| 編號 | PRB.0788 |
圖 例 |
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| 中文學名 | 白乳菇 | |||
| 拉丁學名 | Lactarius piperatus (L. : Fr.) Gray | |||
| 中文別名 | 白奶漿菌、辣乳菇、板栗菌 | |||
| 同物異名 | ||||
| 分類地位 | 傘菌目、紅菇科、乳菇屬 | |||
| 形態特征 | 子實體中等至大型，白色。菌蓋直徑5-18cm，初期扁半球形，中央下凹呈臍狀，最后呈漏斗狀，表面光滑或平滑，不粘，無環帶、邊緣內卷后平展。菌肉厚，白色，傷后變色不明顯或淡黃色，乳汁白色不變，味很辣。菌褶白色，窄，很密，分叉，延生。菌柄短粗，無毛，長2-6cm，粗1-3cm，等粗或向下漸細，內部實心。孢子印白色。孢子無色，近球形，有小疣或粗糙，6.5-8.5μm×5-6.5μm，褶側囊體和緣囊體紡綞狀或梭形至近柱形，頂部鈍或銳，26-65μm×5.5-10μm。 | |||
| 生態習性 | 夏秋季多生于闊葉林中地上，散生或群生。 | |||
| 分布地區 | 河北、陜西、甘肅、云南、四川、貴州、西藏、廣西、廣東、安徽、江蘇、遼寧、福建、臺灣、湖南、浙江、江西、山西、內蒙古、黑龍江、吉林、新疆等。 | |||
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經 濟 用 途 |
可食用，但需煮沸、浸泡加工后食用。此種含類樹脂物質，有人食用引起嘔吐反應。據記載，對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為80%和70%。 | |||
