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蝦肉

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-12
核心提示:為長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。我國南北各地均有分布。全年均可捕捉,取肉煮熟食用。 【性味】味甘,性溫。 【功用主治】補腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、臁瘡、神經衰弱等。 【蝦肉食療方精??1.治腎虛月經過多:鮮蝦仁30克,核

  為長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。我國南北各地均有分布。全年均可捕捉,取肉煮熟食用。

  【性味】味甘,性溫。

  【功用主治】補腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、臁瘡、神經衰弱等。

  【蝦肉食療方精選】

  1.治腎虛月經過多:鮮蝦仁30克,核桃仁50克,豬腎(切好漂洗干凈)2只,炒熟食,每日1--2次。
  2.治腎虛陽痿:鮮蝦100克,韭菜200克,加少量油鹽炒熟食,每日2次,連續服用。
  3.治乳汁不通:鮮蝦50克,炒熟,用米酒拌食,每日2次,連吃幾日。若加豬蹄100克,當歸15克,黃芪30克同煎,效果更佳。
  4.治手足顫動:鮮蝦肉30克,補骨脂10克,水煎服,每日1次。
  5.治神經衰弱:蝦殼15克,酸棗仁9克,遠志9克,水煎服,每日1次。
  6.治陽痿、腰冷腿軟:鮮蝦250克,放人米酒150毫升中浸泡半小時后,取出炒熟用。食鹽、味精調味食用。
  7.治多發性骨髓瘤貧血:將水發海參1000克洗凈,入熱油鍋內炸一下,撈出瀝油待用。將蝦子20克,蔥段入熱油鍋內炒片刻 (注意不要大火,以免蝦子出焦苦味),再入米酒適量,鮮湯500克,加上白糖、味精、醬油適量調料。燒沸后投入海參,燜燒10分鐘,入味后,撈出海參,擺入盤內,鍋內湯汁勾芡,淋上明油,澆在盤內海參上,撒上胡椒粉即成。有補腎生血、潤燥暖胃功效。
  8.治癌癥手術后脾腎虛弱:將新鮮剝好的蝦仁300克,拍碎如泥,拌入5厘米正方豆腐一塊,與一個雞蛋清攪在一塊兒,拌好后,酌量加入淀粉、醬油等調料,再拌好,將其捏成1個如棗大小的蝦丸,放入七分熱的豆油中,以小火煮熟備用。將已切成段的白菜 300克放人油鍋中,一熱即將蝦丸倒入,用小火慢煨,使白菜燜爛,使蝦味進入白菜,用淀粉勾芡,滴上麻油,趁熱食用佐膳。有補腎健脾、解毒養胃功效。
  9、生蝦殼,焙干研末,每日早晚用開水吞服6克,治乳癰潰爛,日久不愈。
  10、大活蝦肉十個,生黃芪10克,同煮湯,喝湯食蝦肉,治寒性膿瘍、久不收口。
  11、生蝦100克,韭菜250克,加油鹽同炒熟食,亦治陽痿。
  12、炒小茴香30克,研末,生蝦肉100克,搗和為丸,黃酒送服,每次5克,一日兩次。治腎虛,陽痿,腰腳痿弱無力。
  13、蝦米粥:去殼的蝦米50克,大米200克,同煮粥,用油鹽調味食用。有壯陽,益腎,強精作用。適用于陽痿,腰痛,腿軟等癥。
  14、對蝦酒:新鮮大對蝦一對,加入60度白酒250毫升浸泡一周后,每日隨量飲用,酒飲完后,對蝦炒熟食用,可治陽痿。(蝦肉食療方)

  【用法用量】水煎,煮或燜熟。視病情適量用。

  【宜忌】患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者勿食。

  【成分與藥用】

  本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸,具有健胃鎮痙作用。

 
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