原料：干銀耳25克，鮮百合100克，紅棗100克。 
　　用法：銀耳用溫開水泡開， 
去掉根蒂，放入開水中煮透。鮮百合掰開，將外面老皮洗凈。紅棗清水洗凈。三味和在一起，加入清水1000克，煮開后改用小火，待百合瓣煮爛時，起鍋加入味精、精鹽、蔥花或冰糖適量，即可服用。 
　　功效：養陰清熱，健脾安神。 
　　適應癥：夏季感覺暑熱，口渴心煩，小便短赤，對神衰失眠者尤為適宜。