思念,是人類感情中最豐富、最難以忘懷也最難以撫平的心緒。清明節到了,按照中國的傳統習俗,人們都要在這一天為逝去的親人掃墓。逝者逝矣,活著的人還是應該好好地生活、熱愛生命。逝去的親人也一定希望我們能健康快樂地生活。所以,我們應該調整自己的感情,盡快地從傷感和憂郁的陰霾中走出來。在這一努力中,我們也不妨借一日三餐之力達到事半功倍的效果。
■讓食物改變低落情緒
特別容易激動的人,在這一段時間要注意少攝取鹽分和糖分,少吃零食,多吃含鈣豐富的牛奶、奶酪、小魚及蔬菜等,這對穩定情緒非常有好處。
心情壓抑時要節制甜食,因為過多的糖分會大量消耗體內的礦物質,容易使人個性消極。可以多吃一些富含維生素B1的食物,如豬肉、羊肉、小麥胚芽以及魚貝類和大豆制品等。
有的人生性比較固執,越是勸說反而越少變通。這時家人要給他減少肉類食物,多吃魚,多吃黃綠色蔬菜,口味以清淡為主。
焦慮不安的人在掃墓之后可能會愈加焦躁,這樣的人,應盡量少喝或不喝咖啡等興奮型飲料,要多吃含鈣、磷豐富的食物,如牛奶、花生、大豆、鮮橙、牡蠣、蛋類、菠菜、板栗、葡萄、土豆等。
當人一時無法從祭掃的沉重中走出來時,特別是一些上了歲數的老人,常常深陷其中難以自拔。這時,家人為他們準備的食物既要豐富又要有變化,特別是要讓他們多吃富含維生素A、B族的蔬菜及含鈣多的食物,以及對大腦神經纖維有幫助的海藻食品。
■選擇能使人精力充沛的食物
香蕉:鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經的正常功能,如果鉀水平過低會導致肌肉疼痛、心律不齊、反應遲緩等,而吃幾根
香蕉就能得到改善。香蕉富含鉀,有“快樂水果”之稱。
豆類:鐵在人體內承擔著向各器官和肌肉輸送氧氣的重要任務,缺鐵會使人頭暈乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源,但經常吃一些豆類也能起到補充鐵質的作用,有效地改善疲憊、無力的狀況。
草莓:草莓含有豐富的維生素C,而維生素C有助于人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養,使人恢復體力。
菠菜:菠菜中含有女性較易缺乏的礦物質———鎂,鎂在體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量,因此多食用菠菜等富含鎂的食物,可以增加肌肉的力量。
燕麥片:許多人早餐時喜歡食用燕麥片,這是一種很好的選擇。因為,纖維能使消化的速度放慢,持續不斷地向血管供應碳水化合物,使人體源源不斷地獲得能量。若早餐中纖維含量高就不會使人有饑腸轆轆的感覺。燕麥片富含纖維,能量釋放緩慢而又均衡,可使人體血糖水平一直維持在較高水平,因而能使人精神飽滿。
金槍魚:魚類含有豐富的蛋白質,而金槍魚含有豐富的酪氨酸,酪氨酸在人體內能幫助生產大腦的神經傳遞物質,使人注意力集中,思維敏捷。
奶制品:許多女同胞在經期前后都有乏力嗜睡、心情煩躁等“經期綜合征”的表現,而多吃含鈣豐富的食品可以明顯改善這種狀況,因為鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。如果每天都吃牛奶或酸奶,就可使腹痛、疲乏、心情煩躁等癥狀有所減輕。
■食療使心情變好
參棗安心茶:黨參、棗仁、桂圓、柏子仁各5克。將黨參切小段,棗仁搗碎,一起放入杯中,倒入沸水,蓋上蓋,20分鐘后即可飲用。
清腦茶:決明子250克,甘菊、首烏、橘餅、五味子、夏枯草各30克,枸杞、麥冬、桂圓各60克,桑葚120克。將所有原料制成粗末并混勻,每次取15克用沸水沖泡飲用,每天數次。
消煩果蔬飲:胡蘿卜2根、橘子2個(帶皮)、蘋果1個,雞蛋2個。將胡蘿卜、橘子洗凈榨汁,再將雞蛋打入汁中攪勻,加入蜂蜜調味即可。
百合雞蛋湯:雞蛋1個,百合20克。百合用水浸泡2小時后取出切細,用清水煮熟,再倒入雞蛋液攪勻,即可食用。