nèi)加水煮爛食用(老年人體弱、便秘、動(dòng)脈硬化者也可食用)。
3、冠心病
刺參250克洗凈,切丁,糯米100克淘凈,與海參一起放入鍋內(nèi)加水煮熟,放冰糖200克拌勻食用。
4、陽痿
取刺參適量,粳米或糯米100克,先將海參浸透、洗凈、切片,加水燉煮爛后,入粳米同煮成粥食用。
5、高血壓、血管硬化:
刺參30克泡開洗凈,入鍋加冰糖5克、水適量,燉爛,每日早晨空腹食用,每日1次。
6、病后、產(chǎn)后虛弱
刺參50克,瘦豬肉50克,精鹽適量。將海參、豬肉切片,放入砂鍋,加水適量,共煮成湯。熟后加精鹽調(diào)味。每早一次,飯前空腹服下。
7、腸燥、便秘
刺參兩個(gè),浸透,黑木耳150克。將刺參和黑木耳切碎,250克豬大腸切段,加調(diào)料煮熟后,隨意食用。
8、肝炎、肝硬化、肝功能不全
刺參500克,蜂蜜250克,白糖500克,珍珠層粉30克。將刺參煮溶后,加入蜂蜜、白糖、珍珠層粉,拌勻,放入容器中備用,每日3次,每次3克,長(zhǎng)期服用。
9、再生障礙性貧血
鮮海參100克,當(dāng)歸15克,黃芪30克,杞子15克,熟地30克,水煎,飲湯食海參。每日1次。
10、乳汁不足
鮮海參100克,豬蹄200克,王不留行20克,當(dāng)歸15克,黃芪30克,水煎,飲汁食海參與豬蹄,每日1次。
11、陰虛腸燥之便秘
海參30克,黑木耳30克,豬大腸150克,同煮湯,用食鹽、味精調(diào)味食用。
12、癌癥病人術(shù)后、放化療中貧血
海參150克,鮑魚50克,冬瓜半只,蹄筋100克,冬筍100克,冬菇20克,火腿30克,青豆10粒,精鹽4克,味精1.5克,油50克,米酒20毫升,上湯500毫升。先去掉冬瓜瓤;將鮑魚、蹄筋、冬筍、香菇、海參、火腿均切成約1厘米見方的丁,海參、冬筍、蹄筋用開水燙,撈出控干。上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅內(nèi),再把冬瓜放入大碗內(nèi),加上味精、鹽、米酒、上湯。蒸熟取出,淋上麻油即可佐膳服用。
13、術(shù)后、放化療中肝腎虛弱貧血者
水發(fā)海參200克,荸薺200克,火腿60克,香油少許,雞蛋清25克,味精5克,米酒15克,濕淀粉50克,精鹽、干面粉少許,姜水、清湯25毫升。將海參一片兩半,用開水燙一下,抖去水分,里面朝上,撒上少許干面粉。將荸薺洗凈去皮,砸成細(xì)泥,放人碗內(nèi),加入雞蛋清,姜水、味精、米酒、鹽、濕淀粉少許,攪在一起,并用匙子抹在海參上面,將火腿切成小片,排在上面,放入盤內(nèi),上屜蒸熟取出。勺內(nèi)加人清湯、精鹽、味精、米酒煮開后,撇去浮沫,用水淀粉勾芡,加上麻油,澆在海參內(nèi)即成。
14、虧損、陽痿、遺精、遺尿者
水發(fā)海參50克,豬胰1條,豬肝100克,切成長(zhǎng)塊,放人開水中燙一下(去腥氣),放人砂鍋內(nèi),加人海參、雞清湯、醬油、米酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。每日1次。
15、腰痛、夢(mèng)遺滑精
海參500克,酒炒全當(dāng)歸、巴戟肉,鹽水炒牛膝、破故紙、龜板、鹿角膠(烊化)、枸杞子各120克,羊腎(去筋)十對(duì),鹽水炒杜仲、菟絲子各250克,核桃肉一百個(gè),豬脊髓十條(去筋),上述中藥共研細(xì)末,用豬脊髓、鹿角膠等和丸,每次服12克,溫酒送下。
16、痔瘡出血
海參燒存性,研細(xì)末,每次用2克,加阿膠6克,加水半杯燉至溶化后,空腹用米湯沖服,每日三次。
17、陽痿,小便頻數(shù)
海參、羊肉切片,同煮湯,加入生姜、食鹽調(diào)味食用。
18、用于體弱、病后或產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)之用
海參、豬瘦肉切片,同煮湯,加食鹽調(diào)味食用,
19、腎潤(rùn)燥,養(yǎng)血補(bǔ)血。適用于遺尿、遺精、陽痿、小便頻數(shù)等癥
海參50克,水發(fā)洗凈;豬胰1條、豬肝100克,切成長(zhǎng)塊,放入開水中氽一下(去腥氣),放入砂鍋內(nèi),加入海參、雞清湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。
20、陰虛腸燥之便秘
木耳30克,海參20-30克,豬大腸150-200克,同煮湯,用食鹽、味精調(diào)味食用。
21、鎮(zhèn)痛、消炎、滋臟護(hù)肝
海參500克煮爛,加入白糖500克,蜜糖250克,珍珠粉30克,熬勻后裝瓶,每次服一湯匙,每日2-3次。
22、血虛癥、胃及十二指腸潰瘍
海參、大棗(去核),焙干為末,每次服10克,一日兩次,用溫開水送服。