【原料】老鴨1只,豬脊骨2斤、陳皮少許、大棗50克、枸杞少量、蔥姜片適量;鹽、味精、雞粉、胡椒粉
【制作】將市場(chǎng)購(gòu)活鴨去凈毛和內(nèi)臟,洗凈血水,從背部片開洗凈,放開水鍋中汆透撈用;清水沖洗干凈,取大號(hào)沙鍋加水,放入老鴨瘦肉少許、,急火燒開,慢火煲至肉爛調(diào)味即可。
【服法】該菜主要是喝湯。
【按語】本款適合家庭制作的“紅棗燉老鴨”。調(diào)味主要是,口味香醇、營(yíng)養(yǎng)豐富,男女老少都可食用。
【制作】將市場(chǎng)購(gòu)活鴨去凈毛和內(nèi)臟,洗凈血水,從背部片開洗凈,放開水鍋中汆透撈用;清水沖洗干凈,取大號(hào)沙鍋加水,放入老鴨瘦肉少許、,急火燒開,慢火煲至肉爛調(diào)味即可。
【服法】該菜主要是喝湯。
【按語】本款適合家庭制作的“紅棗燉老鴨”。調(diào)味主要是,口味香醇、營(yíng)養(yǎng)豐富,男女老少都可食用。